The аюрведа или аюрведично лекарство беше първият, който разгледа диета според темперамента и телосложението или Доша на всеки човек или пациент. Аюрведичната медицина ще препоръча специфична диета, подходяща за нашето здраве и начин на съществуване.
Ние сме това, което ядем
Всички знаем, че храносмиламе храната и те отделят енергия, тази енергия трябва да е с добро качество, за да се чувстваме щастливи, активни, тоест енергични. И също така тези усвоени храни са тези, които ще образуват новите клетки на тялото ни, така че те трябва да бъдат с добро качество, така че да образуват здрави клетки.
Доброкачествените храни са тези, които са пресни, с ниско съдържание на мазнини и сготвени няколко часа преди да бъдат изядени.
The аюрведично лекарство откри, че не е достатъчно храната да бъде с добро качество, за да произвежда качествена енергия и здрави клетки, в допълнение към отчитането на други фактори, които влияят върху храносмилането и метаболизма на храната:
Времето
Климатът е важен фактор за храносмилането Защото, когато процесът на храносмилане настъпи в стомаха, се натрупва определено количество топлина, така че храната да се сготви, тоест да се усвои.
Ако живеем в топъл климат, например през лятото, слънцето затопля тялото ни и стомахът ни вече е горещ, така че не е необходимо да генерира повече топлина, за да смила храната, така че през лятото обичаме да ядем сладолед и салати, защото те внасяме свежест в стомаха ни и по този начин той придобива подходящата температура за добро храносмилане, но ако ядем пикантно, добавяме повече топлина към стомаха и той става още по-горещ и храносмилането 'изгаря«, Произвеждайки лош метаболизъм на пепелта и причинява увреждане на нашето здраве.
Същото се случва през зимата, студено е и тялото ни се охлажда, имаме нужда от топло облекло, за да поддържаме нормална телесна температура и обичаме да ядем топла супа, защото стомахът ни е студен и се нуждае от допълнителна топлина, за да смила храната, ядем гореща храна, за да допринесем топлина и готвена храна, така че стомаха да се нуждае от по-малко температура за смилане и метаболизират храната. Но ако ядем студена и сурова храна, стомахът ни няма да има достатъчно температура, за да ги усвои и те ще останат наполовина сурови и ще навредят на здравето ни.
Балансиране и комбиниране на храни в аюрведичната диета
Храните, които ядем, могат да бъдат много здравословни, но ако ги комбинираме лошо или ги ядем непропорционално, те могат да бъдат вредни за нашето здраве в не твърде далечното бъдеще.
Балансираната диета е тази, при която ядете по малко от всичко, без да ядете много от това и нищо от това. Аюрведичната медицина препоръчва шестте вкуса, които съществуват в природата, да се наслаждават на всяко хранене: сладко, солено, горчиво, пикантно, киселинно и стягащо така че всички различни храни да носят своите ползи за човешкото тяло.
Но трябва да вземем предвид как храната се смила в стомаха, как освобождава енергията си и как се метаболизира, така че комбинацията от храната, която ядем, да е полезна за оптималното храносмилане и да произвежда здравословен метаболизъм, за да произведе енергия с добро качество и здрави клетки. Аюрведичната медицина препоръчва месото, рибата, плодовете и млечните продукти да не се ядат по едно и също хранене, защото препоръчва всеки протеин да се усвоява отделно за по-добро храносмилане и метаболизъм.
Аюрведичната медицина препоръчва да се яде, когато е гладен, тъй като стомахът започва да работи, когато усеща стимула на глада, и да не ядете, ако не сте гладни, защото ако стомахът бъде спрян, погълнатата храна ще предизвика токсини, които ще причинят бъдещи заболявания.
Храна, нашето тяло и нашият ум
Аюрведичната медицина разграничава в човешкото тяло три биологични енергии, които тя нарича Доша, които са тези, които управляват всички физиологични и психични функции на нашето тяло:
- Вата Доша: това е въздухът, който е в нашето тяло, той постъпва чрез дишането и разграждането на храната по време на процеса на храносмилането и метаболизма, той служи за нас да дишаме и да живеем, за клетките на нашето тяло да дишат и за нервната система да функционира.
- Пита Доша: това е огън, тоест киселината, която смила храната в стомаха и ензимите, които произвеждат метаболитния процес на усвоената храна, създавайки тяло и умствена енергия.
- Кафа Доша: това са водата и земята, материята, различните видове клетки, които изграждат нашето тяло.
Тези три енергии присъстват във всички същества на земята, но в различни пропорции в зависимост от това дали са едни или други същества. Сред хората всеки има различно енергийно съотношение, но всички те живеят на едни и същи етапи от живота и те също се управляват от Дошите.
Детството
Детството се управлява от Кафа Доша, тялото се развива и материята трябва да се формира, необходимо е да се започне с пиене на кърма, защото млякото съдържа шестте вкуса и следователно осигурява цялата храна, необходима на бебето за началото на развитието на човешкото тяло. По-късно, в детството и юношеството, трябва да ядете всичко, така че всички различни видове клетки, съставляващи човешкото тяло, да се развиват нормално.
Излишните мазнини ще накарат мускулите да се омазнят и детето ще напълнее, ще напълнее и ще му е трудно да отслабне като възрастен.
Зрелостта
В зряла възраст Пита Доша управлява човешкото същество, човекът има амбиции и идеали и полага всичките си усилия, за да ги постигне, така че цялото му тяло и ум непрекъснато са в кипене. Трябва да ядете всичко, за да останете във форма, без да злоупотребявате с пикантното и алкохола защото те възбуждат твърде много Pitta Dosha и могат да причинят язва на стомаха и киселини.
В третата възраст
На третия етап Вата Доша ръководи всички клетъчни движения на човешкото тяло, размивайки слабите места.
Необходимо е да се приема калций, за да се избегне ерозия на костите (остеопороза), яжте всичко, което не вреди на телесните тъкани, които са повредили предишните ни навици.
Различните видове човешка конституция
Когато Dosha е в по-голяма пропорция в тялото, се счита, че този човек е по-силно засегнат от тази Dosha, отколкото от другите две Doshas на тялото си.
- Конституция на Вата: това са хората с тесни рамене, високи или ниски, много активни, говорят много.
Те трябва да ядат всичко в малки количества няколко пъти на ден, защото стомахът им не може да смила много храна наведнъж. - Конституция на Пита: са хората с широки рамене, среден ръст, с амбиции.
Те трябва да ядат много от всичко три пъти на ден, защото стомахът им има голяма храносмилателна способност и ако не се хранят добре, те се чувстват зле. - Конституция на Капха: те са тези големи, мили, бавни и винаги гладни хора.
Те трябва да ядат всичко в умерени количества, но само три пъти на ден, а не между храненията, тъй като техният метаболизъм е бавен и с тенденция да блокира енергийните и физиологичните канали, като холестерола.
Храна и болести
Болестите се причиняват от натрупването или намаляването на една или повече доши, така че болното тяло има различен енергиен състав, тоест болното тяло не се управлява от същите доши, които са го управлявали, когато е родено, и следователно ще се нуждаете от различна диета, подходяща за вашето заболяване.
НАУЧЕТЕ АЙУРВЕДА, ЗА ДА ПРИНЕТЕ ЗДРАВЕ И ХАРМОНИЯ В ЖИВОТА В:
АЙУРВЕДА ОНЛАЙН КУРС, НАУКАТА НА ЖИВОТА