пухкава

Чудесно крехка и пухкава кето шоколадова торта с шоколадова глазура. Без измръзване е достатъчно здравословно, за да се сервира за закуска!

Когато бях дете, любимата ми торта беше най-простата шоколадова торта с шоколадова глазура. За предпочитане с дъгови пръски отгоре. Тази кето шоколадова торта ми напомня тази любима детска торта.

Това е много лесна рецепта. И ако не използвате глазура, това е особено лесно и съвсем подходящо като сандвич торта или торта за закуска. Всъщност го предпочитам без глазура, но тъй като го направих за блога днес, включих глазурата.

Хранителна информация за торта без замръзване е предоставена по-долу в бележките на картите с рецепти.

Съставките, използвани в тази рецепта.

Това са съставките, от които ще се нуждаете, за да направите тази вкусна торта:

  1. Яйца
  2. Несолено масло
  3. Подсладител (използвам стевия глицерит)
  4. Екстракт от ванилия
  5. Бадемово брашно
  6. Какао на прах
  7. Кошерна сол
  8. Сода бикарбонат
  9. За шоколадовата глазура: несолено масло, тежка сметана, какао на прах, ванилия и стевия

Как да си направим кето шоколадова торта

Това е наистина много лесна рецепта. Подробни инструкции са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

  1. Започнете с разбиване на яйцата, разтопеното масло, стевията и ванилията. Използвам ръчен миксер.
  2. В същата купа постепенно добавете бадемово брашно и какао на прах и разбъркайте.
  3. Смесете солта и содата за хляб.
  4. Прехвърлете тестото в добре намазана с масло 8-инчова стъклена форма за печене. Печете около 18 минути при 325 градуса F.
  5. Охладете напълно, след което замразете.

Мога ли да използвам кокосово брашно вместо бадемово брашно?

За съжаление не можете. Кокосовото брашно е изключително абсорбиращо и ще трябва да коригирате малко тази рецепта, за да можете да я използвате вместо бадемовото брашно.

Имам прекрасна рецепта за кето шоколадови кексчета, които се правят с кокосово брашно.

Мога ли да използвам бадемово брашно?

Най-добре е да използвате фино смляно избелено бадемово брашно в тази рецепта, ако искате да сте сигурни, че кето шоколадовата торта излиза пухкава и нежна.

Не харесвам стевия. Мога ли да използвам различен подсладител?

Вероятно можете да замените стевията с гранулиран подсладител. Количеството, което използвам, е равно на 1/2 чаша подсладител. Не съм го пробвал обаче.

И ако използвате гранулиран подсладител, проверете тестото; ако е твърде дебел, може да искате да добавите 1-2 супени лъжици мляко или вода.

По-добре да се използва натурално какао на прах

Тази торта разчита на сода за хляб като набухвател, а содата за хляб изисква киселина, за да се активира. Затова не забравяйте да използвате естествено какао на прах, а не какао на прах, което е било обработено с алкализиращ агент.

Здравословна ли е тази кето шоколадова торта?

Не е броколи. 🙂 Но мисля, че тортата, приготвена с бадемово брашно и стевия, е по-добър вариант от рафинираните въглехидратни сладки, приготвени със захар и пшенично брашно. Разгледайте хранителния профил на една филия от тази торта. Мисля, че е доста впечатляващо:

Моля, обърнете внимание, че това е ястие с високо съдържание на мазнини, така че не е подходящо за някой, който трябва да спазва диета с ниско съдържание на мазнини. Но ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати и не избягвате наситените мазнини, тогава това е добър вариант за вас.

Как да запазим остатъците?

Можете да нарежете тортата и след това да съхранявате филийките в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни. Можете също така да замразите филийки торта, без да замразявате.

Още рецепти за кето торта

Една наистина добра рецепта, която обичам да правя за специални случаи, е тази кето рецепта за торта за рожден ден. Ще забележите, че глазурата е идентична в тези две рецепти.

Друга добра рецепта е тази рецепта за кето морковен кекс. Лесно е, вкусно и относително здравословно (когато става въпрос за торти).

Кето шоколадова торта

Чудесно влажна и пухкава кето шоколадова торта се приготвя с бадемово брашно. Без измръзване е достатъчно здравословно, за да се сервира за закуска!

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 20 минути

Време за почивка 1 час

Общо време 1 час 35 минути

Ключова дума: бадемово брашно, торта, шоколад, кето

Порции: 9 филийки

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 325 градуса F. Намажете 8-инчов стъклен тиган за печене с масло. Бъдете щедри при омазняване, за да сте сигурни, че тортата ще се освободи лесно от тавата.

В голяма купа смесете яйцата, разтопеното масло, стевията и екстракта от ванилия.

Малко по малко добавете бадемовото брашно и какаото на прах.

Накрая добавете кошерната сол и содата за хляб. Тестото ще бъде доста дебело.

Изсипете тестото в подготвената форма за печене и отгоре загладете с гумена шпатула. Печете, докато се постави центърът и поставената клечка за зъби излезе чиста, 18-20 минути.

Охладете тортата в тигана напълно за около 1 час, след това замразете, ако желаете.

За да направите глазурата, поставете всички съставки за глазура в средна купа и разбъркайте с ръка. Или бийте с електрически ръчен миксер на ниска скорост, докато стане лека и пухкава, 1-2 минути.

ОЦЕНКИ

Хранителна информация за незамразена порция: калории 206, мазнини 19 g, наситени мазнини 8 g, натрий 166 mg, въглехидрати 5 g, фибри 3 g, захари 1 g, протеини 6 g.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Проверете дали са преди употреба.

Кето шоколадова торта

Количество на порция (1 порция)

Калории 326 калории от мазнини 288

% Дневна стойност *

Дебел 32g 49%

Наситени мазнини 16g 100%

Натрий 170mg 7%

Въглехидрати 7г два%

Фибри 4g 17%

Захар 1g 1%

Протеин 7г 14%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!