Днес имаме съветите на диетолога-диетолог и биолог Хуан Ревенга. Авторът на „С ръце на масата“ ни оставя днес своите препоръки относно диетата за населението с диабет и за общото население; защото, както самият той казва, „те трябва да бъдат идентични“. Нито повече, нито по - малко.

здравословна диета

Пациентите с диабет, населението като цяло, както и голям брой здравни специалисти - включително много от онези, които практикуват медицина - на живо, медиирани от остарели познания относно диетичните препоръки за диабет. Вярвате или не, много от препоръките, които се предлагат днес (дори в здравно заведение), са същите като тези, дадени преди век. Това не би било особено сериозно, ако освен светски, тези препоръки бяха подкрепени и от най-съвременните научни познания; но се оказва, че не е така. Те са препоръки, базирани на наука, която е остаряла отдавна и която освен това като цяло не е съвместима със съвременните научни познания.

В тези насоки, на които се позовавам, не е необичайно да се намерят диети за диабет заедно с други диети за каквото и да е, например за дислипидемии или за хипертония (наред с много други). Трябва да се признае, трябва да се каже, че тези предложения са много ефектни и са склонни да бъдат много добре приети от съответните пациенти и техните семейства. Но в действителност тези диети до известна степен са блъф. За да ме разберете, камилата е онази реч, която няма смисъл, но която обикновено прелъстява приемника. Понякога и също обикновено се използва като иск за други цели или за привличане на внимание. Основният проблем в тези случаи обикновено е най-малкото „загубата на алтернативни разходи“. Тоест, пациентите да отделят време, за да следват насоки, които не са най-добрите, време, в което те биха могли да се намесят по оптималния начин, ако съветът е бил друг.

Казвам, че живеем медиирано, защото независимо в каква среда ни се изпращат различни диети или диетични подходи за диабет или други патологии. И внимавайте! защото очевидната сериозност на носителя или канала не означава, че е направено добре. Дотолкова, че тази (очевидна) сериозност обикновено се подкрепя от мнението (остаряло в тези случаи) на какъвто и да е медицински специалист и дори, където е уместно, дежурен инфлуенсър.

Така че е време да изясним отпред: няма диета за тези с диабет. Нито като цяло за тези, които страдат от хипертония, рак или дислипидемия. Съветите на пациентите, които попадат в тези ситуации, по същество не трябва да се различават от тези, адресирани към общата популация, за да се гарантира, че спазват балансирана и здравословна диета.

Знам, че тази информация може да бъде поразителна, тъй като както казвам, ние получаваме данни, противоречащи на това съобщение в продължение на много години. Но колкото и да е крещящо, това е нещо, за което трябва да се радваме. Защо? Е, първо, защото предполага напредък в науката - науката по дефиниция е напредък - и второ, защото предполага значително опростяване на препоръките. Както можете да си представите, веднага щом се срещнете, имам важна батерия от скорошен консенсус и научни публикации, от чийто анализ е лесно да се направят изводи за тези заключения. Направи го.

Общи препоръки срещу препоръки за диабет

Един от най-новите и актуализирани документи (който, макар да изглежда противоречие, не винаги съвпада) по диетични въпроси, свързани с диабета, имаме в работата на Американската диетична асоциация, озаглавена Хранителна терапия за диабет и преддиабет при възрастни: консенсусен доклад . Това е обширен доклад, който оставя няколко ключови послания, но ако ми позволите, ще избера някои от най-важните:

Това са в широк ход препоръките на най-новия и най-подходящ консенсус относно диетата при диабет. Както може да се противопостави, няма споменаване на консумацията на специфични храни като банани, смокини и др., Или на конкретни макронутриенти; с изключение на обезсърчаването на ежедневното присъствие на наситени мазнини и особено на транс мазнини.

Същото горе-долу, което можем да намерим в най-актуалните на базата на доказателства ръководства в Обединеното кралство (цяла справка от години), в които или аз мога да избегна избирането на буквална фраза, която в допълнение да служи като аргумент за това статия, подкрепя тази, публикувана в този канал и казва, че: „Хората с диабет трябва да задоволяват хранителните си нужди с ежедневни храни“

Сега, ако вземем предвид общите препоръки, тези, които са насочени към всички, например тези, получени от плочата за здравословно хранене на Харвардския университет по обществено здраве, е противопоставено, че няма разлика с диетичните препоръки за диабет и преддиабет. И когато казвам, че никой не е това, никой.

По този начин и връщайки се към британския консенсусен документ, като резюме се препоръчва да се следват общи модели за диетично управление на пациента с диабет, като например: Средиземноморската диета; диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), популярен ресурс с толкова история - или повече - от средиземноморската диета и с който споделя повечето от своите предписания; или веганска или вегетарианска диета.

Всъщност, същото това ръководство препоръчва да се включат повече храни, които са свързани сред общото население с намаляване на риска от диабет и намаляване на консумацията на тези, които го увеличават. С други думи, това, което е добро за хората с диабет, е добро и за тези, които страдат от него, а това, което е лошо за първите, е лошо и за вторите. По-чиста вода.