Въпреки че имат лоша репутация заради съдържанието на холестерол, яйцата са по-здравословни и по-питателни, отколкото си мислим. Ето девет рецепти, които да го включите в обичайната си диета
Актуализирано на 8 април 2019 г., 11:04
Бързи и питателни рецепти за яйца
Яйцето е храна с голямо количество хранителни вещества и много малко калории, освен че има здравословен състав на мазнините. Искате ли идеи да ги включите във вашите ястия?
Яйце с картофи и червен пипер
Подготовка за цял живот, лесна, евтина и много енергична, за да заредите батериите си и да стигнете до края на деня като нови.
Паширано яйце с авокадо и скариди
Лесно, изискано, цветно и много питателно ястие за специален повод или за успех на празник, без да наранявате джоба си.
Бъркани яйца с пипер
Много питателна и лека комбинация, която идеално се вписва като аперитив, предястие или за решаване на импровизирана вечеря в мига на печката.
Поширано яйце със зелен фасул
Здравословна и питателна рецепта, толкова лесна за приготвяне, че няма да повярвате.
Пипирана с варено яйце
Много икономичен, лек и освежаващ вариант на базата на лук, краставица, черен пипер и домат, който, поднесен в тимбал и придружен от варено яйце, се превръща в истински празник за сетивата.
Палачинки с бъркано яйце и сьомга
Алтернатива на класическия препечен хляб от сьомга, идеален за уикенд брънч или почивка или за започване на деня с енергия благодарение на високата си хранителна стойност.
Омлети от сирене и босилек
Проста, евтина и много питателна рецепта, базирана на яйца и сирене, за да започнете деня с енергия или да се заредите след уморителен ден.
Яйце, пълнено с авокадо и шунка
Лесно, евтино, много питателно ястие, което се различава от класическото пълнено яйце; с шунка, вместо тон, и авокадо, вместо черен пипер.
Торти с домати и моцарела
Лесна, евтина, много пълна и дори лека рецепта, ако изберете лека моцарела, която съчетава хранителната сила на яйцето с добавения бонус от прясна мацорела.
Вярно е. Яйцата имат много холестерол. Среден, от около 65 g, осигурява 230 mg. Следователно той отдавна се смята за „забранена“ храна за хора с висок холестерол.
10 грешки, които повишават холестерола ви, без да го осъзнавате
Няколко проучвания обаче показват, че консумирането на яйца в умерени количества не влияе върху нивата на холестерола. Една от причините е, че те съдържат лецитин, който помага за противодействието му.
Тук имате всичките му тайни и в галерията, девет идеи за да включите в менютата си вкусни рецепти на базата на яйца.
Яйцето дебелее ли ви?
Яйце той допринася само за около 140 kcal, в зависимост от неговия размер. А що се отнася до мазнините, които съдържа, почти половината са мононенаситени, най-полезните. В допълнение, той е богат на желязо и висококачествен протеин. Така че не, не става много дебел.
Как да разбера дали едно яйце е прясно
Когато купувате яйца, винаги проверявайте най-доброто преди датата. В хладилника, може да продължи около 10-14 дни стига да не ги подлагате на температурни промени.
Ако имате съмнения дали едно яйце е прясно или не, сложете го в купа с вода и сол. Ако стигне до дъното, е готино. В противен случай ще плава. Също така, когато го крекинг леко прясно яйце има най-тънкото бяло и неговия по-малко постоянен жълтък.
Какво означават кодовете?
Ако първата цифра е 0 или 1, кокошките са отгледани на открито. Също така, от тези две числа 0 показва, че са били хранени с органични фуражи.
Ако първата цифра е 2 или 3, това означава, че кокошките са отгледани в клетки, без естествена светлина или достъп до открито. Разликата между 2 и 3 е степента на пренаселеност
Трикове, за да разберете дали едно яйце е наистина органично
Съвети за готвене на яйца
Така че тортилите са много пухкави, разбийте добре яйцата, но без да се образува пяна. Освен това можете да добавите супена лъжица мляко на всеки две яйца или също така да отделите белтъците от жълтъците, да ги монтирате до твърдост и след това да ги смесите с разбитите жълтъци.
Ако това, което искате, е да направите варени яйца, Не забравяйте, че те се поставят в студена подсолена вода и че времето за готвене ще определи тяхната консистенция: между 3 и 5 минути след първото кипене, ако искате да се накиснат във вода, или между 8 и 10 минути, ако искате твърдо сварени яйца. Ако прекалите, жълтъкът ще излезе зеленикав. Научете как да направите перфектното твърдо сварено яйце с тези трикове.
И за да ги обелите лесно, накиснете ги в студена вода, след като са сготвени.