The диетолог Факундо Кресченцо анализира най-новата тенденция в хранителните навици. Разберете за какво става въпрос и кой може да го направи.

През 2018 г. „кето“ или кетогенната диета беше най-търсеният хранителен навик в интернет. Явно това е в миналото. Пристигането на тази година донесе нова тенденция: лепкава диета. Интересът скочи рязко в САЩ с публикуването на книга от д-р Марк Хайман. Тук ви казваме за какво става въпрос и се консултираме с експерт по хранене, за да разберем неговите последици.

комбинира

По принцип става въпрос за комбинация между два съществуващи режима: Палео - което се основава на консумацията на храни, които биха съществували през палеолита - и веган - което изключва всички храни от животински произход, включително яйца и млечни продукти. По този начин, който спазва тази диета, ще трябва да яде 75% плодове и зеленчуци, но трябва да добави 25% органични продукти от животински произход, като риба и месо. Що се отнася до ограниченията, зърнени и бобови култури, преработени храни, наситени мазнини и захари са забранени. Млечните продукти са разрешени по изключение (трябва да се консумират в малки количества, органични и само от подхранена трева).

Здравословно ли е това предложение? За да го анализираме, С благополучие той се консултира с диетолога и антропометрист Факундо Кресченцо (M.N. 6769). "От хранителна гледна точка не виждам, че имам проблеми. Основните хранителни вещества присъстват; въглехидратите са покрити с плодове и зеленчуци; има протеини от животински произход и не липсват макро или микроелементи ”, смята той.

Професионалистът обаче направи някои наблюдения, за да ги вземе предвид. От една страна, той предупреди, че „говоренето за веганска диета, когато включвате храна от животни, е лицемерие от гледна точка идеологически, което е причината много хора да се присъединят към този начин на хранене ”. От друга страна, той посочи, че намира липсата на алтернативи като слабо място в диетата.

„Конфликтът, който виждам - ​​и който вече наблюдавах в палео, въпреки че ми се струва доста пълноценна диета - е, че ограничава възможностите за съставяне на разнообразен план, нещо, което в дългосрочен план е трудно да се поддържа- Той размишляваше. Както и да е, той поясни, че това ще зависи от това колко сме строги.

А какво да кажем за млечните продукти? Д-р Кресченцо обясни, че „въпреки че това е, което може да привлече най-голямо внимание, ние не се нуждаем от тях в изобилие“. В този смисъл той изброи, че е важно да се занимавате с физическа активност, да поддържате адекватно тегло, да ядете плодове и зеленчуци, за да поддържате алкална диета и да се излагате на слънчева светлина, за да активирате витамин D.

„Мисля, че този хранителен навик, както и палео и веганството, са някои от по-последователните алтернативи, които се появиха. За разлика от варианти като периодично гладуване, диети, базирани на хранителни добавки, монохрани или кето или кетогенна диета, които ни вредят и не работят ”, добави специалистът. "При правилна организация всеки може да го направи. Може да не е най-евтиният режим, но изглежда не му липсва нищо ”, заключи той.