Ако харесвате салати, ще се влюбите

лесни

Може да имате идеята в главата си, че яденето на салата е нещо изключително скучно и че ще ви остави гладни.

Но грешиш.

Това е ястие, приготвено с внимание и креативност ще ви достави радост, както на небцето, така и на фигурата ви. И тук имам пробата:

Салата с броколи, киноа и хрупкав нахут

Съставки за 4 човека:

1 чаша варен нахут; 1 връзка варени броколи; 3 листа от зеле; 2 чаши варена киноа; репички, нарязани на филийки; 1/2 авокадо на квадратчета; 1/2 чаша пресни билки на вкус (мента, копър, босилек ...); 1/2 чаша лимонов сок; зехтин на вкус; сол и черен пипер

подготовка:

Етап 1: Поставете отцедения нахут върху лист за печене, със струйка масло, щипка сол и черен пипер. Печете на 180 ° за 20 минути, докато стане хрупкава.
Стъпка 2: Поставете листата на зелето с масло от хоризо, няколко капки лимон, сол и черен пипер и масажирайте, докато станат сочни.
Стъпка 3: Сложете всички съставки заедно със зелето. И накрая, включете препечения нахут и подправете с олио и лимон на вкус.

Хрупкава салата с юфка

Съставки за 4 човека:

За салатата: 200 грама тънка оризова юфка; 150 грама грах; 1/2 краставица; 2 пролетни лука; 1/2 чаша печени фъстъци; 2 супени лъжици пресен босилек, нарязан; 2 супени лъжици мляна прясна мента.
За соса: 2 супени лъжици оризов оцет; 1 супена лъжица соя; кора от лайм и сок; 2 супени лъжици сусамово масло; 1 скилидка чесън; 1 супена лъжица кафява захар; розов пипер

подготовка:

Етап 1: Смесете всички съставки за дресинга в купа и оставете настрана.
Стъпка 2: Гответе юфка според указанията на опаковката. След като се отцеди се слага в купа и се смесва с дресинга, докато се покрие добре.
Стъпка 3: Поставете граха в тенджера с вряща вода и гответе за 2 минути, отцедете и добавете в купата с юфката.
Стъпка 4: Добавете останалите съставки. Сервирайте и се насладете

Салата от грозде, рукола и авокадо

Състав:

За салатата: 6 чаши прясна рукола; 2 чаши грозде без семки; 1 авокадо, нарязано на квадрати; 1/2 чаша натрошено козе сирене; 1/2 чаша нарязани орехи; 1/2 шалот, нарязан на тънки ивици.
За винегрета: 3 супени лъжици зехтин; 3 супени лъжици балсамов оцет; 2 супени лъжици мед; сол и черен пипер.

подготовка:

Етап 1: смесете съставките за винегрета.
Стъпка 2: смесете всички съставки и добавете винегрета. Смесете и яжте.

Салата от зеле, кускус и червена боровинка

Съставки за 4 човека:

1 чаша боровинки; 1 лъжица захар; 1 1/2 чаши вода; 1 чаша кускус; 3 моркова, обелени и нарязани на филийки; 2 супени лъжици кленов сироп; 2 супени лъжици ябълков оцет; 1/2 чаена лъжичка сол; 3 чаши кейл, нарязани на тънки панделки (кейл); 1/2 супена лъжица наситнен копър; зехтин

подготовка:

Етап 1: Поставете боровинките заедно със захарта в блендер, докато се нарязват добре.
Стъпка 2: Оставете вода да заври в тенджера и добавете кускус. Варете на слаб огън и покрийте 4 минути. Добавете моркова, кленовия сироп, оцета и солта; покрийте и варете още 5 минути. Отстранете от огъня.
Стъпка 3: След като кус-кусът се отстрани от огъня и той все още е горещ, се добавя кейлът, който ще се приготви с остатъчната топлина.
Стъпка 4: добавете копъра, олиото и сместа от боровинки.

Салата от спанак и ягоди

Състав:

2 филийки необработен бекон; 1 голям, смлян шалот; 150 грама бебешки спанак; 1 чаша нарязани ягоди; 2 супени лъжици балсамово масло; 1 супена лъжица мед; 2 супени лъжици зехтин; Кошерна сол (по избор)

подготовка:

Етап 1: В тиган гответе бекона, докато стане хрупкав. Извадете и поставете върху хартия, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 2: В същия тиган, с останалото масло от бекон, варете шалота с щипка сол за 5 минути на тих огън. По това време добавете меда, олиото и оцета, разбъркайте и гответе още 5 минути.
Стъпка 3: Махнете тигана от котлона и добавете спанака, ягодите и бекона. Смесва се добре и се сервира в чинии.

Зелена салата с орехи и мазане със сирене винегрет

Състав:

За салатата: 4 малки цвекло; 4 чаши кълнове и смес от маруля; 1/4 чаша нарязани орехи; кора от 1/2 лимон; 1 лук на тънки ивици; 1 супена лъжица зехтин.
За винегрета: 100 грама намазан със сирене; 1 чаена лъжичка риган; 3 супени лъжици зехтин; 2 супени лъжици вода; сол и черен пипер.

подготовка:

Етап 1: Смесете всички съставки за винегрета и сложете в блендер, разбъркайте до гладка и копринена. Резерв.
Стъпка 2: Увийте цвеклото в алуминиево фолио и печете 45-50 минути. Цвеклото е готово, когато можете лесно да залепите вилица в него. Оставете да се охлади и след това отстранете кожата.
Стъпка 3: Поставете кълновете и марулята в купа и добавете нарязаното цвекло, покрийте с накълцаните орехи, лимоновата кора и лука.
Стъпка 4: полейте с винегрета и разбъркайте преди сервиране.

Салата от винегрет от смокиня, пъпеш и кремообразен лимон

Състав:

За салатата: 1/2 маруля измита и нарязана на малки парченца; 1/2 пъпеш пъпеш, нарязан на малки квадратчета; 1/2 малък лук, нарязан на тънко; 6-7 зрели смокини, на четвъртинки; сирене фета на вкус.
За винегрета: 2 супени лъжици лимонов сок; 1 чаена лъжичка мед; 3 супени лъжици зехтин; 1 супена лъжица ябълков оцет; 1 супена лъжица тежка сметана; сол и черен пипер.

подготовка:

Етап 1: смесете всички съставки на винегрета и разбийте до получаване на хомогенен сос. Стъпка 2: смесете пъпеш, маруля и лук в купа с винегрета. Стъпка 3: Накрая добавете пресните смокини и натрошеното сирене фета.