От цвеклото, освен че се използва в салати, може да се направи и сок. Сокът от цвекло е слабително и помага в възстановяване на най-силните емоции (паника, страх и гняв). Пречиства кръвта, укрепва жлезите на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур и ендокринната система; бори се с анемия, диабет, затлъстяване и тумори като цяло.

подобряване

Страдате ли от високо кръвно налягане? Изследователите са открили това сок от цвекло понижава кръвното налягане за 24 часа, като по този начин минимизира риска от сърдечни заболявания и мозъчно-съдови инциденти (CVA). Учените стигнаха до извода, че нитратът, намиращ се естествено в цвеклото, е причината за този благоприятен ефект.

Също така, сок от цвекло увеличава издръжливостта и позволява на спортистите да упражняват с 16% повече (според проучване, проведено от Университета в Ексетър във Великобритания). Нитрат от цвекло помага за намаляване на консумацията на кислород, което увеличава усилията, необходими на хората да стигнат до изтощение. Това откритие е от полза за хората с респираторни и метаболитни заболявания, както и за спортисти на издръжливост.

Учените все още не са сигурни как сокът от цвекло помага за повишаване на физическата форма, но подозират, че нитратът се превръща в азотен оксид в организма, намалявайки количеството кислород, консумирано по време на тренировка.

Индекс на статията

Функции и предимства на сок от цвекло и някои комбинаторни съставки

  • Хидратира тялото
  • Хранителни
  • Не съдържа мазнини
  • Предотвратява заболявания
  • Ниско съдържание на натрий
  • Без лактоза и глутен
  • Укрепва тялото

Цвекло

Когато се използва в натурални сокове, осигурява добро количество антиоксиданти и каротеноиди, които са отговорни за червения цвят и помагат за предотвратяване на натрупването на лош холестерол по стените на артериите.

Суровото цвекло също е a отличен източник на фолиева киселина, витамин от група В, необходим за бременни жени или тези, които искат да поддържат кондиция. Този витамин е важен за избягване на вид анемия и значително намалява риска от развитие на фетална малформация на гръбначния мозък.

Оранжево

Отличен източник на витамин С и антиоксиданти, предпазва клетките от увреждане, причинено от свободните радикали (които се произвеждат в организма от окислен кислород). Средно голям портокал съдържа приблизително 70 mg от този витамин. Той също така съдържа малки количества други витамини и минерали, като бета-каротин, тиамин, фосфат и калий.

Морков

Морковите са отличен източник на витамин А, чиито ежедневни нужди могат да бъдат задоволени само с около 100 грама от този зеленчук. Този витамин допринася за доброто състояние на зрението, кожата и лигавиците. Какво още, съдържа много минерали като фосфор, калиев хлорид, калций и натрий, необходими за правилния баланс на тялото. Също така съдържа витамини от група В, които помагат за регулирането на нервната система и функцията на храносмилателния тракт.

9 рецепти за сок от цвекло

1. Сок от цвекло, портокал и моркови

Тази рецепта е известна на мнозина ... Но знаете ли реалните ползи от този сок? Портокалът е богат на витамин С, който помага за усвояването на желязото присъства в цвекло. Морковите съдържат бета-каротин, антиоксидант, който помага да се защитят клетките на тялото.

Съставки

  • 2 портокала
  • Половин цвекло
  • 1 морков
  • Половин чаша вода

Подготовка

2. Сок от цвекло с лимон

Състав:

  • 1 цвекло, обелено и нарязано на парчета;
  • 1 лимон, обелен, без семена или бели кичури;
  • Мед на вкус;
  • 1 и 1/2 чаши вода.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки в блендер, докато сокът стане хомогенен. Добавете мед на вкус, кубчета лед и пийте, без да прецеждате.

3. Сок от цвекло с портокал

Състав:

  • 1 малко цвекло, обелено и нарязано на филийки;
  • 1/2 чаша обикновено кисело мляко (неподсладено);
  • Сок от 1 портокал;
  • 100 мл ледена вода.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки в миксера до гладка смес. Консистенцията е кремообразна. Сервирайте веднага. По желание подсладете с мед. Няма нужда да се напрягате.

4. Сок от цвекло с джинджифил

Състав:

  • 1 средно цвекло, обелено и нарязано;
  • 1 малък морков без кожа, нарязан;
  • Сок от 1 портокал;
  • 4 филийки джинджифил;
  • 150 мл вода.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки до образуване на хомогенна смес. Сервирайте веднага с кубчета лед. Подсладете с мед на вкус.

5. Сок от цвекло с боровинки и ленени семена

Състав:

  • 2 супени лъжици сурово цвекло, настърган;
  • 50 мл портокалов сок;
  • 150 мл кокосова вода;
  • 1 супена лъжица семена от нар;
  • 1 супена лъжица боровинки;
  • 1 супена лъжица златни ленени семена.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки в миксер до гладка смес. Пие се без цедене, придружено с кубчета лед. Ако е необходимо, добавете малко мед.

6. Сок от цвекло и ябълка

Състав:

  • 200 мл вода;
  • 1 малко небелено цвекло;
  • 1 ябълка с кора;
  • Сокът от 1 лимон;
  • 1 супена лъжица ленено брашно;
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил.

Метод на приготвяне:

Измийте цвеклото и лимона и ги нарежете на парчета. Натрошете всички съставки в и използвайте сито или цедка, за да отделите сока от твърдата част, накрая използвайте миксера, за да разбиете течността отново. Добавете лед и сервирайте веднага.

7. Сок от цвекло, ябълки и моркови

Състав:

  • 2 средно варени цвекло;
  • 1 зелена ябълка;
  • 2 моркова;
  • 1/2 лимонов сок;
  • 1/2 чаша вода.

Метод на приготвяне:

Варете цвеклото, докато леко омекне, оставете го да се охлади и го обелете. Измийте зелената ябълка, изхвърлете семената, но поддържа кожата, защото тя е богата на пектин, вещество, което се бори срещу маслото. Обелете морковите и нарежете на квадрати. Поставете всички съставки (с изключение на лимоновия сок) в блендера с вода и разбъркайте до гладка смес. Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и сервирайте веднага. Подсладете с мед, ако желаете.

8. Сок от цвекло с диня

Състав:

  • 1 малко сурово цвекло;
  • 1/2 голяма филия диня;
  • 1 парче джинджифил;
  • Мед на вкус;
  • 300 мл вода;
  • 4 кубчета лед.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки в блендер, включително лед (ако вашият блендер се справи). Сервирайте веднага и без цедене. Медът не е задължителен, защото динята вече има сладък вкус.

9. Сок от цвекло с морков

Състав:

  • 1 среден морков, обелен, нарязан;
  • 1/2 цвекло нарязано и без кожа;
  • 1/2 бутилка студена минерална вода.

Метод на приготвяне:

Разбийте всички съставки в блендер, докато се получи хомогенен сок. Добавете кубчета лед и пийте, без да прецеждате. По желание подсладете с мед.