Разкриваме магията на цели (и на прах) гъби, за да подобрите здравето си през този сезон. Unsplash.com

яжте

Хранене

Здраве

Хранене

Сезонът, който трябва да запазите имунна система по-силен от всякога, тъй като метеорологичните условия на дъжд и студени ветрове водят до настинки, навлизане на вируси и дори белодробни инфекции. Поради тази причина, освен цитрусовите плодове, има и други храни, които трябва да ядете, така че защитните сили да се размножават, като напр. гъби. Да! Докато са годни за консумация и свежи, те ще дават на тялото ви необходимите хранителни вещества за укрепена и безболезнена система.

Продължавайте да четете, за да знаете ползите от него, кои да ядете и как. Те са вкусни и ефективни!

Ползи от гъбите за имунната система

The гъби Те се характеризират с това, че са мощен източник на антиоксиданти, които са отговорни за неутрализирането на увреждането на свободните радикали, които отслабват клетките и ги правят по-податливи на болести и патогени.

От друга страна, те също имат високи нива на витамини и минерали, като мед, калий и витамин В, чиито свойства стимулират производството на червени кръвни клетки и увеличават действието на белите кръвни клетки, като по този начин постигат подсилване на антителата и подобряват действието на имунна система.

Едно от хранителните вещества с най-много антиоксиданти в гъбите е селенът, който дори може да укрепи имунната система при хора с грип, туберкулоза и хепатит С. Гети изображения

Гъби, които можете да ядете, за да засилите имунната система

The гъби Те са чудесни за укрепване на защитните ни сили и за предотвратяване на заболявания, особено през зимата и настинки, но не можете да ядете абсолютно никакви! Не забравяйте да изхвърлите онези, които са отровни и токсични, и да клоните към годни за консумация. Сред най-често срещаните са:

  • гъби
  • Портобело
  • кремини
  • гъби
  • huitlacoche
  • шиитаке
  • гирголи
  • еноки
  • стрида
  • майтаке

Тези, които не трябва да ядете поради токсичните им качества, са: смъртна шапка, Conocybe filaris, есенна шапка, ангел на смъртта, фалшиви сморци, наред с други.

Който и да изберете, не забравяйте, че то трябва да е прясно, твърдо и без плесени, за да се избегне отравяне. Внимавайте, купувайте ги в супермаркета или в био магазините! Гети Имиджис

От друга страна има лечебни гъби, които са изстрел от живота за имунната система, Според Healthline, но те препоръчват да се яде като прах (никога суров или цял), като гъба рейши, гъба лъвска грива, гъба чага, пуешка опашка или кордицепс. Можете да ги намерите в магазините за добавки.

Как да ядем гъби, за да повишим защитните си сили?

Експертите препоръчват да се ядат максимум 300 грама гъби цял ден (еквивалентно на 3 чаши), така че можете да ги разпределяте във вашата закуска, обяд и вечеря, независимо дали в омлет, в супа, в севиче, на шишчета, в ориз, пълнени или заместващи месо.

За почистване на гъби правилно ги измийте със студена вода и отстранете примесите с мека четка. Когато съхранявате, дръжте в контейнери с отвори, а не в херметически затворени торби или контейнери. Не забравяйте, че те задържат много влага и това може да доведе до по-бързото им разваляне.

Гъбите също могат да се съхраняват в хартиени торбички, точно като тези, които се предлагат под формата на прах. Гети Имиджис

Говорейки за гъби които се предлагат под формата на прах, те могат да бъдат включени във вашите напитки като кафе, смутита или лате, в десертни маси или дори в запържени зеленчуци.