Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

REVISTA IBEROAMERICANA DE MICOLOGÍA е официалният вестник на Испанската асоциация по микология, Аржентинската асоциация по микология и Венецуелската асоциация по микология. В MAGAZINE приоритет се дава на изследвания, свързани с гъбичките и тяхното патогенно действие върху хора и животни, както и на изследвания с експериментален научен характер във всеки аспект на микологията. Списанието публикува оригинални статии, рецензии и микологични форуми, редакционни статии, специални статии, бележки и писма до редакторите на испански или английски, които преди това са били преглеждани от научни колеги. Статиите, публикувани в REVISTA IBEROAMERICANA DE MICOLOGÍA, се появяват в няколко библиографски указатели, сред които са Current Contents/ISI Web of Science, Index Medicus/Medline/Pub-Med, SCOPUS, Excerpta Medica и IBECS.

Индексирано в:

Разширен индекс за научно цитиране, Journal of Citation Reports, Index Medicus/MEDLINE, Scopus, EMBASE/Excerpta Medica, IBECS, Latindex, revicien

Следвай ни в:

Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.

CiteScore измерва средния брой цитати, получени за публикувана статия. Прочетете още

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Материали и методи
  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Материали и методи
  • Физически, химичен и биологичен анализ
  • Компост
  • Избрани щамове на мицел
  • Покритие
  • Експериментален дизайн
  • Шофиране и наблюдение на цикъла на реколтата
  • Параметри на реколтата и производството
  • Статистически анализ
  • Резултати и дискусия
  • Конфликт на интереси
  • Библиография

бразилските

Agaricus subrufescens Peck е гъба, чието отглеждане предизвика голям интерес по света през последните години, набира популярност. Неговите лечебни и кулинарни свойства предполагат бързо разрастване на отглеждането в целия свят.

Целта на тази работа е да се оцени ефектът върху основните производствени параметри на 3 щама Agaricus subrufescens, които са направени да дават плод на 5 различни покривни слоя.

Цикълът на отглеждане на Agaricus subrufescens е проведен при контролирани условия, в които са оценени основните производствени параметри.

Най-добри резултати са осигурени от щама ABL 99/30. Покритията, базирани на торф, показват по-добри показатели от тези на минерална почва. Най-високият добив (6.75 kg/m -2, биологична ефективност 27.57 kg/dt) е осигурен от комбинацията ABL 99/30-Euroveen.

Нашите резултати показват, че комбинацията от щам ABL 99/30 с използване на торфен покривен слой (Euroveen) предлага голям потенциал за използване в търговски мащаб от сектора за производство на гъби. Наличието на алтернативи на често отглежданите хранителни видове гъби може да доведе до по-добро използване на ресурсите и по-голяма икономическа рентабилност на дейността.

Agaricus subrufescens Peck е гъба, чието отглеждане предизвика голям интерес в целия свят през последните години и става все по-популярна. Предвижда се бързо разрастване на културата в целия свят поради нейните лечебни и кулинарни свойства.

Тази работа оценява ефекта на 5 различни обвиващи слоя върху производството на 3 щама Agaricus subrufescens .

Извършен е цикъл на растеж на Agaricus subrufescens при контролирани условия. Бяха оценени основните производствени параметри.

Най-добри резултати са осигурени от щама ABL 99/30. Корпусите на торфена основа имат по-добър добив от тези на минерална почва. Най-високият добив (6,75 kg/m 2, биологична ефективност 27,57 kg/dt) се осигурява от комбинацията ABL 99/30-Euroveen.

Нашите резултати показват, че комбинацията от щама ABL 99/30 с използване на торфен покривен слой (Euroveen) предлага голям потенциал за използване в търговски мащаб от сектора за производство на годни за консумация гъби. Наличието на алтернативи на обикновено култивираните видове може да използва по-добре ресурсите и да увеличи рентабилността на тази дейност.

През последните години отглеждането на гъбата Agaricus subrufescens Peck предизвика голям интерес в целия свят, набирайки популярност. Често се срещат препратки към него като Agaricus blazei (Murrill) ss. Heinemann или Agaricus brasiliensis Wasser, въпреки че тези имена са представени, не без известни противоречия, като неправилно приложени или незаконни 9,21. По-често е известен като "Cogumedo Piedade", "Cogumelo do sol", "Cogumelo de Deus", "Almond Portobello" или "Cogumelo medicinel" в Бразилия, "Himematsutake", "Agarikusutake" и "Kawariharatake" в Япония. " Ji Song Rong "в Китай и" Бадемова гъба "в Северна Америка 6,14,28 .

Реколтата е добре установена в Бразилия, Япония, Китай и Корея 8, въпреки че започва разширяването на реколтата в много други страни, поради високата му цена на международните пазари, факт, който може да бъде свързан не само с важната му лекарствена стойност, поради многобройните биоактивни съединения, които съдържа, но също така и кулинарни, предвид приятния му леко бадемов аромат 11. Продава се прясно, но най-вече дехидратирано или на прах, в капсули, таблетки и инфузии, а също така се използва като съставка в козметични продукти 20,21 .

Лечебните свойства на A. subrufescens са подчертани в няколко проучвания, наскоро прегледани от Wisitrassameewong et al. (2012) 21. Традиционно се използва за лечение на много често срещани заболявания като атеросклероза, хепатит, хиперлипидемия, диабет, дерматит и рак 6. Сред полезните свойства на A. subrufescens, които са публикувани, са намаляване на растежа на тумора, имуномодулиращи дейности, имуностимулиращи ефекти, антимикробни и антивирусни дейности и антиалергични ефекти 21 .

За неговото отглеждане са възприети процесите и техниките, установени по-рано за производството на гъба Agaricus bisporus (Lange) Imbach, въпреки че специфичната технология на отглеждане все още се разработва 17. Различни параметри, като условията на отглеждане в различните етапи на цикъла (температура, относителна влажност, концентрация на въглероден диоксид, осветление), материалите, процесът на приготвяне на компостите и тяхното съдържание на влага, заедно с различните аспекти, свързани с покривните слоеве и плододаването трябва да бъдат проучени, за да се увеличат добивите, като се адаптира културата към специфичните условия на различните страни производители.

Нанасянето на покривен слой върху колонизирания мицелиев компост е съществена операция при търговското производство както на A. bisporus, така и на A. subrufescens. В този слой се случва промяната от вегетативна към репродуктивна фаза на растеж. В случая на A. bisporus за тази цел се използват многобройни материали, като най-широко разпространени в света са различни видове торф, главно поради изключителните си структурни и водозадържащи свойства 22. В случая на A. subrufescens, използваните материали са обусловени в повечето случаи от тяхната наличност в страните производителки. По този начин обикновено се използват покрития на базата на минерални почви и различни видове местен торф, въпреки че сред техните съставки можем да намерим и други материали, като варовикови шисти, въглища, дървени стърготини, пясък, вермикулит, борова кора и кокосови влакна, наред с други 1, 2,18,19,23,24,26 .

За да се улесни имплантирането на тази култура, служейки като насока за производителите, основните производствени параметри на A. subrufescens от 3 щама с бразилски произход, които са направени да дават плодове на 5 слоя различни мулчи, често използвани в Европа за отглеждане на A. bisporus .

Материали и методи Физически, химичен и биологичен анализ

За физическата, химическата и биологичната характеристика на компоста и покривните смеси бяха направени следните определяния: влажност, pH, електропроводимост, общо съдържание на азот, органични вещества и пепел, съотношение въглерод/азот, сурови влакна, сурови мазнини, целулоза, хемицелулоза, лигнин и разтворими неутрални детергентни съединения, реална плътност, привидна плътност, обща порьозност и капацитет за задържане на вода, конкуриращи се нематоди, акари и гъби. За това е използвана методологията, описана от Pardo-Giménez et al. (2012) 16 .

Като основен субстрат за отглеждането на A. subrufescens е използван търговски компост, съответстващ на групата, наречена "полусинтетика" и произведен съгласно технологията, приета за отглеждането на A. bisporus. Процесът на компостиране се извършва на следните етапи: смесване на материали и предварително намокряне (4 дни с ежедневно обръщане), фаза I на тунелна ферментация (8 дни, с обръщане на всеки 2 дни) и фаза II на пастьоризация (60 ± 2 ° C, 8 h) и кондициониране (45-50 ° C, 5 дни). Използваните суровини са пшенична слама като основен материал, пилешки тор и урея като азотни добавки и гипс като подобрител на структурата и коректор на рН. Аналитичните характеристики бяха следните: влажност = 648 g/kg; рН (1: 5, w/v) = 7,55; органично вещество = 678,1 g/kg; общ азот = 22,7 g/kg; съотношение въглерод/азот = 17,3; съдържание на пепел = 321,9 g/kg; сурови фибри = 243,4 g/kg; сурова мазнина = 2,5 g/kg; хемицелулоза = 94,9 g/kg; целулоза = 189,3 g/kg; лигнин = 174,6 g/kg и разтворими неутрални детергентни съединения = 219,3 g/kg. Всички наблюдавани стойности бяха коригирани до диапазона, считан за оптимален за отглеждане на гъби 27. Липсата на акари и нематоди е показател за достатъчен процес на пастьоризация.

Избрани щамове на мицел

Трите изследвани щама са получени от микотеката на модула Cogumelos на Факултета по агрономически науки (Държавен университет Паулиста, Бразилия): ABL 99/30, изолиран в Пиедаде, Сао Пауло, Бразилия, през 1999 г .; ABL 03/44, изолиран в Lençóis Paulista, Сао Пауло, Бразилия, през 2003 г .; и ABL 04/49, изолирани в Сао Хосе до Рио Прето, Сао Пауло, Бразилия, през 2004 г. В работата на Zied (2011) са събрани основните специфични характеристики на избраните щамове 23. Субстратът за приготвяне на инокулума се състои от смес от пшенични зърна, калциев карбонат и гипс. Зърното на пшеницата се вари във вода за около 25 минути, докато се достигне приблизително съдържание на влага от 50%, след което се добавят CaCO 3 (20 g/kg) и гипс (10 g/kg). След хомогенизиране субстратът се прехвърля в стъклени колби, като се автоклавира при 121 ° С за 2 часа. Веднъж охладен, субстратът се инокулира съгласно методологията, описана от Zied et al. (2011) 23 .

Бяха оценени пет различни вида мулч, 2 от тях предимно органични, базирани на торф и 3 предимно неорганични, базирани на минерална почва: а) Euroveen, търговски мулч с холандски произход (Euroveen B.V., Grubbenvorst, Холандия); б) Infertosa, търговско покритие от испански произход (Infertosa, Валенсия, Испания); в) минерална почва (SM) + черен торф, смес от SM и черен торф в съотношение 3: 1 (v/v); г) SM + бял торф, смес от SM и бял торф в съотношение 3: 1 (v/v) и д) SM + кокосово влакно (FC), смес от SM и кокосови влакна в съотношение 3: 1 (v/v). Основните характеристики на същите са представени в таблица 1. Преди тяхното нанасяне всички корици са били подложени на дезинфектант с формалин (1,5 L/m 3). Поради различните характеристики на обвивките и за да се постигне еднакъв външен вид на мицел в помещението за отглеждане по време на индукция на плододаването, те се прилагат върху компоста с различна дебелина, 3,75 cm в случая на Euroveen и Infertosa, и 3 см за тези на базата на минерална почва.

Аналитична характеристика на използваните покривни материали