Напитки

Въпреки че това е Испания, все още няма много традиция, след като прочетете тези 7 причини, в крайна сметка ще пиете и се наслаждавате на розе вино.

Розето е идеалното вино, придружаващо почти всяко време на деня. Това е придружаваща напитка за добър аперитив, но тя се съчетава с всяко ястие. От печено до ориз. Това е вино, което в други страни, като Франция, е от съществено значение на всяка маса.

поради

Свързани новини

В Испания струва повече, за да стигне до широката общественост, но розе си прави вдлъбнатина и има сериозни причини. Кажете, че розе вино в Испания е да речем Cigales и Navarra. Те са двете деноминации par excellence на този вид вино.

Това е вино за младите

Казва президентът на Деноминация на произход цигали че розовото е на мода. Той не се поколеба нито секунда, за да го потвърди ... Всъщност Хулио Валес смята, че розе „е надеждата за младите хора да пият вино“. Президентът на деноминацията за произход в Навара Дейвид Паласиос не се съмнява, когато става въпрос за заявяване "е страхотно вино за по-младите небца".

„Все още има дълъг път, за да донесем вино на младите хора, защото те нямат навика, който родителите им са имали например да пият вино“, признава Валес. "Те отиват повече към други продукти с дълго питие." Но ако някой има способността да привлече младостта в света на виното, този кандидат се нарича розе.

Виното розе води пътя

Изглежда повече трудно е да се запали по вино от пълноценно червено Темпранило, над 14 градуса. От друга страна, розовото вино е по-приятно за пиене. „Много е трудно човек, който пие силно вино Tempranillo за първи път, да се запали по виното по този начин“, казва Валес. Следователно, по негово мнение, "по-лесно е да се направи през розово, както е било по-лесно да се направи чрез бели".

„Това се случва като при бирата, в началото не ви харесва, защото е горчива, всички сме я преживявали като деца. Е, същото се случва и с виното, след като свикнете с него ”, обяснява той.

Пие се лесно

Ето защо с розе вино е по-лесно. Представено е като елегантно вино, с много структура, но в същото време много лесно за пиене. И това е свързано с горното, според Валес: „кара ни да мислим, че розе е една от надеждите, които имаме за младите хора да пият вино. "Това е вино, което е много по-лесно за пиене от крианза, по-приятно е. След като станат любители на виното, могат да отидат и да пият други ”, казва президентът на DO Cigales.

Разработката му е невероятна

The сълза розово Той е кралят в наименованието за произход в Навара, името му се дължи на метода на производство, известен като трябва да кърви, с което се получава по-високо качество. „Отнема 2 или 3 килограма грозде, за да се получи бутилка розе DO Navarra“, обяснява паласиос. В розе виното се извлича „най-доброто от гроздето“ и изработката му е „по-сложна от тази на други видове вина“.

Идентичността на розите DO Navarra се крие в тяхната атрактивен цвят, неговите аромати и свежест. Постигането на този велик резултат често генерира „повече от едно будност на винопроизводителите за тяхната внимателна подготовка“, признава Паласиос.

Може да облекчи целта

Светът на виното се достига по-лесно чрез бели и розе. „Империята на бялото беше страхотна през последните години“, казва Валес, който вярва, че „това е много популярно вино, например жени, въпреки че разбира се има и такива, които пият и червено“. Може да се каже, че женската публика командва в този смисъл, като дава стойност на бялото.

Но розовото вино може да изяде тоста ви: ако бялото е вино, което може да се пие прясно, дори студено, това може да се случи и с розе. Но е и така, „Розето е по-пълноценно вино от бялото“. Защо?

Сдвояване с всичко

Е, много просто. Защото можеш да пиеш не само като аперитив, но и за ядене по всяко време. Всъщност в района на Цигалес, страната на печени, според Валес, „все повече хора осъзнават, че най-доброто вино за пиене на печено агне е розе. Много повече от червеното вино, защото има малко повече киселинност, защото се влачи по-добре, защото прави храносмилането по-добро ".

Президентът на DO Navarra вярва от своя страна, че този вид вино "идеално се хармонизира с тази земя и нейните зеленчуци и е много гъвкаво в гастрономията".

Те са вина, които имат добър нос, много приятен за пиене, много елегантен на небцето, много гладък. „Това е вино, което обичате да продължите да пиете“, за Велес. Но внимавайте, те също са „опасни“, защото „не осъзнавате и сте изпили три питиета за миг, особено ако е готино“.

Розите носят храна много добре, хармонизират се с повечето храни. Много е трудно за малко мощна риба да се хармонизира добре с червено вино, но розе вино ще хармонизира със сигурност, точно като бяло.

Побира се почти по всяко време

Това е класическото "чат" или "poteo" вино следобед. "Кой може да устои на прохладата на лятна тераса, на открито или да се мотае с приятели?”, Чудес Паласиос.

„Хората често не влизат с розе и когато им дадете вкус на добро розе, те осъзнават, че не е това, което той вярва, измито вино, без аромати, без аромати“, добавя Валес. Виното розе е обратното, "има много аромат, много букет".