Проучването разкрива, че 87% от венецуелците спазват диета за оцеляване
Проучването за условията на живот на венецуелците (Encovi) се основава на 1488 интервюта в 23 града на страната. EFE/Архив
87 процента от венецуелците нямат достатъчно доходи, за да си купят необходимата храна и по-голямата част от диетата им, базирана на въглехидрати, е "оцеляване", показва проучване, публикувано днес от трите основни университета в страната.
Проучването за условията на живот на венецуелците (Encovi), основано на 1488 интервюта в 23 града на страната, разкрива, че храните, които населението консумира най-много, са царевично брашно, ориз, тестени изделия, хляб, мазнини като маргарин и майонеза, докато че в случая на месо секторите с по-ниски доходи казват, че ядат мортадела.
Според проучването, в което е участвала и фондацията Bengoa, специализирана в храненето, 40 процента от храните в кошницата с храни, които венецуелците купуват, са брашно, ориз и мазнини, а 12,1 процента консумират две хранения на ден, вместо три.
„Тези, които имат достъп до трите ястия, се влошават в качеството на диетата си“, казва Марианела Ерера, изследовател в Центъра за изследвания за развитие (Cendes) от Централния университет на Венецуела.
Неправителствената организация Венецуелска обсерватория за здравето (OVS), която публикува проучването, казва в изявление, че това въздействие върху диетата изпитват семейства от слоеве D, E и F и някои от слой C, "т.е. хората в крайна бедност, крайна бедност и скорошна бедност ".
Последната категория, казва проучването, се отнася до семейства от средната класа, които са задоволили основни нужди, но покупателната им способност е намаляла.
Ерера, цитиран от OVS, обясни, че "всички нива са засегнати" и заяви, че "прави диета за оцеляване".
Докторът по диетология, който представлява и фондацията Bengoa, каза, че в това проучване е установено, че основните протеини, използвани от най-бедните, като яйца или зърнени храни, "са изчезнали от масата на най-нуждаещите се".
„Протеинът от животински произход е луксозна храна“, каза специалистът.
Венецуела е претърпяла за малко повече от две години тежка криза на недостиг на храна в основната кошница и висока инфлация, която затвори миналата година на 180,9%, което значително намали покупателната способност на гражданите.