Срамно е, ако не можете да вземете мляко или яжте продукти, съдържащи го поради непоносимост към лактоза или известни затруднения с храносмилателния протеин на мляко.
Срамота е, защото ви липсва една от тайните връзки, за да сте тънък. Все повече научни изследвания свързват калций на диета като елемент за губят мазнини съхранявани в тялото.
Калцият и неговото действие върху мазнините
Има различни теории, които обясняват защо високата консумация на калций в диетата ни прави по-тънки. Една теория, която видях, свързва този факт издръжка с високо съдържание на калций, консумиран от нашите праисторически предци.
Ниските нива на калций обикновено означават, че те навлизат в период на глад, в който тялото реагира чрез увеличаване на съхранението на телесните мазнини и забавяне на метаболизма му.
Диета с ниско съдържание на калций може дори да насърчи съхранението на мазнини в наши дни, въпреки че в развитите страни никога няма да сме във време на глад.
Друга теория относно това как диетичен калций ни прави по-тънки е свързано с хормон в тялото, наречен калцитриол (форма на витамин D в тялото).
Изследванията показват, че хората, които не консумират достатъчно калций в диетата може да свръхпродуцира калцитриол, който може да насърчи съхранението на мазнини в тялото.
Източници на калций за загуба на мазнини
Независимо от механизма, изглежда напълно ясно, че ниският прием на калций в диетата насърчава съхранението на мазнини в тялото, докато високият прием на калций в диета помага за изграждането на по-стройно тяло.
Очевидно е, че източниците на мляко те са най-добрите за доставка калций от вашата диета поради високата му наличност (лекота на усвояване) в сравнение с други източници на калций.
Както споменах по-рано, мляко Чистото (непастьоризирано и нехомогенизирано) от крави, хранени с трева (не крави, отглеждани в индустрията) е разнообразието от мляко по-здрави.
Въпреки това, тъй като чисто мляко е малко на разположение в Съединените щати и хомогенизираното и пастьоризираното мляко трябва да бъде ограничено за по-голямата част от вашето диета, най-добрият ви залог за мляко е кисело мляко, извара, сирене рикота и други сирена (за предпочитане чисто, ако можете да ги намерите).
Налични са и чисти сирена, където си набавям месо, хранено с трева.
За тези от вас, които имат непоносимост към лактоза, трябва да намерите алтернативни методи за поддържане на по-високи нива на калций в диетата.
Индивид с непоносимост към лактоза може да толерира кисело мляко (и дори обикновени сирена), тъй като микроорганизмите в обикновеното кисело мляко и сирена предварително усвояват лактозата за вас.
Има и ниско мляко с лактоза на разположение като Lactaid, Pascual, Kaiku, Mercadona и др.
Това може да не е така за всички, но може да се дължи на допълнителните ензими и полезни бактерии, присъстващи в обикновено мляко, които помагат за предварително усвояване на лактозата.
Калций, по-добре естествен
Проучванията показват, че допълнителен калций не насърчава загубата на мазнини, както добре калций от мляко.
Това може да е вярно и за продукти с обогатен калций като портокалов сок, тъй като калцият може да не се усвоява добре.
Ако можете да консумирате мляко, Стремете се към 2-4 порции на ден, за да извлечете ползите от загубата на мазнини.
Някои от най-добрите варианти са извара, сирене рикота, твърди сирена и кисело мляко. Други източници на калций полезни са консерви от сардини или сьомга с кости, спанак, броколи и боб.