Съдържание
Чревната пропускливост е явление, при което стената на червата ни функционира като селективна бариера. Това позволява преминаването и усвояването на хранителни вещества, като същевременно блокира тези вещества, които могат да бъдат вредни.
Нашето черво е естествено полупропускливо. Има обаче моменти, когато тази пропускливост се променя. Leaky Gut Syndrome е изменение на стената на тънките черва, което кара веществата и микроорганизмите да преминат през тази бариера и да достигнат до кръвообращението. Токсините, бактериите, вирусите и хранителните добавки могат да достигнат до кръвта и в зависимост от системата, която засягат, пациентът може да страда от различни симптоми.
Последиците от тази патология са главоболие, умора, диария, подуване на корема, непоносимост към храна, затруднено отслабване и болки в ставите без видима причина. При толкова разнообразна клинична картина това е заболяване, което е трудно за диагностициране.
Една от причините за изтичане на червата е стрес, който причинява възпаление в чревната лигавица. Въпреки че може да се дължи и на патологии на чревната стена, като язви, целиакия, възпалителни заболявания на червата, гастрит или непоносимост към храна.
За борба със синдрома на Leaky Gut трябва да се лекува причината, която го поражда, в допълнение към намаляването на стреса, пиенето на вода, спането добре и подобряването на храносмилателната и имунната система. Храната може да помогне за подобряване на състоянието на тялото, тъй като някои храни могат да причинят възпаление, което насърчава растежа на полезни бактерии в червата. И от своя страна това може да насърчи чревната пропускливост.
Рафинирани брашна
Интензивната консумация на рафинирано бяло брашно може да причини проблеми с храносмилането. Зърнените култури носят висока плътност на нишесте и голямото им потребление може да доведе до ферментация и газове, повече, ако не са придружени от фибри (рафинирани).
Освен това преработените брашна преминават през система за рафиниране, където се добавят сол, захари, ароматизиращи емулгатори, консерванти и транс-мазнини. Всички те ще имат бърз достъп до кръвния поток при хора с чревна пропускливост.
въпреки това, пълнозърнестият хляб е по-смилаем. Консумирането на цели и органични брашна е полезно за хора с чревни проблеми. Препоръчително е да консумирате просо, амарант и да използвате други брашна, като ориз.
Зърна с глутен
90% от пшеничния протеин е в глутен. Много хора с чревна пропускливост са непоносими. Затова се препоръчва да се избягват на първо място рафинираните и да се използва органично пълнозърнесто брашно. При рафинирането зародишите и триците се губят, което е най-хранителната част.
Използвайте оризово, нахутено, рожково или киноа брашно са опции за хора с храносмилателни проблеми поради глутен.
Червено и преработено месо
Месото, хранено със зърнени храни и следвайки индустриални процедури, се оказва по-възпалително от отглежданото с трева. Така, ако купувате индустриално месо, за предпочитане е то да е постно.
Червеното месо е по-несмилаемо, Следователно поносимостта му при пациенти с течащи черва трябва да бъде оценена и да се избягват пържени и очукани. Трябва да е дайте приоритет на готвенето на скара, на пара или на фурна.
В допълнение, промишлено преработените месни продукти, като колбаси, трябва да се избягват или консумират спорадично, тъй като те съдържат най-висок процент добавки и противовъзпалителни мазнини които лесно могат да преминат в кръвта.
Продукти с рафинирана захар
Рафинираната захар бързо се абсорбира от червата, преминавайки в кръвта. За да се използва глюкозата (кръвната захар) за енергия, имате нужда от инсулин. Когато нивата на инсулин са повишени поради консумацията на захари, синтезът на провъзпалителни молекули се увеличава.
Друг недостатък на захарите е този променят баланса на различните микроорганизми, изграждащи чревната флора. Това благоприятства излишната ферментация, която ще доведе до газове, болка и подуване на корема. Освен това, този дисбаланс увеличава броя на опортюнистичните патогени. Те могат да разпространяват и предизвикват инфекции на различни места.
Пациентите с пропускащи черва страдат от чревни проблеми, така че рафинираните захари биха влошили симптомите.
Ултра обработен
Диета, богата на ултрапреработени храни, богати на захар, сол, трансмазнини и хранителни добавки, уврежда микробиотата и увеличава чревната пропускливост.
По този начин се препоръчва диета, богата на храни от растителен произход с изобилие от диетични фибри и биоактивни съединения, като полифеноли, за намаляване на чревната пропускливост.
Млечни продукти
За смилане на захарта в млякото (лактоза) е необходим ензим, наречен лактаза, чието производство е по-ниско при възрастни. Има хора, които не синтезират този ензим, който произвежда непоносимост.
Когато червата се възпали, производството на лактаза намалява. Ето защо при чревна пропускливост не се препоръчва да се злоупотребява с млечни продукти.
Ферментиралите имат по-малко лактоза, така че обикновено се понасят по-добре. Въпреки че етикетите трябва да бъдат прочетени, тъй като понякога лактоза или пълномаслено мляко се въвеждат след процеса на ферментация.
Сирената, направени от ферментирало мляко (като някои швейцарски) или тези, които са били подложени на дълъг процес на втвърдяване, също имат малко лактоза, за разлика от пресните или леко втвърдени сирена. Проблемът с високо втвърдените сирена е, че те обикновено имат много мазнини, които са трудно смилаеми.
Изкуствени подсладители
Изкуствени подсладители (аспартам, сукралоза и захарин) са в процес на проучване за възможните последици за здравето при продължителна употреба. Алтернатива е консумацията на подсладители, получени от естествени източници, особено стевия и еритритол.
Сосове
Преработени сосове (кетчуп, майонеза) имат големи количества натрий, мазнини и рафинирана захар. Също така някои съдържат глутен като добавен компонент за подобряване на плътността им. По този начин, много възпаляват червата и подправките не се препоръчват за пациенти с течове в червата.
Рафинирани масла
Мазнините са необходими умерено, стига да не се модифицират. Рафинираните растителни масла например имат противовъзпалителни мазнини.
Екстра върджин зехтинът обаче има антиоксидантни и противовъзпалителни компоненти. От друга страна, той също е полезен за насърчаване на добрия холестерол и компенсиране на лошия.
Кафе и какао
Кафето и кофеиновите напитки често дразнят храносмилателната лигавица. Като алтернатива можете да опитате без кофеин или билкови чайове. Някои инфузии дори могат да подобрят храносмилането.
Какаото също може да раздразни червата и дори може да насърчи запек. Чистото какао обаче има високо съдържание на антиоксиданти, така че си струва да се тества с усещанията за поносимост на всеки пациент.
Алкохол
Алкохолни напитки дразнят лигавицата и дехидратират. Обикновено е препоръчително да ги консумирате при специални поводи и в малки количества. Обикновено биологичното вино се понася най-добре в умерени количества, но се препоръчва да се избягва консумацията му, когато е възможно
Нестероидни противовъзпалителни лекарства
Нестероидните противовъзпалителни лекарства са сред най-широко използваните лекарства в света, но имат и много странични ефекти в храносмилателния тракт, които могат да бъдат много сериозни.
Повече от половината от хората, които използват дългосрочни нестероидни противовъзпалителни лекарства, развиват увреждане на чревната лигавица. Включително повишена чревна пропускливост, чревни възпаления, ерозии и загуба на протеини.