Дъска за сирене може да завърши вечеря. Това вкусно и гъвкаво производно на млякото е отличен източник на калций и протеини, но много от тях (не всички) са и мазнини. Нека да видим някои от тези, които съдържат по-малко мазнини.

От Ева Карнеро

колкото

10 октомври 2019 г., 23:29

Извара

Той е идеален за хипокалорични диети, тъй като е с ниско съдържание на мазнини. Освен това е с ниско съдържание на натрий, което е идеално за грижа за нашето сърдечно-съдово здраве. Разбира се, както всички сирена, също е източник на протеин и витамин D.

  • Можете да го вземете сами, като съставка на салати, за приготвяне на тост или придружаваща рецепта за паста.

Възрастен чедър

Втвърдените сирена като отлежал чедър съдържат относително високи нива ниско съдържание на лактоза, толкова много хора с непоносимост към лактоза могат да се насладят на това сирене (не без първо консултирайте се с професионалист).

  • Сиренето Чедър е сирене, което докато узрее, вкусът му се изостря.

Това сирене от гръцки произход се прави с козе и овче мляко. Е нискокалорични и мазнини. Не забравяйки, че е и добър източник на витамин В, калций и фосфор.

  • Един от най-често срещаните начини да го представите на масата е в салата. Можете да поставите няколко кубчета в салата от домати и краставици, заедно с дъжд от необработен зехтин.

Пармезан

Несъмнено едно от най-известните сирена, без което не може да се замисли паста. Но в допълнение към неговата уникален вкус и аромат, това вкусно производно на млякото подобрява храносмилането и здравето на червата.

  • Може да се сервира и като предястие или десерт нарязани на кубчета и придружени с наденица или плодове.

Вила

Подобно на останалите сирена е великолепно източник на протеин, И както повечето пресни сирена, вилата е такава с ниско съдържание на натрий, което го прави перфектен в диетите за хора със склонност към хипертония.

  • Няколко филийки пълнозърнест хляб гарнирано с извара заедно с плодова салата може да бъде идеална закуска, за да излезете от рутинното кафе с мляко.

Пекорино Романо

Това твърдо италианско сирене се прави с овче мляко, а от четирите вида пекорино е това съдържа по-малко мазнини (36%).

  • Поради своята твърда и суха природа, той е идеален за решетка. Освен това той предоставя a силна миризма и особено солен вкус.

Панела

Това е едно от най-здравословните сирена, които съществуват. Като не са подложени на няма процес на узряване, запазва голямо количество вода и следователно съдържа a намалено количество мазнини (по-малко от 10% от теглото му).

  • Подходящ е за специални диети като тези, препоръчани за хора с хипертония, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол и диабет.

Моцарела

Трудно е да се избере само едно качество на това сирене, тъй като има от какво да избираме. И, наред с други неща, сиренето моцарела е много лесно смилаемо, ниско съдържание на лактоза и холестерол и представлява чудесен източник на качествен протеин, освен че осигурява малко мазнини.

  • Салата от домати и моцарела това е чудесен начин за противодействие на отрицателното действие на свободните радикали, благодарение на съдържанието на витамин Е от сирене и витамин С от домат.

Сортове с много свойства

Чедър, Пармезан, Фета, Камамбер, Рикота. Видовете сирена, които можем да намерим в супермаркета, са безброй. Вкусът, текстурата и ароматът на всеки от тях са резултат от сливането на толкова разнообразни фактори като вида на използваното мляко, неговия произход или начина, по който е направено. Амалгама от елементи, които пораждат различни видове сирена, прясно, сушено, пикантно, кремообразно, солено или крехко, наред с други.

  • Независимо дали сме поклонници на излекуваното овче сирене или феновете на къдрици за козе сирене, тази мандра е не само вкусна предястие или възвишен десерт, но и храна с ценни хранителни качества.
  • В галерията на тази статия подбрахме онези сирена, които биха могли да бъдат разгледани по-здрави поради ниското съдържание на мазнини и натрий.

ПРИЧИНИ ЗА ХРАНЕНЕ НА СИРЕНЕ (умерено)

Както ще видим в тази кутия, яденето на сирене има много важни ползи за здравето. Не го изпускайте от поглед обаче съдържание на мазнини и натрий, които препоръчват умерена консумация, особено при хора с хипертония кръвно налягане или трябва да спазва диети с ограничено количество натрий.

Алтернативите за тези хора може да са прясно сирене без сол или извара.

От друга страна, това са някои от положителните му ефекти:

  • Това е страхотно източник на калций, което помага за укрепване на костите и зъбите ни и ни помага в борбата с остеопорозата.
  • Допринася протеин с висока биологична стойност, които помагат на тялото ни да функционира правилно.
  • Това е храна богата на фолиева киселина, което го прави добър съюзник за бременни жени или тези, които искат да бъдат бременни.
  • Той е страхотен доставчик на Витамин В, важно е да поддържате кожата здрава.
  • Благодарение на ферментацията на млякото, сиренето е страхотен пробиотик, като също е чудесен съюзник за защитните сили, тъй като укрепва имунната система