Ако в допълнение към яденето обичате да четете, ние предлагаме тези седем книги по гастрономия, които ще станат най-добрите ви спътници на диван и одеала.
Тези, които обичат да четат, правят това 365 дни в годината, но сега, когато температурите започват да падат и желанието да останат вкъщи се повишава, добра книга по гастрономия ще ни помогне да пренесем по-добре есента, която ни очаква.
Ако и вие сте от тези, които обичат да готвят, се интересувате от други въпроси, свързани с гастрономията, ние предлагаме тези седем книги така че вечерите на дивана и одеяла да са по-гастрономични от всякога. Разбира се, ние не носим отговорност стомахът ви да започне да реве ... в крайна сметка всичко е в ума.
Японската килера (Fundación Alícia & Ud on Asian Food, Abalon Books)
Представено като a кулинарно пътешествие Чрез основните съставки от японски произход и приспособяването му към западната кухня, тази книга се превръща в модерна енциклопедия на вкусове, съставки, рецепти, характеристики, хранителни стойности, терминология и безкрайни възможности да обясни една от най-внушаващите кулинарии в Азия.
Инициативата, популяризирана от фондация Alícia, водена от главния готвач Тони Масанес, и азиатската хранителна група Udon Asian Food, има снимки на Джоан Пуджол-Креус .
Как да пътувате със сьомга (Umberto Eco, Lumen editorial)
Вкусна компилация със седмичните статии на този писател, който разсъждава върху малките удоволствия от ежедневието, като по този начин открива същността на нещата. Той работи като един вид ръчно за жестове, често срещани като храненето
сладолед или толкова изключителен, колкото вземането на сьомга със себе си на работно пътуване.
Ненаситен (Джеф Гординие, издателство „Планета Гастро“)
Гординие, експерт по гастрономия, прекара четири години кулинарни приключения по света по стъпките на един от най-добрите готвачи на планетата, Рене Реджепи. Резултатът е събран в тази уникална хроника, която не само говори за храна, но и за глад, преоткриване, риск, революция и любопитство ... ненаситни.
Хлябът, който ям (Paloma Díaz-Mas, Anagrama)
Според автора, яденето получава нещо от много същества, които са предшествали това ядене и са го направили възможно. С тази отправна точка - и яхния - той отстъпва на поредица от истории по средата между романа, есето и автобиографията. Достатъчно съставки, за да се насладим на яденето и споделянето на това, което ядем.
Аромати на Сефарад (Хавиер Зафра, Мрежа от еврейски квартали на Испания)
Тайните на юдео-испанската гастрономия, обобщени в 73 рецепти с много история и това може да бъде актуализирано днес. Как не звучи лошо да приготвите нарязани яйца, саламурени лимони, подсирен хляб или алборония?
Яжте безопасно, като ядете всичко (Beatriz Robles, Planeta)
Кризата в Ковид ни накара да обърнем повече внимание на съветите за хигиена и безопасност на храните ... все пак има някои фалшиви митове и практики, които не са толкова здравословни, колкото си мислехме. По този начин този том предлага a ръководство за безопасно хранене и избягване на някои често срещани грешки в супермаркета и в кухнята.
Лесно готвене в трудни времена (Хесус и Тересита Гутиерес)
Тази книга на безплатно сваляне По време на карантината е разработена от собствениците на два колумбийски ресторанта и фотографката Каталина Риуторт, за да предложи проста и питателна книга с рецепти, достъпна за всяка килера.