Забранени храни за вегетарианци и вегани
Съществуват различни видове вегетариански диети и всички те имат общо се основават на приема на растителни храни, но всеки от тях има нюанси, когато става въпрос за включване или изключване на определени съставки.
Плодовете, зеленчуците, зеленчуците, зърнените култури, бобовите растения и ядките формират хранителната база на този тип диета и както вегетарианците, така и веганите са съгласни за пълната забрана на консумацията на месо от всякакъв вид: свинско, краве, агнешко, пилешко, пуешко, други птици ... както и производни на месо, предимно колбаси. По същия начин, рибите и черупчестите са напълно изключени от мнозинството от тези диети.
Веганската диета забранява.
Като се започне от тази основна предпоставка за всеки вегетарианец, всяка диета забранява или позволява да се приемат определени храни. Определено, най-строгият е веган, че освен месото изключва всяка храна или продукт, който включва съставки от животински произход.
- Краве, козе или овче мляко и млечни продукти: сирена, кисело мляко, масло, смутита ... освен ако не са направени с растително мляко
- The яйца и всяка рецепта, която може да ги съдържа цял или само жълтък или бял
- The мед и желе истински
- Всяка преработена храна, в която някоя от гореспоменатите храни е използвана за нейното приготвяне: дехидратирани супи, сосове, хляб и сладкиши, които носят, например, масло или свинска мас, и т.н.
- Веганите трябва да внимават особено със съставките което обикновено не забелязваме. Много добавки, оцветители, сгъстители, консерванти ..., те могат да бъдат от животински произход. Хранителни вещества като албумин намерени в яйчен белтък, се използват масово в сладкарството. така че те не са подходящи и за вегани. The животински мазнини те не липсват в много индустриални продукти. Четенето на етикетите с хранителната информация на всяка храна е много важно, ако искате правилно да спазвате тази строга диета.
Вегетарианската диета забранява.
всичко вегетарианските диети изключват от менюто си всякакъв вид месо във всичките му форми: сурови, задушени, в колбаси и колбаси или като колбаси или хамбургери. Те също споделят повечето забрани с веганите: риба, черупчести, мляко ... но всеки тип диета има своите изключения:
- Оволактеовегетарианци: Не са позволени месо, риба, миди или преработени храни, които могат да ги съдържат като директни съставки или под формата на добавки, но хората, които следват това те могат да имат яйца, мляко и производни продукти На същото.
- Ово-вегетарианци: подобно на предишната диета, но позволявайки само консумацията на яйца, а не мляко и производни.
Георги Долгих || Shutterstock
- Лактовегетарианци: За разлика от, забранете яйцата и позволете мляко и млечни продукти.
- Аз ловя вегетарианци: както подсказва името му, той забранява същите храни като другите вегетариански диети, главно месо, яйца, мляко и производни, но в този случай, Да, различните сортове риби могат да бъдат включени в менюто.
Като обобщение може да се каже, че като цяло, с изключение на гореспоменатите изключения, в тези диети са забранени храни от животински произход, не само самото месо, но и това, което самите животни произвеждат и техните производни.
Особено За веганите различните добавки могат да бъдат трудни за откриване защото те могат да присъстват от обикновено брашно, на теория изцяло растително, до всеки плик за супа или кубче. При преработените продукти трябва да се обърне специално внимание на етикетирането да знаете всичките му съставки, ако искате да се придържате към най-строгите вегански и вегетариански диети.