Популярната поговорка гласи, че „за вкусове няма нищо написано“. И това е, че линията, която разделя това, което е деликатес от нещо, което е неприятно, това, което може да бъде апетитно от това, което не бихме яли при никакви обстоятелства, е маркирана от всеки въз основа на тяхната култура и гастрономически познания. Следователно и без никакво желание да се съди, днес от ИБЕРЕЙЦАТА представяме поредица от типична британска храна които поне заслужават квалификацията на необичайно:

странни

1. Черен пудинг (кървавица)

В списъка с храни, за които можем да бъдем малко използвани, е справедливо да му се даде позиция на опашката, тъй като въпреки отхвърлянето, което може да причини сред някои, това е ястие, което в по-голяма или по-малка степен се консумира и в други страни от Европа или Латинска Америка. Често се казва, че „от прасето те се възползват от походката си“, така че защо да не се използва кръвта, след като е била жертвана. „черен пудинг„Има голяма прилика с испански черен пудинг (моронга в Мексико или пълнена в Колумбия), въпреки че британският сорт има особеността да има по-висок процент зърнени култури, отколкото в други страни.

Не е известно кога е започнало да се консумира, но без съмнение това е традиционно ястие на северно от Англия Y. южна Шотландия което исторически е било свързано с традиционното Английска закуска. Това е много протеиново ястие, богато на хранителни вещества като желязо и цинк и ако въпреки това не смеете да го изядете, винаги можете да го използвате като боеприпаси за разрушаване на кула от пудинги в Световно състезание по стрелба с кръвни колбаси провежда се всяка година в ланкаширското село Рамсботъм.

2. Зеленици (зеленици)

Британците често правят гримаса при мисълта да ядат охлюви, обичайна храна във Франция и някои части на Испания и Италия. Нещо, което е иронично, ако вземем предвид, че в северната част на Англия, от незапомнени времена, те консумират зеленици, един вид морски охлюв.

The обикновена зеленика, Известен с научното наименование Littorina Littorea, това е малко мекотело от гастроподи, което живее в скали, растения и пристанищни сгради. След като ги накиснат поне 12 часа, за да се отстрани солта, те се почистват и варят и се консумират с масло, чесън или оцет. Потреблението му е намаляло през последните години поради усилията, свързани с събирането му, но въпреки това все още е продукт, който местните смятат за деликатес.

3. Желирани змиорки (желирани змиорки)

Процесът на индустриализация от Обединеното кралство като цяло и Лондон по-специално това имаше екологични последици и в тази фаза една от най-засегнатите беше река Темза. В него неконтролируемо се изхвърляха всички видове отпадъци и преди да бъде обявен за биологично мъртъв, имаше период, в който той беше толкова замърсен, че практически единствените видове, които можеха да оцелеят в това местообитание, бяха змиорки. Нещо, от което се възползваха най-нуждаещите се, тъй като сред по-заможните лондончани беше обичайно да ядат диета, при която змиорките имат значително тегло.

Най-поразителното в тази храна беше начинът да ги запазите годни за консумация. И то е, че по време, когато нямаше хладилни механизми, тези, които не можеха да се консумират веднага, бяха държани в желатин, приготвен с риба и подправен с малцов оцет. Ако се осмелите да консумирате тази суспензия от желатинови змиорки, не забравяйте, че винаги можете да отидете да вземете пресни екземпляри на Остров пай змиорка, малък остров в района на Туикънъм някога използвани от такива животни като място за хвърляне на хайвера.

4. Шотландски яйца (яйца, покрити с говеждо или скоч)

Вземете варено яйце, увийте го в кайма, добавете жълтък, покрийте го с кайма и го запържете. Няма да можете да пропуснете едно от тях, ако в слънчев ден планирате да отидете на пикник.

Противно на общоприетото схващане, това рецептата не е от Шотландия, тъй като в Лондон консумацията му е регистрирана за първи път, въпреки че днес има толкова много разновидности, колкото има региони, тъй като на всяко място можете да консумирате своя собствена версия на шотландско яйце който се прави с помощта на местни съставки. Ако не сте много опитни в кухнята, винаги можете да си купите панирано яйце в приготвената храна в супермаркетите до кифлички с наденица, и те обикновено се консумират студени, въпреки че са много по-сочни, ако се нагряват.

5. Петнист хуй (сует пудинг)

Този списък не може да пропусне десерт и тази позиция съответства на петнист пенис. Торта, приготвена с парен лой, към който се добавя френско грозде и която обикновено се сервира с крем.

Може би мислите за причината, поради която тази храна е в списъка, тъй като нито нейните съставки, нито нейното приготвяне са особено поразителни. Причината, основно, е името му. Стафидите, които украсяват тортата, я правят наистина петниста, нещо, което оправдава прилагателното на петнист. Произходът на думата dick не е толкова ясен, термин, за който се смята, че е от германски произход и който може да произлиза от думата "тесто", което означава "куче" или "dicht", което би било преведено като " тънък ". Какъвто и да е произходът му, в наши дни терминът дик е неформална дума, с която се обозначава пенис, поради което около сладкото има безброй шеги.

Ако смятате, че името е второстепенен въпрос, по-добре помислете два пъти, защото шегите около него доведоха до преди години, в пристъп на политическа коректност, традиционният десерт беше преименуван на "забелязан Ричард", кампания, която използва NHS болнична мрежа като полигон. Усилието нямаше голяма полза, за щастие здравият разум надделя и никой не обърна внимание на този опит на властите да преименува десерта, така че днес все още можете да поръчате петнист пишка в кръчма или кафене, без да се страхувате да не се смутите от това. на чуждите погледи.

6. Пай Stargazey (пай от сардина)

Има легенда, която казва, че през 16 век е имало особено тежка есен в района на Корнуол, в южна Англия, и поредица от бури попречи на рибарите да излизат на риболов в продължение на седмици. Един ден такъв Том Баукок, уморен от очакване времето да се подобри, той реши да рискува и отиде на риболов въпреки лошото време. Храбростта му беше възнаградена и той се върна с пълни мрежи. За да накарат всички да се възхищават на обема на улова си, в селото бяха изпечени десетки бутер тесто и картофени банички, в които сардините бяха поставени с главите им в очите и гледащи нагоре.

The баница със звезди, чийто приблизителен превод би бил "онези, които съзерцават звездите", е типично ястие на град Дупка на мишката, и можете да го консумирате на партито, което се провежда всяка година няколко дни преди Коледа, където се сервират хиляди от тези емпанади.

Торта от сардина, типично ястие от град Mousehole

7. Хагис

Бижуто в короната на особените ястия, дотолкова, че дори е обект на шеги не само от външни лица, но и от местните. В други времена не бихте оцелели в студена и дъждовна шотландска зима, ядейки деконструирани карилери фуа-гра, украсени със салата от рукола и киноа, придружени от червено сорта от питахая със сироп от нар. Не, ще ви трябват храни, много по-калорични и последователни и в този случай какво по-добре от яденето исготвен овчи стомах, пълнен с всякакви карантии като черен дроб и сърца, подправен с лук и други подправки.

Има доказателства за консумацията на хагис по време на господство на Великобритания от Римската империя. През цялото това време рецептата за ястието остава почти непроменена, въпреки че през последните години по-малко ортодоксалните са заменили овчия стомах с други видове изкуствени трупове. Този фестивал на вътрешностите обикновено се сервира придружен от пържени или варени картофи и въпреки че описанието на храната може да не стимулира апетита ви, тези от нас, които сме го опитали, не могат да отрекат, че има по-добър вкус, отколкото сме предполагали.