Японците са абсолютни лидери по отношение на продължителността на живота. Освен това те с право се считат за една от най-тънките нации в света: средно наднорменото тегло засяга приблизително 3% от жителите на страната. Голяма заслуга в това има особената връзка на японците с храната. В Япония съществува система за хранене, официално препоръчана от правителството. Той е разработен през 2000 г. от различни министерства и е известен още като „въртележката“ (в чест на популярната детска играчка).
Светлата страна реши да разбере какво и как японците препоръчват да се яде и представя резултатите.
- Основната характеристика на хранителната система "Perinola" е доминиране на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини. Също така се препоръчва да се намали консумацията на сол, преработени храни, сладкиши и напитки с високо съдържание на захар.
- Всички продукти са разделени на няколко групи, за всяка от които е даден препоръчителният дневен брой порции (самият размер на порцията зависи от възрастта и пола на човека). Основата на диетата са зърнените и житни култури, последвани от зеленчуци (пресни, варени и в супи), месни и рибни ястия. На плодовете и млечните продукти се дава количество от 2 порции на ден.
- Важно е не само какво ядем, но и как го правим. В Япония, свиква да се наслаждава на храната. Също така се препоръчва да се намери оптималният ритъм за тялото и да се спазва, опитвайки се да се храните по едно и също време.
- Акцентът върху храненето е върху местни и сезонни продукти, като ориз и риба, с рядко включване на международни ястия.
- Всяко хранене трябва да бъде балансирано и включват продукти от различни групи. Например, типичен училищен обяд в Япония се състои от ориз, месо или риба, мисо супа, чаша мляко и плодове.
- Внимателното отношение към храненето се насажда още в началното училище. Обядът не е почивка, а неразделна част от образованието. По обяд никой не бърза с учениците, а след хранене децата са натоварени с почистването.
- Трябва да сте умерени в храната и поддържайте баланс между изяденото количество и количеството изгорени калории. Последното се постига чрез физическа активност.
- В Япония не е прието да съхранявате храна дълго време или да приготвяте храна предварително. Акцентът е върху пресните продукти.
Както можете да видите, японската хранителна система е напълно разбираема и прозрачна: трябва да отдадем предпочитание на пресните продукти и традиционната кухня, да ограничим количеството мазнини и сладкиши и като цяло да сме наясно какво ядем. Въпреки простотата на тези правила, те работят много ефективно. Това беше потвърдено от резултатите от проучване, публикувано през 2016 г. По време на това проучване група японски учени са изследвали хранителните навици на почти 80 хиляди свои сънародници в продължение на 15 години. Оказа се, че сред хората, които следват официалните препоръки за храненето, смъртността е с 15% по-ниска.
Съгласни ли сте с препоръките на японското правителство? Какво ви помага да поддържате добра форма? Споделете го в коментарите.