The хранителна алергия Това е заболяване, което се увеличава през последните години, с приблизително разпространение от 6-8% при деца под четиригодишна възраст и 1-3% при възрастни. При деца под 14-годишна възраст хранителната алергия е третата причина за консултация по алергология, като плодовете са най-често замесеният алерген при деца над 5-годишна възраст. Сред плодовете семейство Розоцветни (праскова, ябълка, круша, череша, кайсия, слива, нектарин, ягода) е отговорно за повечето реакции при по-големи деца и възрастни.
Според доклад на Европейската академия по алергия и клинична имунология, повече от 17 милиона души в Европа страдат от хранителни алергии.
Какво представляват LTPs?
LTP са протеини защита, която намираме в растителното царство. Неговата функция е да защитава зеленчуците, като избягва стресови ситуации като студ или соленост или действието на бактерии. Поради тази причина тези протеини се намират във външния слой на зеленчуците (листа, кожа, кора), причинявайки например, че при плодовете кожата е до 7 пъти по-алергенни отколкото целулоза.
Характеристики
LTP имат компактна и много стабилна структура, която ги прави устойчиви на термични обработки (топлина) и храносмилане, тъй като протеазите не могат да ги разграждат. Поради това могат да се появят симптоми, ако се поглъщат храни, които ги съдържат, дори ако са били сварени или преработени, като череши, вино, сокове и конфитюри.
От друга страна има Различни видове Различни LTP, но тъй като са много сходни помежду си по своята химическа структура, може да възникне кръстосана реактивност между различните растителни храни. Това предполага, че дори човек да не е чувствителен към определен LTP, имунната система се обърква и реагира на храни, към които всъщност няма алергия.
Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Къде можем да намерим LTPs?
- Растителни храни
- Плодове: Праскова, кайсия, череша, ябълка, слива, ягода, круша, грозде, лимон, портокал, мандарина, банан, киви, малина, къпина и нар.
- Зеленчуци:Зеле, карфиол, броколи, зеле, аспержи, маруля, домат, морков, целина, магданоз и ряпа
- Зърнени храни:Царевица, пшеница, ечемик ....
- Ядки:Бадем, лешник, кестен, слънчогледови семки и орех.
- Зеленчуци:Леща, бял боб, фъстъци, соя, боб.
- Семена иподправки:Горчица, лен, шафран и копър.
- Полен ("синдром на поленови плодове")
- Плевели: Artemisia, Parietaria и Ambrosia.
- Дървета: Маслинови и сенчести банани.
- Други растителни източници: латекс
Алергия към LTP
Диагноза
Алергологът е отговорен за диагностицирането на алергия към LTP чрез медицинска история, кожни тестове (техника на убождане) и серологични тестове (специфичен IgE). Въпреки че в много случаи, поради високата кръстосана реактивност на LTP с полени, се получават фалшиви положителни резултати, поради което може да се наложи тест за експозиция с храна при контролирани условия.
Има и техника за откриване наречени микрочипове, в които се използват биомеханични компоненти (биочипове), които са способни да анализират специфични молекули, в 50 микролитра кръв (2 капки), когато има много различни алергени.
Клинични прояви на LTP алергия
Те обикновено се появяват веднага, обикновено в рамките на 1 час след ядене на храната. Те могат да бъдат:
- местни
- Орофаринкс: орален алергичен синдром (OAS), орален или орофарингеален сърбеж след поглъщане.
- Стомашно-чревни: гадене, повръщане, коремна болка и/или диария.
- Кожа: копривна треска, копривна треска.
- Дихателни пътища: ринит (нос), конюнктивит (очи), астма (бял дроб).
- Общ:
- Оток на глотиса
- Анафилаксия
Кофактори
Има ситуации, които, ако се появят по време на или предшествани от поглъщането на алергенна храна, могат да предизвикат симптоми. Тези ситуации са:
- Упражнение
- Прием на НСПВС(противовъзпалително)
- Алкохоли други наркотици (марихуана, хашиш)
- Хормонални ситуации(бременност или менструация)
- Също така стресът и умората могат да действат като кофактори
Подозира се, че отговорният механизъм се състои от ускоряване на абсорбцията на храната в червата и по този начин модулира тежестта на симптомите. Ето защо, когато участват LTP, ако кофакторите не бъдат открити и предотвратени, те могат да представляват сериозен риск за развитието на тежки или фатални анафилактични епизоди.
Лечение
Ако имате голяма чувствителност или сте страдали от сериозна алергия като анафилаксия, трябва да носите предварително зареден адреналин за самостоятелно приложение, ако е необходимо. Вашият лекар трябва да Ви го даде.
- Имунотерапияи лекарства:
- Някои проучвания предполагат, че имунотерапията (снимки) може да подобри алергичните симптоми, предизвикани от храната, въпреки че резултатите са противоречиви. Употребата на лекарството омализумаб също предлага обещаващи възможности.
- Диета за избягване:
То ще бъде планирано въз основа на степента на толерантност към съответните храни. Понякога се понасят белени, измити или в сироп, а друг път е удобно да се избягват растителни храни, които дават симптоми, както и храни, които могат да ги съдържат (кисело мляко, напитки, индустриални десерти и др.).
Степента на избягване и броят на храните/ите, които трябва да се избягват, не винаги ще бъдат еднакви и ще зависят основно от:
- Профил за информираност на пациента
- Клиника за пациенти
- Наличие на кофактори
Важно е да знаете това всички храни, съдържащи LTP, не трябва да се елиминират от диетата. Трябва да се елиминират само тези, на които алергичният човек е реагирал или които принадлежат към едно и също семейство. Следователно, добрата оценка от лекар специалист и съветите на диетолог-диетолог са от съществено значение.
Ако се нуждаеш съвет за спазване на персонализирана диета за хора с алергии към LTP, В Alimmenta ще намерите a екип от диетолози-диетолози, специализирани в алергии и непоносимост.
Пример за седмична диета за пациенти с алергия към LTP
Ето пример за диета за пациент с алергия към LTP. Това е само пример, тъй като поради особеностите на тази патология е необходимо да се персонализира диетичното лечение за всеки отделен случай.
Предложен пример за седмично меню за пациент с алергия към LTP