Искате ли да станете експерт диетолог? С онлайн майстор на експерт по храни и хранене ще придобиете всички необходими знания, за да влезете в този проспериращ сектор.

онлайн

Живеем във време, в което високият процент на затлъстяване сред населението не спира да се увеличава, непоносимостта е често срещана и спортът трябва да бъде придружен от индивидуални диети. Поради тази причина търсенето на квалифицирани диетолози нараства.

Чрез 850 часа онлайн обучение и с помощта на експерти-диетолози ще работите по теми като преработка на храна, хранителни нужди в различни етапи от живота, разработване на персонализирани диети, насоки за лечение на хранителни патологии, алергии и непоносимост и т.н. .

1. МЕТОДОЛОГИЯ НА ОНЛАЙН КУРСОВЕ
Ще получите кодовете си за достъп по имейл, за да започнете обучението си, максимум 24-48 часа, след регистрация за курса. Можете да получите достъп до Виртуалната класна стая от уебсайта и да въведете кодовете си за достъп.
Задавайки свое собствено темпо, трябва да попълните всички теми и упражнения, които съставляват курса.
2. СРОК ЗА ИЗВЪРШВАНЕ НА КУРСА
Студентът има максимален период от време, за да завърши курса.
С кодовете за достъп ще получите 12 месеца достъп до Виртуалната класна стая
3. ОЦЕНКА НА КУРСА
В края на темите трябва да попълните въпросниците за оценка.
Те представляват въпросници с множество възможности за избор, те автоматично се коригират и вашият напредък ще бъде записан във вашата статистика.
4. ЗАГЛАВИЕ НА КУРСА
На първо място, информираме ви, че за да вземете курса, наречен ЕКСПЕРТЕН МАГИСТЪР ПО ХРАНА И ХРАНЕНЕ, не се изисква предварителна квалификация.

Темари

ОБЩО ЧАСОВЕ ЗА ОБУЧЕНИЕ 850 ЧАСА

МОДУЛ I: ВЪРХУ ХРАНЕНЕ И ПЛАНИРАНЕ НА ДИЕТИТЕ

1. Въведение в диетата и храненето

Тема 1: Храна, хранене и здраве

Тема 2: Значението на храненето и диетологията

Тема 3: Превенция на заболяванията

Тема 4: Храносмилателна система

Тема 5: Видове хранителни вещества (вода, въглехидрати, протеини, липиди, минерали, витамини, фибри)

Тема 6: Храната и нейният принос на хранителни вещества (млечни продукти, зърнени храни, плодове, зеленчуци, мазнини и масла, бобови растения, храни от животински произход, сладкиши)

Тема7: Етикетиране на храни

2. Хранене в различни етапи от живота:

Хранене по време на бременност

Хранене на жените по време на кърмене

Хранене в детството

Хранене в юношеска възраст

Хранене при възрастни хора

3. Значение на здравословното хранене

Значение на хранителните навици и промени

Научете се да ядете от малка

Планирайте нашите менюта

Ръководство за интелигентна покупка

Чудодейни диети и видове

Въздействие на високо протеиновите диети

Безпокойство за ядене

Лекарства и наддаване на тегло

Физическа активност и хранене

Наднорменото тегло и затлъстяването, защо дебелееме?

4. Митове и грешки в храненето

В този модул ще видим различни митове и слухове, които циркулират във времето за някои храни.

5. Хранителен коучинг

В този модул ще видим от какво се състои коучингът и приложението му в света на храненето.

Диетично проучване/Рекорд за консумация на храна за три дни.

6. Често задавани въпроси

МОДУЛ II: СПОРТНО ХРАНЕНЕ

1. ВЪВЕДЕНИЕ В ХРАНИТЕ, ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ И УПРАЖНЕНИЯ

Храна и хранене:

  • Какво представлява изхранването?
  • Хранене и диета
  • Хранително състояние
  • Хранително колело
  • Балансирайте диета
  • Текущ проблем: наднормено тегло и затлъстяване
  • Хранителни навици
  • Упражнение и здраве

Физическа активност, упражнения и здраве

  • Какво е здравето?
  • Каква е физическата активност?
  • Упражнение
  • Спорт
  • Заседнал начин на живот
  • Препоръчителна физическа активност на различни етапи

Физиологични и метаболитни промени, предизвикани от упражнения

  • Сърдечно-съдови ефекти
  • Респираторни ефекти
  • Ефекти на метаболитно ниво
  • Ефекти на костно ниво
  • Ефекти на мозъчно ниво
  • Ефекти на психологическо ниво
  • Ефекти на кръвно ниво

Значение на изследването на телесния състав

  • Състав на тялото
  • Методи за определяне на телесния състав
  • Индекси на тялото
  • Биотипове и психотипове
  • Соматотипът

  • Въведение
  • Функции на храносмилателната система
  • Процеси, извършвани от храносмилателната система
  • Храносмилане
  • Хиперпропускливост

  • Въведение
  • Функции на мускулната система
  • Компоненти на мускулната система
  • Видове мускули
  • Мускулна форма, състав и функция
  • Мускулна форма
  • Сухожилия
  • Упражнение и мускули

  • Въведение
  • Функции на скелетната система
  • Части от костната система
  • Класификация на костите
  • Макроскопска структура на костите
  • Съставки на костната тъкан
  • Остеопороза
  • Поддържане на здрава костна и мускулна система

две. ХРАНЕНЕ В СПОРТНАТА ПРАКТИКА.

  • Въведение
  • Нуждите от енергия при спортистите
  • Вода и хидратация в спорта
  • Макронутриенти при спортисти:
    • Мазнини
    • Въглехидрати
    • Протеин
  • Микронутриенти при спортисти:
    • Витамини
    • Минерали
  • Препоръки в диетата на спортистите: ритъм на хранене, храна и състезание.
  • Консумация на хранителни вещества след тренировка
  • Ключови храни при спортистите
  • Вегетарианска диета и спорт

Загуба на тегло, без да се променя физическата работоспособност

  • Въведение: нисковъглехидратна диета, дехидратация
  • Какви насоки трябва да следваме, за да постигнем загуба на тегло?
  • Стратегии за постигане на трайна загуба на мазнини
  • Диетични добавки, които могат да насърчат загуба на тегло

Увеличете мускулната и чистата маса

  • Какво е наддаването на телесно тегло въз основа на чиста тъкан?
  • Съвети за диетата на спортиста
  • Правни добавки за увеличаване на теглото
  • Незаконни добавки за наддаване на тегло

Жена и спорт

  • Спорт на жените, актуална ситуация
  • Спорт и бременност:
  • Менструален цикъл и спорт

Бягане и контрол на теглото:

  • Бягане
  • Коридорен енергиен баланс
  • За какво харчим калориите, които консумираме през целия ден?
  • Тегло на бегача
  • Процент телесни мазнини в бегача
  • Контрол на загубата на мазнини въз основа на консумираните калории
  • Тежести и тонизиране на мускулите при отслабване
  • Отслабване ... Неща, които трябва да имате предвид!

Упражнения и диабет

  • Въведение
  • Диабет: видове, симптоми, хора в риск, диагноза, лечение.
  • Как контролираме диабета?
  • Как упражненията помагат на хората с диабет?
  • Ползи от упражненията за диабетици
  • Стратегии за избягване на хипогликемия или хипергликемия по време на тренировка
  • Мерки за контрол, които да се следват според упражненията
  • Какво не трябва да забравяте?

Адаптиране към променящите се време и график

  • Характеристики
  • препоръки
  • Аклиматизация

Спортисти, разрешете съмненията:

  • Намалява ли млякото представянето на спортистите?
  • Пратените шейкове увеличават мускулите?
  • L-карнитинът е горелка на мазнини
  • Превръща ли се мускулите в мазнини, когато спрем да тренираме?
  • Храненето на мазнини е вредно за спортистите?
  • Има ли храни, които повишават мотивацията на спортистите?
  • Пот тънък
  • Пиенето на вода, докато спортувате, води до плоскост

МОДУЛ III: ЕКСПЕРТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДИЕТИ И ОНЛАЙН ТЕРАПИЯ ЗА ДИЕТА

1. ВЪВЕДЕНИЕ

2 ХРАНИТЕЛНИ И ХРАНИТЕЛНИ ХРАНИ

Въглехидратите

Минерални соли и микроелементи

3 ХРАНИТЕ ГРУПИ

Група млечни продукти и производни

Група месо, риба, миди и яйца

Група зърнени и бобови култури

Групите плодове, зеленчуци и зеленчуци

Група мазни храни

Група стимулиращи и алкохолни напитки

4 ХРАНЕНЕ НА БРЕМЕННАТА ЖЕНА

Цели за диетата на бременната жена

Показания за бременни жени

5 ХРАНЕНЕ НА НОВОРОДЕНОТО И РАННОТО ДЕТСТВО

Цели на детското хранене

Препоръки за родители

6 ХРАНА В ПРЕДШКОЛНАТА И УЧИЛИЩАТА ВЪЗРАСТ

Препоръки за потребители (родители, баби и дядовци и настойници)

Диетични препоръки за деца 4-12 години

Допълнителни препоръки за родителите

Препоръки за готвене

Пример за меню

Някои от най-често срещаните нарушения при децата

7 Хранене при юноши

Информация за потребителя

8 ХРАНЕНЕ В МЕНОПАУЗА

Цели на храненето в менопаузата

Препоръки за потребителя

9 ХРАНЕНЕ В СТАРА ВЪЗРАСТ

Рискови фактори за недохранване

Общи хранителни изисквания при възрастни хора

Образование за хранене при възрастни хора

Диетични показания за възрастни хора

Примери за меню

10 ДИЕТА ПРИ ДИАРЕАЛЕН СИНДРОМ

Важни моменти, които трябва да запомните

Строга или антидиарейна диета

Пример за умерена стягаща диета

11 ДИЕТА В ЗАГРЕВАНЕ

Важни моменти, които трябва да запомните

Запек при възрастни

Диета от 1500 Kcal

Диета 2000 ккал

Показания за наблюдение на диетата

Пояснения относно диетата

12 ДИЕТА В ЛАКТОЗНА НЕТОЛЕРАНТНОСТ

Информация за потребителя

Примерна диета

13 ДИЕТА ПРИ ХИПЕРУРИКЕМИЯ И подагра

Информация за потребителя

14 ДИЕТА ПРИ ЗАТЪЛВАНЕ

Пример за диета

Информация за потребителя

15 ДИЕТА ПРИ ДИАБЕТ МЕЛИТ

Цели на диетата

Важни моменти, които трябва да запомните за диетата

Диабет тип I (лечение с инсулин)

Диабет тип II

Диабет тип 1

Диабет тип 2

16 ДИЕТА ПРИ ГЕСТАЦИОНЕН ДИАБЕТ

Индикации за потребителя

17 ДИЕТА В АРТЕРИАЛНА ХИПЕРТЕНЗИЯ

Информация за потребителя

Пример за обеди или вечери с ниско съдържание на натрий

18 РАК ПРЕВЕНТИВНА ДИЕТА

Показания за санитарните

Информация за потребителя

Пример за противоракова диета

19 ДИЕТА ПРИ ПАЦИЕНТИ С ЦЕЛИАЦИЯ

Показания за цьолиакия

МОДУЛ IV: ЗДРАВИ ХРАНИ И ДИЕТА

Тема 1: Искам да отслабна

Тема 2: Здравословна диета за сърцето

Тема 3: Мазнини в корема

Тема 4: Противоречиви храни

Тема 5: Задържане на течности

Тема 6: Запек ... Табу?

Тема 7: Храни за по-добър сън

Тема 8: Опасност от празни калории

Тема 9: Функционални храни

Тема 10: Стрес, безпокойство и хранене

Тема 11: Косопад и хранене

Тема 12: Не прекалявайте с алкохола

Тема 13: Кризисни времена и влиянието върху нашата покупка

Тема 14: Нови разстройства на хранителното поведение

МОДУЛ V: ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГИИ И ИНТОЛЕРАНЦИИ

Блок 1. АЛЕРГИИ И НЕТОЛЕРАНТНОСТИ

Въведение

1 Хранителни алергии и непоносимост

1.1 Определения и основни понятия

1.2 Видове хранителни алергии и непоносимост

1.3 Качество на живот. Ограничения

1.4 Въпросник: Хранителни алергии и непоносимост

2 Видове алергени, предвидени в регламентите

2.1 Вещества, които причиняват алергии и непоносимост

2.2 Работа и характеристики

2.3 Въпросник: Видове алергени, предвидени в регламентите

3 План за превенция на риска от хранителни алергии

3.1 Избор на продукт

3.2 Кръстосано замърсяване

3.3 Почистване и отстраняване на алергени от повърхности

3.4 Въпросник: План за предотвратяване на риска от хранителни алергии

4 Приложимо законодателство и задължителни разпоредби

4.1 Национални разпоредби

4.2 Директно приложими разпоредби на Общността

4.3 Въпросник: Приложими разпоредби и законодателство

5 Управление на алергенни рискове от хранителния сектор

5.2 Етапи на анализ на риска от алерген HACCP

5.3 Пример за приложение на HACCP

5.4 Управление на алергени

5.6 Деклариране на алергени в пакетирани храни

5.7 Декларация за алергени в храните, обслужвани от сектора на кетъринга

5.8 Тест: Управление на алергени

6 Задължения на хранителните заведения

6.1 ПРАКТИЧЕН ПРИМЕР 1 - ПРИГОТВЯНЕ И ОБСЛУЖВАНЕ НА ХРАНИТЕ

6.2 ПРАКТИЧЕН ПРИМЕР 2 - ОПАКОВКА И ЕТИКЕТИРАНЕ

6.3 ПРАКТИЧЕН ПРИМЕР 3 - ПРАВИЛНА ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА НАЛИЧНИТЕ ПРОДУКТИ

6.4 Въпросник: Задължения на хранителните заведения

6.5 Въпросник: Окончателен въпросник

Блок 2. НАССР в ХРАНИТЕЛНИЯ СЕКТОР

1 Цели

2 Обхват на приложение

3 Първично производство

4 Проектиране и изграждане на съоръженията

5 Контрол на операциите

6 съоръжения

7 Удобства - лична хигиена

8 Транспорт

9 Информация за продукта и информираност на потребителите

10 Обучение

11 Система за анализ на опасностите

12 Принципи на прилагане на микробиологични критерии за храна

13 Насоки за оценка на микробиологичния риск