18 юни 2020 г.
С цел да се направи хранителна карта на кутията с храна, доставяна от правителството на уязвими сектори, екип от диетолози анализира продуктите, съдържащи се в тази помощ. Измерването се фокусира върху приноса на макронутриенти като протеини, липиди и въглехидрати и на микроелементи като витамини и минерали.
За да определят изискванията, които тази помощ покрива, специалистите разчитаха на семейство от 4 членове, общо 15 дни. При тези условия „кутията е много добра мярка за помощ на населението, тъй като покрива приблизително 50% от енергийните, макро и хранителните нужди за всички възрастови групи. В допълнение към това, според анализа на съдържанието на аминокиселини, коригиран за смилаемост, може да се заключи, че кутията е достатъчна за прием на протеини за всички възрастови групи. "
Въпреки че са добра база, професионалистите предлагат увеличаване на някои продукти, с цел постигане на 75% от препоръките. Според анализа това е възможно, ако се добавят още 2 килограма бобови растения, които могат да бъдат боб, нахут, леща или грах, два буркана сафрид и още 1 килограм мляко на прах.
По отношение на изискванията на бременни жени, деца и възрастни хора, екипът на диетолозите има за цел да подсили напречно Националния план за допълнителни храни, т.е. да наблегне на доставката и употребата на мляко Purita Mamá, обогатено мляко Purita и мляко от зърнени култури Purita и случаят с възрастните хора, кремът и млечната напитка „Златните години“.
По мнение на експертите, хранителният принос на плодовете, зеленчуците и месото също трябва да се има предвид. Въпреки че логистиката при доставката на тази помощ не позволява разпространението на тези продукти, се предлага да се въведат карти за получаване на нетрайна храна. Например зелена карта за плодове и зеленчуци и червена карта за месни храни.
Как да управлявате кутията за храна?
В този смисъл предложението, направено от академиците, е да се използва като основа за храна у дома. „При правилно планиране, например, чрез изготвянето на седмични менюта е възможно да се използва оптимално тази помощ“, посочват те.
По същия начин те призовават да го допълват, доколкото е възможно, със следните храни на всеки член на семейната група всеки ден:
- 5 порции плодове и зеленчуци.
- 1 порция бобови растения, приготвени с 1 зърнена закуска (боб с юфка, нахут с моте, леща с ориз, сушен грах с ориз) или 1 порция пиле, сафрид, риба тон или нискомаслено месо, придружени с ориз, юфка, картофи.
- 1 яйце на човек на ден.
- 1 допълнителна порция млечни продукти (мляко или кисело мляко).
- 1 до 2 хляба на човек.