Здравословната храна е тенденция, която за щастие е на мода в Лима. По този повод ви представяме няколко ресторанта и кафенета, които можете да посетите в столицата, ако търсите здравословна закуска.

Основна снимка: Facebook Comma

1. Хладилникът се побира:

Специалността тук е закуска, особено вафли с плодови топинги или купички асаи, но ресторантът предлага и здравословни салати и сандвичи за утоляване на глада за всеки повод. Хладилникът се побира се стреми да предлага питателна и здравословна храна. Въпреки че ресторантът не е вегетариански, всички ястия се приготвят без консерванти, химикали, захар или транс-мазнини.

посетите

Facebook: La Nevera Fit

Където? 435 Recavarren Street, Miraflores.

2. Кафе от киноа

„Наслаждаваме се на изкуството да се храним добре“ е лозунгът на Киноа кафе. И е, че предложението е да се предлага здравословна храна чрез практични ястия с перуански съставки. Ресторантът беше един от пионерите в предлагането на купи и салати с киноа с тази перуанска суперхрана. Момиченцето например приема органична маруля, царевица, авокадо, прясно сирене, домат, морков, кориандър, магданоз, лимон, зехтин и киноа.

Ако искате да отидете на нещо по-просто, като лека закуска, торта с манголд и царевична торта са най-търсените. И двете се приготвят с тънко тесто от пълнозърнесто брашно. Пробването на десертите също е задължително. За разлика от други традиционни сладкарници, тук те работят с пълнозърнесто брашно и панела, вместо със захар. Има дори вегански и безглутенови варианти като брауни за целиакия.

Където? Пардо и Алиага 664, Сан Исидро.

3. Кафява хармоника

Ресторантът е дефиниран като здравословно пространство, тъй като предпочита да не бъде гълъбен като веган или вегетарианец, въпреки факта, че има няколко възможности както за хора, които не консумират месо, така и за тези, които не консумират продукти, получени от животински произход . Един от специалитетите на Кафе Хармоника Те са купата с асаи и веганските и безглутенови вафли.

Instagram: кафене Harmonica

Където? Av.Mariscal La Mar 955, Miraflores.

4. Зелената винарна

Двете му места са от Баранкила и едно от тях е домашно любимче. Идеален за здравословна закуска, обяд или вечеря, Зелената винарна това е идеалното пространство да се насладите на нещо здравословно и на открито. Една от класиките за този сезон е „Пилешкото консоме“ (микс от пресни зеленчуци, пилешко месо, ризони и накълцано кориандър). Невъзможно е да напуснете ресторанта без десерт, особено пирамидата на лукума, един от местните фаворити.

Facebook: La Bodega Verde

Където? Младши Sucre 335 A, Barranco and Av. Grau 1511, Barranco (Музей за съвременно изкуство).

5. запетая

Това е първата верига за бързо хранене на здравословна храна в Перу. Предпоставката на "Запетая" е, че хората често нямат време да се хранят добре. Затова всички ястия са практични и доста здравословни (не съдържат добавки или консерванти). От своя страна трите магазина продават различни продукти, които могат да бъдат взети вкъщи. Кафето също е чудесен плюс: те задължително работят с перуанско кафе, което расте на височина от 1300 до 1800 метра над морското равнище.

Където? Виктор Андрес Белаунде 276, Сан Исидро.

6. Сурово кафене

Ресторантът изхожда от идеята, че здравословната храна трябва да бъде съзнателна и веганска. В този контекст и по отношение на суровата кухня, храната е прясна и естествена. Сред най-търсените опции са сандвичи, обвивки и купи. Протеиновата купа например носи леща, тофу, запечатан в чимичури, маруля, бебешки спанак, тиквички на скара, авокадо, сотирани гъби и домати. Всички топли напитки също са веган, здравословни и не използват мляко от животински произход.

Facebook: Сурово кафене

Където? Независимост 587, Мирафлорес.

7. Mercatto Verde

Това е новото здравословно предприятие на Алондра Гарсия Миро (заедно с нейната партньорка и приятелка Алесандра Асеведо) и наскоро току-що отвори врати в Сан Исидро. Какво го характеризира? Той е специализиран в начин на живот, който следва гъвкавата диета - гъвкава вегетарианска диета, при която месото не се отказва изцяло.

Facebook: Mercatto Verde

Където? Емилио Кавенеция 354, Сан Исидро.