съвети

Днес ви предлагаме шест основни храни във веганска диета:

1 пълнозърнести храни

Зърнените култури са основната храна при всякакъв вид диета и затова не бива да ги забравяме, но ако консумираме рафинирани зърнени култури, губим голямо количество фибри, минерали и витамини, които се намират в зародиша, намиращ се в пшеничните зародиши, така че Подходящо е при избора им да вземем предвид този проблем и да консумираме възможно най-рафинираното разнообразие. Всеки ден е по-лесно да намерите пълнозърнести тестени изделия, хляб или ориз в големите магазини и супермаркети, така че нямате оправдание!


2 семена от чиа

Чиа семената са много пълноценна храна, която съдържа витамини, минерали и незаменими мастни киселини, както и много важен източник на калций, желязо и растителни протеини, така че не бива да ги оставяме настрана. Те имат приятен вкус на ядки и могат да се добавят към ястия, като салати, супи и кремове. Освен това всеки ден е по-лесно да ги намерите в супермаркетите.

3. Маслени или ленени семена (омега 3)

Както ленените семена, така и лененото масло са чудесен естествен източник на Омега 3, както и на други сушени плодове като орехите, затова се препоръчва да се консумират редовно. Подобно на останалите семена, те могат да се добавят към ястия, без да имат значителни промени.


4. Соя

Соята е звездната храна на веганската диета, както заради свойствата си, така и заради гъвкавостта си при готвене. Текстурираната соя е отличен заместител на месото и можем да ги намерим в различни размери, така че да се адаптират към всички възможни рецепти. Освен това е важен източник на протеин .


5 сусам

Сусамът е чудесен източник на калций, както и зелените листни зеленчуци, поради което се превръща в наш голям съюзник. Добавете го към вашите ястия или го вземете превърнат в тахан, паста, направена от сусам, която също е вкусна.


6.Пшеничен глутен

И накрая, не можем да забравим пшеничния глутен, който за тези, които са толерантни към него, той е основният източник на протеини във веганската диета. Това е съставка, която можем да използваме в различни рецепти, но особено за приготвяне на Seitan, заместител на месото със страхотен вкус.