Гъбите са желан продукт в гастрономията заради техния вкус и гъвкавост, със сигурност идват на ум различни рецепти, които обичате, където и да се използват: Предястия и предястия, със зеленчуци и салати, тестени изделия и ориз, месо, риба и морски дарове. Освен това те имат a голяма хранителна стойност, тъй като ни осигуряват всички незаменими аминокиселини за хората, представляват важен източник на въглехидрати, спомагат за понижаване на нивата на холестерола, контролират кръвното налягане и укрепват имунната система.

готвене

Получаването на много гъби е много лесно, намираме ги в супермаркета, на пазара или в специализирани портали като Къщата на гъбите . Въпреки че са добре познат продукт, има много съмнения, когато става въпрос за кой сорт да се избере, как се почистват или готвят... За да се опитате да изчистите някои съмнения, ще ви дадем няколко съвета:

Гъба за всяко ястие

Сред най-ценните гъби в кухнята намираме манатарките, мухоморите, лисичките или робелоните, сморците или сморчетата, дивата гъба, лисичките или лисичките, лепйотите, боровите или черните гъби, тополовите гъби, трънът гъби или сендеруели.

Когато ги готвите, е важно да знаете кой вид е най-подходящ за всяка рецепта. Робелонът или нискалото са идеални за скара, докато лисицата или оронята са идеални за сотирането им.

Избор на най-добрите гъби

Когато отидем на пазара, трябва да сме сигурни, че гъбите са пресни, тъй като поради деликатеса си се развалят за много кратко време. Най-добре е да изберете типични сортове за нашия район и такива, които са по-обилни.

Вариант, който става все по-модерен всеки ден, е собствено отглеждане на гъби у дома, и това е, че всеки може да стане производител на гъби или тополи. Лесно е да намерите добър комплект за отглеждане на гъби и да започнем това приключение на домашно ниво, можем дори да намерим комплекти за най-малките от къщата, където те могат да започнат отглеждането на стриди и в същото време да се забавляват.