1
Майонезата е нездравословна.
Фалшив. Майонезата може да бъде включена като здравословна мазнина, тъй като при нейното приготвяне се използват растителни масла, богати на полиненаситени мазнини, които осигуряват незаменими мастни киселини като омега 3 и 6 в адекватни пропорции.
две
Майонезата е висококалорична.
Фалшив. Майонезата може да бъде друга алтернатива на маслото за кулинарни препарати. Приносът му на супена лъжица е между 30 и 50 калории, в сравнение със супена лъжица масло, което осигурява 120 калории.
3
Майонезата се угоява поради високото си съдържание на холестерол.
Фалшив. Домашната майонеза съдържа много холестерол, тъй като е на основата на яйца и масло, но индустриалната майонеза е смес от масло, вода, пастьоризирано яйце, оцет и лимонов сок. Калорийният прием е умерен и с ниско съдържание на холестерол.
4
Майонезата не осигурява хранителни вещества.
Фалшив. Майонезата се състои от благородни и висококачествени съставки, които осигуряват хранителни вещества като линолова киселина (омега 6) и витамин Е.
Мастните киселини са от съществено значение, защото са част от клетъчните мембрани, а витамин Е е от съществено значение за защитата на клетките.
5
Майонезата може да е опияняваща.
Фалшив. Това вероятно е вярно за домашната майонеза, която съдържа сурови яйца, но търговските майонези увеличават PH на храните и намаляват бактериалното съдържание.
Възможно е да се храните богато и здравословно !
6
Ако искате да отслабнете, не яжте майонеза.
Фалшив. Днешната индустриализирана майонеза съдържа по-малко наситени мазнини, по-добри видове ненаситени мазнини, като запазва богатия си вкус и прави разлика на вашата маса.
7
Майонезата е само източник на мазнини за тялото.
Фалшив. Тъй като съставките на индустриалните майонези са съставени от първокачествени масла (слънчогледово, високоолеиново слънчогледово), те споделят с крайния продукт основните си хранителни вещества: незаменими мастни киселини и витамин Е.
8
Яденето на майонеза кара акнето да избухне.
Фалшив. Акнето е кожно заболяване и се появява, когато порите на кожата се запушат; мастните жлези, които трябва да го смазват, са склонни да го запушват.
Истината е, че няма проучване, което да показва, че консумацията на определени храни е пряката причина за акнето.
Няма причина да мислим, че мазната храна е виновникът за появата на пъпки и пъпки, тъй като погълнатата с храната мазнина не се натрупва в мастните жлези.
Препоръчително е обаче да се прави диета възможно най-балансирана, тъй като неправилната или небалансирана диета може да увеличи честотата на появата на пъпки, както и появата им.
(Авторът е диетолог-диетолог във Fanny Cardoze Nutrition & Fitness. Facebook: Fanny Cardoze Nutrition & Fitness. Twitter. @Fcardoze)