açai

Açaí Pulp: Нова спортна добавка?

Със сигурност Acai, Поне ако сте потребител на Instagram, сигурен съм, че сте виждали неведнъж лилава купа с множество плодове и ядки около нея. Ами да, това е Açaí, или по-конкретно, Купа Açaí, много типична бразилска храна.

Този екзотичен плод, който идва, както казвам, от северната част на Южна Америка, е една от модерните в момента храни в западния свят, но въпреки това е много стара храна в района на произход. Неговото „научно“ име е Euterpe Oleracea и от древни времена му е било възлагано множество полезни свойства.

Тези свойства са били проучени, прегледани и публикувани в научната общност с експериментални статии, систематични прегледи и метаанализи, особено през последното десетилетие. Обект на изследване на тези разследвания винаги е бил лечение на клинични патологии свързани с, наред с други, бъбреците, черния дроб и дори различни видове рак. В този смисъл възможният ефект на молекулярна сигнализация, както и ефектът антиоксидант, противовъзпалително и антигенотоксично вероятно поради големия брой фитохимикали, които съдържа.

Като оставим настрана възможността поглъщането на Açaí Pulp да е възможно лечение на различни патологии (това ще трябва да се определи чрез научни доказателства), стигнахме до точката, в която, следвайки линията от сок от цвекло или екстракти от чай o Растения, тяхното използване е преосмислено като добавка за подобряване на спортните постижения.

Както знаете, светът на Спортните добавки са един вид "фантастичен свят" към които не спираме да добавяме информация, за да намерим „философските камъни“ на спортното представяне. Като се има предвид, че никога няма да открием това, успехът зависи от няколко други променливи като генетика, обучение, хранене, психологическо предразположение, техника и т.н. и знаейки, че ако в дадено допълнение се открият научни доказателства, ще добави само около 1-3% ефективност (както при кофеина например), струва си да се анализират поне възможните ефекти, открити в тази "предполагаема" спортна добавка.

За да направя това, искам да анализирам a скорошно проучване (все още непубликувано, имате го в референцията) който анализира, с известна строгост и с адекватна методология, въздействието на приема на Açaí Pulp върху различни метаболити и променливи, свързани с колоездене.

Колко по-малко интересно! Не мислите ли? Ами продължете да четете!

Методология на проучването: Какво направиха те?

Изследването анализира въздействието на Açaí Pulp в спортното представяне на велосипедистите. За да направят това, те анализираха ефекта от тази добавка при 10 велосипедисти аматьори с добро колоездене и натоварване от 1500 AU/седмица.

Велосипедистите погълнаха 400g Açaí Pulp (n = 5) или същото количество плацебо (n = 5) за 15 дни непосредствено след тренировка. Впоследствие, след 30-дневно измиване, без да се поглъща, групите бяха кръстосани и отново беше извършен същия експеримент, като по този начин отговаря на критериите на едно-сляпо, рандомизирано кръстосано проучване.

Важно е да се подчертае, че диетата е била стандартизирана 3 дни преди началото на добавките. Допълнителен тест на велоергометър служи за установяване на физиологичните данни на участниците и предсказване на Лактатен праг и вентилационен праг 2, в допълнение към променливи като сърдечната честота или субективното възприемане на усилието.

По същия начин липидна пероксидация Чрез анализ на реактивни вещества с тиобарбитурова киселина (TBARS), антиоксидантна способност с тест 2,2'-азинобис и ДНК увреждане чрез анализ на комети или алкално-клетъчна електрофореза.

И накрая, различно възпалителни маркери като интерлевкин 6 (IL-6) или тумор некротизиращ фактор алфа (TNF-алфа).

Важно е да се подчертае, че хранителните стойности и свойствата на използваната целулоза Açaí са надлежно записани, в съответствие с информацията на производителя на продукта и сравнението с други референтни таблици.

С всичко това те получиха следните резултати.

Какви резултати получихте?

Като цяло мога да се осмеля да кажа, че резултатите бяха, поне интересно. По-долу ще анализирам заключенията и възможната достоверност на тези резултати, но на първо място си струва да анализираме най-важните.

  • Намерих намаляване на липидната пероксидация в серума, след добавяне, от 8,53% (р = 0,005) и a повишен антиоксидантен капацитет (р = 0,005). Тези резултати са значими в сравнение с плацебо.
  • В противовъзпалителния отговор не са открити подобрения след добавяне, нито от IL-6, нито от TNF-алфа, по същия начин, както при увреждане на ДНК.
  • По отношение на анализа на лактата обаче, a 29% намаление на този метаболит при 300 W интензивност сравняване с първоначалния тест и 28% сравнение с плацебо. Без съмнение, един от най-интересните резултати.
  • Въпреки че нямаше подобрение в пиковата мощност и следователно цялостната производителност, имаше подобрение подобряване на мощността в предполагаемия праг 2 предварително установено. Това подобрение съответства на p = 0,006 по отношение на преди добавяне и с p = 0,025 по отношение на плацебо.
  • Не са открити разлики в субективното възприемане на усилието или в сърдечната реакция на теста за инкрементален цикъл на ергометър.

Анализирайки ги по този начин, резултатите изглеждат обещаващи, особено във връзка до субмаксимален капацитет за упражнения . Тези констатации биха показали a по-добра енергийна ефективност, както и подобряване на антиоксидантния капацитет и по-ниска липидна пероксидация, което би довело до по-добро представяне при субмаксимална интензивност.

Интересно е да видим как подобно на сок от цвекло, добавка, чийто източник на ефект все още е неизвестен и не е ясно доказан (нитрати и/или антиоксиданти и свойства на цвеклото), Açaí Pulp изглежда се подобрява и в не-максимални интензитети.

Това дава известна мисъл за възможния ефект на различни плодове или растения, богати на антиоксиданти и различни свойства, биха могли да имат върху енергията или ефективността на движението и следователно върху възможните механизми, които регулират производителността чрез метаболизъм и физиология при такава интензивност.

Изводите, които могат да се направят

Заключенията от изследването, както заявяват авторите, са много вълнуващо и обнадеждаващо относно спортните постижения в колоезденето. Ако случаят беше такъв, нямаше да отнеме много време на професионалистите от велосипедните екипи да добавят Açaí Pulp към нашите рутинни режими на хранене и добавки.

И това е, че след получените констатации, Terrazas и сътрудници стигат до заключението, че добавянето на Açaí Pulp има важно влияние върху работата на велосипедистите по следния начин: По-добър антиоксидантен капацитет, по-ниска концентрация на кръвен лактат при определена интензивност и приблизително UL2 и следователно по-добра производителност при субмаксимални токове и по-добра енергийна ефективност.

Но логично тези резултати и заключенията не могат да се приемат като адекватна справка, поне поне засега. Защо? Особено защото изследването представя различни ограничения:

в обобщение, Açaí Pulp, като храна, богата на фитохимикали и с различни свойства, за които се предполага, че са полезни за човешкото тяло, в момента се изучава като възможна добавка за подобряване на енергийна ефективност и капацитет на субмаксимална производителност. Това отделно проучване показва обещаващи резултати, прилагани изключително за любители велосипедисти. Точно поради тази причина и поради причините, обсъдени по-рано, Понастоящем не можем да разглеждаме Açaí Pulp като адекватна и ефективна добавка за подобряване на спортните постижения на велосипедистите.

В този смисъл ще трябва да продължим разследването.

Надявам се, че тази публикация е била полезна за вас и че е послужила за познаването на тази нова „добавка“ и нейния ефект върху ефективността, но преди всичко за да сте наясно как да анализирате научна статия, базирана на различни гледни точки. Ако е така, препоръчвам ви да споделите тази публикация и да коментирате в раздела "коментари".

Ще се видим в следващия, много благодаря, че сте там!

  • Terrazas SIBM, Galan BSM, De Carvalho FG, et al. Добавянето на Açai пулп като хранителна стратегия за предотвратяване на окислително увреждане, подобряване на окислителния статус и модулиране на кръвен лактат на мъже велосипедисти. Eur J Nutr. 2019; 10.1007.