mumumio в здравеопазването | 02.02.2013

Публикувано

02.02.2013

mumumio в здравеопазването | 02.02.2013

дюкан
Като диетолог много хора ме питат дали съм чувал за диетата DUKAN. Отговорът ми винаги е любезен, но категоричен и е, че я познавам и НЕ препоръчвам тази диета. Според Световната здравна организация (СЗО) диетите с високо съдържание на протеини са сред най-популярните и добре познати и са подложени на тест, когато искате да отслабнете. Със сигурност познавате някой, който има книгата, пробвал е диетата и е отслабнал. Но Полезно е? Нито една от научните бази данни в Испания или в международен план няма данни, че тази диета е безопасна или ефективна.

Нашето тяло използва въглехидрати като енергийни субстрати; Те идват от храната, която ядем всеки ден. Витални органи като мозъка се снабдяват само с глюкоза, поради което тя е толкова необходима за нас. Какво се случва в тялото ни, когато се храним с високо протеинова диета? Като няма глюкоза като основен източник, се активират два метаболитни процеса. Първото е мобилизирането на запасите от гликоген в черния дроб и мускулите ни. Вторият метаболитен процес е генерирането на кетонни тела, които разграждат мазнините.

В проучване, публикувано от Списание за клинично хранене Повишени нива на пикочна киселина в кръвта са наблюдавани при здрави пациенти от мъжки пол след спазване на високопротеинова диета в продължение на няколко месеца. В същото време консумирането на диети с високо съдържание на протеини създава субклинична картина на метаболитна ацидоза, която следователно увеличава мобилизацията на калций от костите и се екскретира с урината; това може да доведе до развитие на остеопороза, камъни в бъбреците и в по-сериозен мащаб бъбречна недостатъчност и сърдечно-съдови заболявания.

Друго проучване показва, че тези видове дългосрочни диети са свързани с увеличаване на смъртността. Противно на общоприетото схващане, че консумацията на протеини е магическият ключ към загубата на тегло, всъщност това се дължи на времето, през което се спазва режимът, и поради съществуващото ограничение на калориите, а не поради разпределението на хранителните вещества.

Диетата на Дюкан отговаря на характеристиките на чудодейната диета, тъй като обещава бързи, магически резултати; Те забраняват определени групи храни, съветват конкретни продукти, създадени от тях, и включват истории или препоръки, за да се опитат да увеличат доверието в диетата. Всички тези насоки показват, че това е ненадеждна диета.

Ако искате да се подложите на диета, най-добре е да включите всички групи храни. Ключът е умереността и търпението, не можете да свалите прекалено много килограми за кратко време, тъй като последицата ще бъде ефектът на отскок Трябва да избягваме да рискуваме да изпробваме диета, която обещава да отслабнем с цената на нашето здраве.