готвене

Какво общо има вашата диета с околната среда?

Има ли начини да се правят промени, дори малко по малко, към по-здравословни и здравословни възможности за всички (за вас, за мен и за планетата)?

Понякога, по време на писането на този блог, съм получавал въпроси относно храната, на които не знам как да отговоря. Нямам подготовка за диетолог, аз самият малко по малко уча какво е най-доброто за мен, а също така всеки от нас е различен свят.

Но напоследък екологичният/устойчив свят е много смесен със света на храните: зелени смутита, модерни храни, супер храни, водорасли, семена и зърнени храни, които никога преди не сме яли и т.н. Изглежда, че без да се храни по този начин, човек не води екологичен начин на живот.

Въпреки че разбирам, че храната, която ни продават социалните мрежи, не винаги е свързана с по-устойчив живот, има много аспекти на „това, което ядем“, които са свързани с по-отговорна консумация и следователно с екологична живот в колкото е възможно повече:

Както можете да видите, храната има много общо с устойчивия, екологичен начин на живот, въпреки че някои акаунти в социалните медии ни карат да мислим за нещо, което не е напълно вярно.

Поради тази причина и тъй като не съм диетолог, започнах да съставям няколко блога, които следя (някои от години!), Защото темата ме интересува много. Също така искам да се храня добре, да знам какво да избера, кое е най-доброто за мен и понякога кое е най-доброто за планетата.

Преди да продължа, бих искал да ви кажа нещо: Не съм веган или вегетарианец, което не означава, че не се опитвам да се храня по различен начин или че не обмислям определени промени в диетата си. Всъщност, как го правя, мога да ви донеса тази статия днес и да препоръчам тези блогове, които ми помагат и ме учат.

Те могат да бъдат полезни, ако обмисляте да участвате в неща като безмесен понеделник, или намалете месото от вашата диета, увеличете зеленчуците в чинията си или просто пригответе зеленчуков пастет за парти. Ще намерите идеи, рецепти, хранителни съвети, етикети за четене ... и най-вече, още един начин да направите крачка по вашия устойчив жизнен път.

ВЕГАНСКИ БЛОГОВЕ

Въпреки че повечето от тези блогове се обявяват за „растителни“ (т.е. диетата им се основава на растения, тъй като те преобладават в техните ястия пред животинските протеини), аз сметнах за подходящо да ги разгранича между вегани и вегетарианци.

В този раздел препоръчвам вегански блогове: в техните рецепти няма да намерите храни от животински произход, дори яйца, мляко или мед.

Неин автор е Веро, валенсианка, влюбена във веганската кухня, която тя ни предава в своите рецепти колко лесно е да се готви без храна от животни. Когато чета техните рецепти, имам чувството, че нищо не е трудно, защото тези от нас, които не са вегани, са склонни да вярват, че храненето като това е много сложно (когато истината, разбирате ли, е, че не е).

Със сигурност обичате да прилагате някои от техните рецепти на практика, за да намалите постепенно месото на вечери или в мезета. От дълго, дълго време следя неговия блог и неговия акаунт в Instagram и винаги научавам нещо от публикациите му.

Лусия е авторът на този блог, който дава много неща за разговори. Официално е a блог без глутен, без мляко и без захар, но не съм го виждал да готви нещо с храна от животински произход, затова съм го включил във веганските блогове.

Вероятно вече я познавате, защото тя участва в съвместна статия на COLLECTORA за различните начини за ядене на бобови растения през горещите месеци. Много е интересно, защото се възползва в голяма степен от храната, а това означава ... по-малко отпадъци! Не пропускайте неговите рецепти за зеленчукови бургери с каша от соковете. Изкуство!

Първият път, когато видях Нурия Рура, беше в Биокултура Мадрид 2015, и правех зеленчукови кремове с кухненски робот. Струваше ми се невероятно колко добре беше това нещо с това, което му бях хвърлил. Също така, моята приятелка Ирен, която ме придружаваше, каза, че лицето на това момиче й звучи познато ... така че след панаира я потърсих и оттогава я последвах.

Не съм много сигурен къде да го вместя, но ми се случва като при Cocinando El Cambio: Мисля, че не съм виждал никаква рецепта с храни от животински произход, така че ако търсите вдъхновение за този тип диета, със сигурност ще го намерите.

Като слабо място виждам, че той използва много съставки, които аз наричам „екзотични“: тоест може би нямате такива в килера. Но ако адаптирате рецептата към това, което имате, тя ще продължи да работи, както винаги!

Вегетариански блогове

Или тези, които декларират така и в кои ще намерите рецепти без месо или риба, но с продукти като яйца или мляко.

!Без страх!, Защото този прекрасен блог е написан на испански от Виктория, която е венецуелка. Тя е диетолог и най-много ми харесва в нея е нейният супер акаунт в Instagram: тя не само ми дава идеи за хранене по-малко месо и истинска храна, Също така научавам много за поведението ни с храната.

Следвай я това е плюс, ако страдате от проблеми с тревожност или хранителни разстройства.

Лусия, която стои зад този блог, е най-отмъстителната от всички, които днес ще препоръчам. Това е вярно! Е много критичен към скритата захар в храната, особено при деца, а също и с всичко, което съдържа палмово масло или се подозира, че преминава като здравословно/устойчиво, когато всъщност не е така.

Има много публикувани рецепти, но това, което най-много ми харесва, са нейните таг чете и как ви учи да филтрирате информация, за да не ви прецакат. Силно се препоръчва за изучаване на хранителната индустрия и нейните трикове ...!

Обещавам само две на английски. Но си заслужават. Кейт има пълен блог (пълен!) С рецепти и вдъхновение за премахване на месото и рибата от вашите ястия. Е привърженик на истинската храна, на истинската храна, и техните рецепти съдържат пресни съставки за диета, която подхранва.

Това шведско семейство несъмнено е едно от любимите ми ... Техните рецепти са прости, достъпни, с храна наблизо и преди всичко много вдъхновяващо. Предизвиквам ви да прочетете (или да видите) една от неговите рецепти и да не искате да я пробвате. В допълнение, те имат голямо разнообразие от рецепти за зърнени барове и закуска, която те могат да ви спестят от избора на нещо опаковано и не особено питателно. По-добре направено у дома и с добри съставки!

Нито вегетарианци, нито вегани, но си заслужават ...

Въведох трета категория, за да ви разкажа за два блога, които си заслужават, дори ако не попадат в нито една от двете предишни категории. Все пак двамата говорят от здравна гледна точка (както по-горе) ще видите, че техните хранителни показания също са устойчиви и че можете да намерите стимули за консумация на по-добри продукти във вашата диета

Блогът на Aitor Sánchez е, по отношение на храненето, всеяден, но преди да помислите, че това не е много устойчиво, нека ви кажа, че този човек се застъпва близост потребление и че той винаги препоръчва истинска храна, вместо нищо опаковано. Точно като Кажете ми какво ядете, това е особено критичен към индустрията, която ни храни с палмово масло и захар, така че въпреки че говори много пъти от гледна точка на здравето, препоръките му ни интересуват.

Със сигурност сте я познавали от слухове или дори отдавна, защото нейната лечебна история е пример за мнозина. Под това заглавие, което за някои изглежда като маркетинг, пише жена, която не крие, че е била подложена на химиотерапия и хирургично лечение, в случай че някой си помисли, че това, което тя продава, е чудодейно лекарство чрез храната.

Интересувате се, защото, въпреки че той пише основно от здравна гледна точка, независимо от посланието е ясно: нека намалим тези храни, които не ни помагат (и че освен това те не помагат и на планетата: преработени, пакетирани, меса) и нека да увеличим тези, които са здравословни за всички. Той е допирателен, но също така ни помага да променим хранителните навици. Опитах вариация на техните бисквитки с овесени ядки и те излязоха много, много вкусни.

Надявам се тази статия да ви е помогнала и да сте решили да приложите навици в начина на живот, които, ако са полезни за вас, са полезни и за планетата. По-малко месо, повече бобови растения, плодове и зеленчуци, по-малко опаковани, повече домашно приготвени, местни и по възможност прости.

Относно Ирен Хихон Прието

Ентусиаст по рециклиране и ЕКО. Искам устойчив живот през XXI век. Имам диплома по право-ADE и магистър по международна защита на правата на човека. Чета, пия чай и пиша на този уебсайт.

Коментари

Благодаря ви много за препоръките Ирен. Въпреки че не ям вегетарианска или веганска диета, не ям месо всеки ден, така че тези блогове със сигурност ще ми помогнат с нови идеи.
Здравей

Казва Ирен Хихон Прието

Здравей Сянка! Радвам се, че сте харесали тези блогове.
Независимо дали сме вегани/вегетарианци, това е въпрос, който трябва да бъде разгледан.
Прегръдка,

Благодаря ви много за всички тези препоръки. Запазвам записа да посещавам блоговете тихо този уикенд, което ми дава толкова много рецепти, които ще получа от тях.
Целувки.

Казва Ирен Хихон Прието

Радвам се, че ти хареса, Маргари! Надявам се да получите много рецепти за приготвяне ...
Прегръдка 🙂

Здравей Ирен,
Благодаря за препоръките, които разгледах и ги намерих за супер интересни.
Бих искал да направя коментар, има ли възможност, когато поставите връзки към други блогове, те да се отворят на нов екран? Така че ми се струва, че би било по-удобно, мога да щракна върху връзките, за да ги прочета, след като прочета публикацията ви и не е нужно да вървя отпред назад.
Благодаря

Казва Ирен Хихон Прието

Здравейте Maitegp! Наистина оценявам този коментар, той ми помага много да подобря мрежата. Ще го проуча, за да видя дали е възможно тази опция да излезе по подразбиране. Голяма прегръдка 🙂

Запалих се по този текст и в нито един момент не бях изучавал мнение като това
темата, отлично! Честито

Запалих се по тази публикация и никога не съм изучавал подобно мнение за нея
тема, страхотна! Поздравления

Оставете отговор Отказ на отговор

ДОБРЕ ДОШЛИ В КОЛЕКТОРА!

Аз съм Ирен. За мен устойчивият живот е този, който:
грижи се за земята.
пази се.
грижи се за всички.

Добре дошли в RECOLECTORA!

Аз съм Ирен. За мен устойчивият живот е този, който:
грижи се за земята.
пази се.
грижи се за всички.