Зехтинът е един от най-важните елементи на средиземноморската диета. Но истината е, че той е важен и за здравето ни, поради голямата си кулинарна стойност и важни свойства.
Известно още като EVOO, това „течно злато“ е посочено като една от съставките, която носи най-много ползи за тялото, което го прави идеален съюзник за здравето и красотата. Знайте ползите от него.
- Контролирайте холестерола
Процесът на приготвяне на екстра върджин зехтин, получен чрез студено пресоване, му придава хранителен състав, който го прави уникален. Високото му съдържание на олеинова киселина е полезно за правилното функциониране на черния дроб и сърцето. Освен това, като не съдържат транс-мастни киселини (или транс-мазнини), има по-малък риск от увеличаване на „лошия“ холестерол. От друга страна, той също е богат на полифеноли и витамин Е. Накратко, екстра върджин зехтинът е чудесен съюзник за регулиране на холестерола.
- Успокоява ставите
Сред всички съставки, които зехтинът има, се откроява олеоканталът. Това е изолирано естествено съединение, което му придава аромат, но в същото време е противовъзпалително. Това допринася до голяма степен за намаляване на болката в ставите, а също и в мускулите. Тези ефекти се усилват, когато се комбинират с приема на риба, богата на омега.
- Укрепва имунната система
Наличието на антиоксиданти и други основни хранителни вещества в зехтина го правят особено подходящ за подпомагане на имунната система в естествената защита на организма срещу най-честите инфекции.
- Действа срещу диабет
Изследване, разработено от Университета в Навара и публикувано през май 2019 г. в научното списание Diabetes Care, потвърждава, че въвеждането на зехтин в средиземноморската диета допринася за намаляване на случаите на диабет II с до 50% и намалява нуждата от лекарства при хора, които страдат от него. Това е така, защото здравословните мазнини в EVOO помагат за регулиране на нивата на захар и производството на инсулин.
- Погрижете се за мозъка си
Приносът на здравословните мононенаситени мазнини в екстра върджин зехтина е свързан със забавяне на когнитивното влошаване на хората, свързано със стареенето.
Това, заедно с приноса си в полифеноли, биоактивни съединения, които действат като антиоксиданти и противовъзпалителни средства, допринасят за факта, че консумацията му се препоръчва и за защита на паметта и способността за учене.
- Подхранва кожата
Сред многото ползи от зехтина за кожата се открояват овлажняващите му свойства. Високото му съдържание в естествени мастни киселини и приносът му във витамините Е и К, допринасят за поддържането на естествената еластичност на кожата. Ето защо приложението му се препоръчва и за заздравяване на рани, следи или белези.
- Погрижете се за косата си
Точно както екстра върджин зехтинът е полезен за кожата, същите негови хидратиращи и подхранващи свойства помагат за укрепване на космените фоликули, като косата става по-силна и блестяща.
СЗО посочва петрола като причина за отличното здраве на испанците
Доклад на Световната здравна организация (СЗО), проведен в над 53 държави и публикуван през 2015 г., класифицира здравето на испанците като „изключително добро“ според повечето от анализираните параметри. Анализът подчерта високата продължителност на живота в Испания, която беше около 79,5 години за мъжете и 85,5 за жените, въпреки че също така предупреди, че напредъкът на наднорменото тегло и затлъстяването може да замъгли тези цифри в бъдеще. Сред основните заключения от тези резултати експертите на СЗО изрично посочиха консумацията на зехтин.
Резултатите обаче се дължат на комбинация от начин на живот и диета, а не само от консумацията на определена храна.
Ако тази статия ви е харесала, споделете я. Можете също така да научите повече за света на екстра върджин зехтина и нашите продукти, на нашия уебсайт и в нашите социални мрежи, следвайте ни.
Oleum secans, а екстра върджин зехтин което предизвиква природата.