Необходимо ли е да се купуват специални прибори за цьолиакия?
Не е необходимо да имате специални прибори за готвене, смесване, сервиране, цедене и др. Но те трябва да се измиват внимателно, за да се избегне замърсяване с глутен. Препоръчваме да избягвате дървените прибори, тъй като те са много порести.
Може ли хлябът без глутен да се препече в същия тостер, както и хлябът без глутен?
Не е препоръчително, тъй като почистването на тостера често е трудно, така че можете да използвате отделен тостер или чиста "кармела", решетка или фурна, за да препечете хляб без глутен.
На пазара се предлагат и пликове и листове за многократна употреба от различни марки (Nature kit и др.), Които могат да се използват в тостери, тигани, фурни и др. и те позволяват да се приготвят без опасност от замърсяване всякакъв вид сандвич, хамбургер, ролка и др.
При закупуване на пържоли е необходимо месарят да почисти машината?
Няма нужда. Дори ако предварително нарязаните студени разфасовки съдържат глутен, остатъците от глутен, които могат да останат в машината, са незначителни и възможността те да засегнат човек с цьолиакия е далечна. (Отговор, даден от консултирани лекари)
Ако използвам фурната или микровълновата фурна за готвене на храна с глутен, мога ли да го използвам за готвене на храна без глутен?
Няма проблем, освен ако в тавите или контейнерите, които ще се използват, останат следи от брашно или храна с глутен, затова трябва да проверим дали фурната е чиста, преди да изпечем безглутеновата храна и ако не я почистим.
Също така препоръчваме винаги да поставяте мазнина хартия върху тавата и да не активирате въздушната функция, когато печете храна без глутен.
От друга страна, не препоръчваме да печете продукти без глутен и без глутен едновременно, като го правите последователно.