Нито картофен омлет, нито пържено яйце, нито небесен бекон. Има хора, които не могат да вкусят - в много случаи или да докоснат - всичко, което съдържа плодовете на кокошката. Казваме ви защо

Това е, заедно с млякото, най-честата алергия. Разпространението му е между 1% и 2% от населението, въпреки че сенсибилизацията според кожни и лабораторни тестове може да достигне 5%.

алергии

Какво е?

Това е нежелана реакция, причинена от имунен механизъм, която възниква при поглъщане и контакт с яйца

Какви са вашите причини?

Както при всички алергии, обикновено има първи контакт, който се понася добре, но по време на това яйцето действа като сенсибилизатор (подготвя човека за алергия) и последващото поглъщане или контакт са тези, които предизвикват симптомите. Имунната система реагира чрез производство специфични антитела срещу тази храна, предназначени за борба с „нашественика“. Тези антитела, наречени имуноглобулин Е (IgE), задействат освобождаването на някои химикали в тялото, едно от които е хистаминът. Повечето реакции възникват главно от поглъщането на бялото, тъй като съдържа основните алергени, въпреки че може да се произвежда и от жълтъка.


Кои са основните симптоми?

Те се различават от човек на човек и обикновено се появяват след поглъщане на яйца или продукти, съдържащи го (дори следи от него). Най-честите са: копривна треска (най-честата), назална конгестия, хрема и кихане, храносмилателни симптоми (спазми, гадене и повръщане) и признаци на астма (кашлица, хрипове или затруднено дишане и стягане в гърдите). Тежката реакция може да доведе до анафилаксия, животозастрашаваща спешна ситуация, изискваща незабавно инжектиране на епинефрин (адреналин) и прехвърляне в спешното отделение. Неговите признаци са: свиване на дихателните пътища, като подуване или бучка в гърлото, което затруднява дишането, коремни болки и спазми, ускорен пулс, съдов колапс, сърдечна аритмия и спад на кръвното налягане със световъртеж или загуба на дъх.знание.

Как се диагностицира?

Алергологът е специалистът, който може да установи диагнозата въз основа на медицинската история на пациента, кожни тестове с техниката на убождане (с прясна храна), серологични тестове (IgE, специфични за кръвта) и тестове за експозиция (прием на храна).

Което е лечението?

Първата мярка, както при всички хранителни алергии, е да се избягва консумирането на храната, която я причинява.В момента обаче има протоколи за действие, за да се избегне алергия към яйца или мляко. Те са известни като десенсибилизация на храната или предизвикване на толерантност. Състои се от въвеждане на малки количества яйца, които постепенно се увеличават, докато засегнатото лице може да понася храната. Това не е лек. Всъщност, въпреки че е в състояние да понася храната напълно, за да се запазят ефектите от това лечение, количество от алергена трябва да се приема за неопределено време.

Диетични указания