The адаптирано мляко въпреки всичко беше чудесен заместител на кърма през първите месеци от живота на бебетата.

пиете

Това е един от първите вкусове, които бебето ще усвои, така че много майки смятат, че е по-добре да започнете със зеленчуковия вкус, така че по-късно този вкус да не бъде напълно нов. В много страни обаче, ако адаптираното мляко е ароматизирано, то е било с ванилия.

Отпечатъкът от ванилия

Млякото с вкус на ванилия има дълга традиция. През 1940 г. главната медицинска сестра в Детската болница във Филаделфия препоръчва на деца, които не се хранят добре, да се дават три капки ванилова есенция в бутилка.

През 1981 г. обаче международните диетични препоръки установяват това добавянето на вкусове към формулата за новородено не е добра идея, въпреки че ароматът на ванилия присъства в млека, предназначени за деца на една година или повече.

Ароматът на ванилия, от тях, има своите недоброжелатели, а също и апологети, така че да се създадат уникални ситуации, като описаните Бий Уилсън в книгата си „Първата хапка“:

В Китай ванилията е забранена в бебешките храни, но много производители продължават да я добавят незаконно. През 2014 г. екип от химически анализатори откриха ванилия в четири проби мляко за бебешки адаптирано мляко от общо двадесет случайно закупени в супермаркети в град Уенжоу.

Проблемът с аромата на ванилия е, че заедно с аромата на шоколад, той може да бъде хранително контрапродуктивен, тъй като предразполага детето към сладкиши и други подобни в много ранна възраст. Освен това изглежда, че ванилията създава отпечатък върху мозъка, както се предполага от германски изследователи в проучване от 1999 г.

В проучването на 133 души са дадени различни видове кетчуп на вкус, но някои сортове съдържат малки следи от ванилия (аромат, който обикновено не се свързва с кетчупа). Е, повечето доброволци, които са кърмили като деца, предпочитат нормален кетчуп. Тези, които са се хранили с формула с вкус на ванилия, предпочитат редкия ванилов кетчуп.

Родителите биха били трудно да приемат мляко със зеленчуков вкус. Искаме бебетата ни да пият мляко, което съответства на детските ни спомени. Производителите знаят, че бебешката храна може да се продава само като я прави привлекателна за възрастни и затова твърдите бебешки бисквитки понякога са по-сладки от кифличките и защо в продължение на десетилетия, докато не бъдат забранени, консервите с каша са подправени с монофоничен глутамат, за да бъдат направени по-вкусни (...) Бебетата не само купуват храна. Те са спомените за възрастни, които хранителните компании се опитват да събудят. Когато загряват стерилизираната бутилка, родителите помирисват млякото на бебетата си; или може би те намокрят устните си, за да го вкусят. Именно те, а не бебетата имат спомени какъв трябва да е вкусът на детското мляко: кремообразно и сладко, като остатъците от мляко, оставени в зърнена купа.