отслабнете

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Отслабването е бавна и понякога трудна задача. Всеки преминава през онази фаза, в която ние отдаваме голямо значение на упражненията: "Без значение какво ям, общо, ще го изгоря във фитнеса." Но това е голяма грешка.

Бди над храната ни Това е по-важно от упражненията, дори когато става въпрос за сваляне на излишните килограми. В крайна сметка разликата е в калориите. Така че би било по-добре да заложим на здравословното хранене, преди да се разочароваме и да се самоубием във фитнеса.

Единствената тайна: калоричният дефицит

Единственият начин да свалите излишните килограми е калорийният дефицит. Тоест, яжте по-малко килокалории, отколкото са ни необходими в нашето ежедневие. За щастие тялото ни има поредица от мерки, които осигуряват оцеляването ни. Сред тях са натрупването на мазнини, което ни позволява да поддържаме нивата на енергия, дори ако харчим захар, бързо консумирана (и навлизаме в кетоза).

Нашето тяло има основни разходи, поддръжка, наречени базален метаболизъм. Към този разход се добавя и ежедневните дейности. На свой ред, всяка храна, която ядем, съдържа поредица от хранителни вещества, които могат да бъдат превърнати в енергия (захари, мазнини). В крайна сметка имаме енергиен баланс, който изважда погълнатата енергия от изразходваната енергия.

Когато балансът влезе в калориен дефицит, тоест има по-малко консумирана енергия, тялото започва метаболитен процес, при който се консумират складирани мазнини и захари (под формата на гликоген). Това е единственият начин да гарантираме, че тялото ни отслабва за енергия (по здравословен начин).

Трябва да се каже, че това не се случва веднага. Както казахме преди, метаболизмът е готов да ни поддържа живи и да се противопоставя на вариациите. Следователно, няма да можем да изразходваме няколко "килограма" енергия (под формата на мазнини) наведнъж. Процесът трябва да бъде непрекъснат и бавен. Но все пак е валидно: за да загубите, трябва да консумирате по-малко от това, което харчите.

Колкото и да се стараете.

Да предположим че искате да отслабнете, без да променяте хранителните си навици: имаме проблем. Нашият колега Росио извлече тази таблица от данни от клиниката в Майо.