Яденето на диета с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини е от съществено значение за побеждаването на диабета. Повечето плодове могат да се консумират без неудобства. Има обаче някои плодове, към които трябва да се отнасяте внимателно или да ги избягвате изобщо. Ето девет от тях.

трябва

Основният проблем, който причинява диабет тип 2, изглежда е блокирането на глюкозните рецептори в мускулните клетки, оставяйки безцелно захарта и инсулина в кръвта.

Според опита е известно, че можете да победите диабета, като ядете храни, които са (1) с ниско съдържание на захар, (2) с ниско съдържание на мазнини, (3) с ниско съдържание на сол, (4) с високо съдържание на фибри и че (5) те са усвоява се бавно (нисък GI гликемичен индекс). Най-лесният начин да направите това е чрез диета, основана на концентрацията на естествени непреработени храни, които са предимно растения, и чрез изключване на всички млечни продукти (мляко, сирене, масло и др.) И яйца от диетата.

Също така трябва да пиете много вода, за да подпомогнете усвояването на всички фибри, които ще ядете на тази растителна диета. Можете да пиете поне два литра вода на ден; освен вода, сокове, чай и соево мляко в храната и по желание малко кафе.

Наличието на добра мултивитаминна добавка също се препоръчва, за да се покрият потенциалните хранителни дефицити, които могат да възникнат при избягване на млечни продукти и яйца.

Повечето плодове съдържат определени естествени захари, но те обикновено не ги съдържат в излишък. Повечето са с много ниско съдържание на мазнини и сол. Плодовете също са богати на фибри и се усвояват бавно. Следователно плодовете трябва да са част от диетата за победа на диабета, особено след като повечето плодове са пълни с микроелементи (витамини и минерали).

Има обаче някои изключения от това общо правило. Ето девет от тези плодове, към които трябва да се отнасяте изключително внимателно или изобщо да ги избягвате.

Дати

Фурмите осигуряват широк спектър от основни хранителни вещества, 2,45 g протеин на 100 g, заедно с 8 g диетични фибри. Яжте редовно фурми и рядко ще страдате от запек.

Фурмите също са особено богати на витамини от група В. Те също са заредени с минерали за диетата. Но те съдържат много малко витамин С, на практика никакъв, ако са били изсушени.

Проблемът с фурмите е съдържанието на захар. 63% от зрялата дата се състои от захари. Въпреки това, гликемичните индекси на трите различни разновидности на меки, полусухи и сухи фурми са 35,5, 49,7 и 30,5, което предполага, че диабетиците могат да ядат някои фурми, но с повишено внимание.

Но внимавайте за пълнените фурми и глазурите. Пълнежът обикновено се състои от добре подсладена паста, докато глазурата се състои почти изцяло от захар.

Фиг

Около 10% от смокинята, прясна или сушена, се състои от фибри и смокините имат добре обоснована репутация на слабително средство. Казва се, че фибрите в смокините също постигат по-ниски нива на глюкоза в кръвта и инсулин.

Смокините съдържат витамини от група В, почти колкото фурмите. И като тях те съдържат малко витамин С. Но смокините имат много антиоксиданти. И за завършване те са пълни с минерали за диетата.

Но отново, както при фурмите, проблемът е захарта. В 100 g смокини има почти 64 g въглехидрати, от които захарите съставляват 48 g. Това е малко по-малко от датите, но въпреки това означава, че смокините трябва да се третират внимателно от диабетици.

Ако предпочитате да рискувате и да се отдадете на смокиня, трябва да изберете тези с тъмна кожа, тъй като те са най-питателните.

Фурмите и смокините са отлични храни, но диабетикът не трябва да злоупотребява с тях, тъй като те съдържат много захар. Но винаги повтарям, че е най-добре да се консултирате с лекар.

В следващия пост ще опиша кои са другите плодове, с които трябва да бъдете изключително внимателни. Там ще обясня защо трябва да внимавате със сливи, сини сливи, кокос, палма асаи и други плодове, които могат да създадат проблеми за здравето на човек с диабет.

Сливи и сини сливи

Прясна сурова слива има много малко мазнини, протеини и натрий. Това е доста добър източник на фибри, витамини А и К, фосфор и калий и отличен източник на витамин С.

За съжаление 10% от слива се състои от захар и тъй като нейният гликемичен индекс (GI) може да достигне до 53 (в зависимост от сорта), диабетиците трябва да ядат сливи само в строга умереност.

Сушенето на слива премахва почти цялата вода, така че хранителната стойност на сините сливи е драстично различна. Освен това намалява количеството на витамин С с поне 90% и повече от четири пъти фосфора и калия. Сините сливи също са богати на мед и бор.

Сушенето увеличава диетичните фибри с фактор пет, така че не е изненадващо, че сините сливи са добре известни със слабителния си ефект. Това влакно включва инулин, който, когато се разгражда от чревни бактерии, прави околната среда по-кисела в храносмилателния тракт, което от своя страна улеснява усвояването на калция.

Въпреки това, в сравнение с прясна сурова слива, има около четири пъти повече захар в една сина слива. По този начин, въпреки факта, че сините сливи имат стойност на GI само 29, те трябва да се лекуват внимателно от диабетици. Всъщност моят съвет би бил да ги игнорирате, освен ако нямате нужда от тях заради слабителните им ефекти.

Проблемът с консумацията на кокосов орех е количество мазнини от 33,5 g на 100 g, от които 30 грама или около 90% са наситени мазнини.

Диабетик с цел да победи диабета, просто забравете за кокосовия орех. Има лекарства, които описахме в този блог, базиран на кокосовия орех но това е друга тема.

Знаете ли, че açaí предлага разнообразие от невероятни ползи за здравето? Той може да обърне диабета и други хронични заболявания. Редовно консумиран, той също така ще увеличи размера на пениса ви и ще увеличи сексуалната ви мъжественост, ако сте мъж. Той също така насърчава загуба на тегло (но без пристрастия към пола). (Аз съм саркастичен)

Чудотворни неща, бихте могли да кажете, с изключение на това, че няма независими, научно контролирани проучвания, които да доказват страхотните ползи за здравето, които ще получите от консумацията на асаи. Доколкото е известно, ачаи никога не е бил оценяван от нито една реномирана лаборатория или изследователска институция никъде по света. Ако знаете за нещо, което е сериозно и подлежи на проверка, благодаря ви, че ми съобщихте.

Не всичко обаче е лошо. Кожата и пулпата на плода açaí съдържат повече от 52% въглехидрати, въпреки че по-голямата част от тях са диетични фибри и малко от тях са захар. Açaí съдържа и много полифеноли, които са антиоксиданти, открити в растенията.

Проблемът с плодовете açaí е, че 32,5 g на всеки 100 g се състоят от мазнини. Така че, ако очевидно фалшивата реклама не е достатъчна, за да я изключите от диетата си, просто помислете за привидно проектираното съдържание на мазнини, за да запушите отново глюкозните рецептори в мускулните клетки.

Кристализирани плодове (захаросани или глазирани плодове)

Глазираните плодове могат да включват фурми, череши, ананас, джинджифил и кестени, както и портокалова и лимонова кора. Бягайте от тях като от чума, поради причини, които не трябва да се излагат поради очевидните им вредни качества.

Сушени плодове

Плодовете могат да се сушат по два начина. Традиционният метод е или със слънце, или в специални отопляеми аеродинамични тунели.

Вторият начин е да се влеят плодовете с подсладител (като захарозен сироп) преди изсушаване, метод, използван за изсушаване на плодове като боровинки, череши, ягоди и манго. Имайте предвид, че някои продукти, продавани като сушени плодове (например папая и ананас), всъщност са захаросани плодове.

Специфичното съдържание на хранителни вещества в различни сушени плодове отразява хранителните вещества на оригиналните плодове. Сушените плодове по традиционния начин ще имат почти същите хранителни вещества като техните пресни оригинали. Плодовете, вливани със захар преди изсушаване, естествено ще съдържат много повече захар, отколкото при пресните.

Изсушаването по дефиниция премахва по-голямата част от водата, която концентрира естествените захари в плодовете. За да получите една и съща обща захар и енергия, количеството ядки, които трябва да ядете, трябва да бъде само около 1/3 от първоначалното количество пресни плодове.

Сливи, сушени фурми, смокини, кайсии, праскови, ябълки и круши осигуряват енергия, когато се чувствате уморени и можете да направите страхотни закуски, стига да са изсушени по традиционния начин, без да се вливат в подсладител.

Консервирани плодове

Някои консервирани плодове са с по-ниско съдържание на фибри от естествените храни. Това е така, защото корите често се отстраняват, когато тези плодове се консервират.

На теория обаче консервираните плодове не трябва да създават проблеми на диабетиците с диетата си. Проблемът е, че производителите често добавят захар по време на консервиране. Така че трябва да четете внимателно етикетите.

Грейпфрут и други цитрусови плодове

Те също така съдържат фитохимикали (биологично активни съединения, а не хранителни вещества), които могат да помогнат за намаляване на риска от много хронични заболявания, които са от решаващо значение за диабетици със сърдечно-съдов синдром, метаболитни заболявания, сърдечни заболявания, хипертония, инсулти, рак и анемия.

Цитрусовите плодове са без мазнини, натрий и холестерол. Броят на калориите е нисък, така че те са полезни за отслабване. Цитрусите също предлагат много фибри.

Тези плодове съдържат прости въглехидрати (фруктоза, глюкоза и захароза) и лимонена киселина. Всички те обаче са с нисък GI (под 55) и колкото по-остър е вкусът, толкова по-нисък е GI, така че диабетиците могат да ги ядат умерено.

Не всички цитрусови плодове обаче са напълно полезни, особено ако приемате определени лекарства.

Например грейпфрутът, според клинични изпитвания в акредитирани лаборатории, инхибира ензимите, които метаболизират различни лекарства в червата. Това увеличава концентрацията на тези лекарства в кръвта до нива, които могат да бъдат токсични. Ефектите продължават 24 часа или повече.

Тези лекарства включват лекарства за понижаване на холестерола, като аторвастатин (Lipitor), симвастатин (Zocor) и ловастатин (Mevacor) и за контрол на кръвното налягане, като амлодипин (Norvasc), нифедипин (Adalat, Procardia) и верапамил (Isoptin, Калан) .

Грейпфрутът също блокира действието на антихистамините и някои психиатрични лекарства като диазепам (валиум).

Обобщение

Плодовете са полезни за вас.

Трябва обаче да избягвате:

  • Пълнени или остъклени фурми
  • Кристализирани плодове (замръзнали или плодови глазури)
  • Сушени плодове, които са били вливани със захар преди сушене
  • Сливи (освен като слабително)
  • Консервирани (консервирани) плодове, съдържащи добавена захар
  • Грейпфрут, тъй като пречи на метаболизма на жизненоважни лекарства

С други цитрусови плодове трябва да се третира изключително внимателно, докато тяхното въздействие върху метаболизма на жизненоважни лекарства не бъде научно оценено.

Освен това трябва да ядете много малко от:

  • Фурми (60% захар)
  • Смокини 48% (захар)
  • Сливи
  • Кокос (мазнини 33,5%)
  • Açaí (мазнини 32,5%)