ползи

Всяка култура има в типичната си гастрономия различни видове люти подправки (лют червен пипер, джинджифил, лют пипер, чесън, куркума, уасаби и др.), Които са полезни за вашето здраве по множество причини че трябва да знаете, за да ви насърчавате да ги включвате в ежедневните си рецепти.

Открийте в тази статия всички нейни здравословни ползи, както и начина за консумацията им, така че да не причиняват дискомфорт в храносмилането.

Защо трябва да добавяте люти подправки към храната?

Ето 7 причини да започнете да добавяте люти подправки към храната.

1. Те ​​подобряват вкуса на храната

Много по-здравословно е да подправяте с люти подправки, отколкото да добавяте повече сол към храната. По този начин ги правим по-вкусни, без да увреждаме функцията на нашите бъбреци, които са претоварени с излишна сол.

Пикантното създава усещане за пълнота на небцето, което предотвратява вкуса на храната.

2. Подобряват храносмилането

Люти подправки стимулират производството на стомашни сокове, за да улеснят храносмилането, особено когато ядем храни, богати на животински протеини или мазнини. Тези видове подправки също ускоряват движението на червата и се борят със запека.

Хора, които страдат от изгаряне, хемороиди или гастроезофагеален рефлукс В тази статия те трябва да обърнат внимание на най-подходящия начин за консумация на подправки.

3. Те ускоряват метаболизма

Храненето с пикантно засилва метаболизма, функция на тялото, която повишава температурата и ни помага да увеличим изразходването на калории. Това свойство е много полезно за тези хора, които искат да отслабнат, особено когато изпитват трудности при отслабване, страдат от умора, студени са и т.н. Също така е много подходящ за страдащи от хипотиреоидизъм.

Пикантното също има идеален засищащ ефект за тези, които имат излишък на апетит и те искат да контролират дажбите, без да гладуват.

4. Елиминирайте слузта

Ако редовно страдате от задръствания (алергии, синузит и др.) Или имате грип или настинка, трябва да знаете, че яденето на горещи подправки в малки количества се разпределя върху всяко хранене ще ви помогне да отблокирате ноздрите и да изчистите слузта веднага.

Най-добрият начин да постигнете това е да консумирате гореща храна или настойки с пикантно докосване през целия ден, докато забележите подобрение.

5. Подобрете циркулацията

Пикантните подправки пускат тялото ни в действие, като активират основния метаболизъм. Това се отразява повишено изпомпване на кръвния поток в сърцето и следователно по-добра обща циркулация.

Не се колебайте да консумирате пикантно, за да стимулирате кръвообращението и да предотвратите нарушения като разширени вени или тежест в краката.

6. Те осигуряват енергия

Ускорявайки метаболизма, пикантното също повишава енергийните нива и жизнеността. Следователно лютите подправки са отлична алтернатива на стимулиращи вещества като кафе, чай или какао помагат в борбата с умората, без да променят нервната система.

7. Предотвратяват стареенето

Пикантното има пречистваща функция в тялото ни, че помага за премахване на вещества, които причиняват окисляване и следователно стареене. По този начин ние облагодетелстваме здравето си, предотвратяваме хронични и дегенеративни заболявания и оставаме млади и жизнени.

Какво пикантно избирам?

Ако искаме да въведем люти подправки в нашата диета, можем да изберем следното:

  • лют червен пипер.
  • Джинджифил.
  • Черен, зелен и бял пипер.
  • Чили, чили или лют пипер.
  • Чесън.
  • Уасаби.
  • Кардамон.
  • Горчица.
  • Лук.
  • Хрян.
  • Куркума.
  • Къри.

Ами ако се чувствам зле?

Хората, алергични към пикантно или тези, които не го понасят, трябва да избягват консумацията му, или изберете по-меки подправки и в малки количества. Много хора обаче не ги консумират, защото не са се опитали да ги въведат в диетата по много прогресивен начин, започвайки с минимални количества.

Най-добрите рецепти за включване на люти подправки за първи път са супи, кремове и яхнии. Когато се готвят с течни храни, те са много скрити. Също така се съчетават много добре с рецепти, които включват картофи и други дебели храни.

Малко по малко ще увеличим количеството, но винаги постепенно и редувайки подправките, за да видим кои най-добре ни подхождат. По този начин ще свикнем храносмилателната си система с този вид лечебна храна, която може да ни осигури толкова много свойства.

  • Falder Riviero, A. (2005). Подправки, ароматни билки и подправки. Разпространение и консумация: Енциклопедия на храните. https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.7b02135
  • Generoso, S., Macias, S., Fabiani, G., Rosas, D., & Dallaglio, P. (2009). Прооксидантно и антиоксидантно поведение на ароматните билки в сиренето. Списание за селскостопански науки и хранителни технологии.
  • Vicente-Herrero, M. T., Jesús, M., García, T., Iñiguez, M. V. R., Torre, D., García, L. M. C., & Katrina, Á. А. Л. Г. (2013). Подправки, лечебни билки и растения. Употреби в медицината. Преглед на научната литература (Medline). Балеарска медицина. https://doi.org/10.3306/MEDICINABALEAR.28.01.35

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.