Можете ли да ядете моркови на кетогенна диета?
Ако има зеленчук, който обичам да ям суров, това е морковът. Това обаче е зеленчук, който обикновено е ограничен или елиминиран от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Така че без допълнителни шумове, без провеждане на предварително разследване, просто защото това е грудка. Но, Можете ли да ядете морков на кетогенна диета?.
Морковът всъщност не е един от зеленчуците, който е най-подходящ за кетоза те могат да се ядат умерено. Просто трябва да поддържате погълнатите въглехидрати в рамките на дневния ни лимит.
В тази статия, ще видим как морковите могат да се консумират в рамките на кетогенната диета. Освен това ще проучим някои аспекти и предимства, които вероятно не сте обмисляли, преди да ги отхвърлите с пълна студенина.
Можете ли да ядете моркови на кетогенна диета?
Хората бързо изхвърлят морковите, щом преценят, че растат под земята, подобно на други грудки. Но те не вземат предвид следните данни:
- 100 g моркови (2 средни парчета), едва съдържат около 10 g въглехидрати
- И какво от това 10 g въглехидрати 3 g идват от фибри
- Това ни казва само това 7 g са нетни въглехидрати.
Знам ... гледайки тези количества, бихте могли да твърдите, че: "не е зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати и затова не трябва да го вземате предвид в диетата си".
Преди да ги премахнете от списъка, нека ви кажа как можете да ги впишете в добре планиран хранителен план.
Ключът е да ограничите консумацията си до една или две порции.
Както повечето зеленчуци, морковите са предимно вода, малко нишесте, а също и малко захар. Те имат нисък гликемичен индекс, който варира от 16. Y. 60, в зависимост дали са варени или сурови.
Следователно получаване на по-нисък гликемичен индекс в сурово състояние, отколкото след готвене.
Въпреки ползите от него, не е подходящо да консумирате твърде много моркови при всяко хранене от вашата нисковъглехидратна диета.
Разбира се, не трябва да пълните чиния с моркови или да насищате салатите си с много настъргани моркови. Трябва да зададете лимит, така че приемът му да не навреди или да забави резултатите от вашата кетогенна диета.
Перфектното количество, което да се използва като лека закуска между храненията или като гарнитура, е приблизително 100 грама. Независимо дали използвате обикновени моркови или варианта в плик, с името "бебешки морков".
Ползите от морковите
Сега ще видим хранителния принос, който морковите предлагат във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Освен че са вкусни и осигуряват дълбоко усещане за ситост, те осигуряват и други предимства, които трябва да имате предвид:
Фибри
Морковите съдържат разтворими и неразтворими влакна.
След няколко и многобройни проучвания е доказано, че разтворимите фибри могат да помогнат за подобряване на здравето.
Те имат силна връзка с намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и прочистване и излекуване на червата.
От своя страна неразтворимите фибри (тези, които не могат да се абсорбират) помагат за намаляване на риска от запек, който някои хора изпитват при започване на кетогенната диета. Те работят като почистваща подложка, като нежно помитат червата и помагат да се отстранят остатъците, залепнали по стените му
Витамини и минерали
Морковите са отличен източник на витамини и минерали.
Ще изброим основните:
- Витамин А (бета каротин)
- K1
- Калий
- Биотин
- В6
Бета каротинът трябва да се превърне във витамин А вътре в тялото, за правилното му усвояване.
Проучванията показват, че консумирането на моркови, в комбинация с качествени мазнини, може да се възползва от още повече бета каротин.
И откъде да знаем мазнините са безспорната кралица на кетогенната диета.
Други съставни елементи, които морковите имат
Освен каротеноидите, морковите съдържат големи количества мощни антиоксиданти.
Антиоксидантите са пряко свързани с укрепването на имунната система и следователно намаляването на различни патологии.
Основните съставни елементи на морковите са:
- Бета каротин
- Лутеин: Съществен защитен фактор за очите. Лутеинът се съдържа в жълтите и оранжевите моркови.
- Ликопен: Обикновено се свързва с домати. Но червените и лилавите моркови също съдържат значителни количества ликопен. Това може да помогне за намаляване на риска от развитие на рак и сърдечни заболявания.
- Алфа-каротин
- Поли ацетилени: Те са биоактивни съединения в морковите, които могат да помогнат за защита срещу заболявания, като левкемия и някои видове рак.
- Антоцианини: Това е мощен антиоксидант, намиращ се главно в по-тъмно оцветените моркови.
Намалява риска от рак
Диетите, богати на каротеноиди, растителните пигменти, които придават характерния цвят на морковите, както и други зеленчуци и плодове, могат да помогнат за предотвратяване на различни видове рак.
Сред тях са следните видове:
- Простата
- Дебело черво
- Стомах
Освен това високите нива на каротеноиди, които се откриват в циркулиращата в нашата кръвна система, са свързани с намаляване на рака на гърдата.
Помага за намаляване на нивата на холестерола
Да, знаем ... холестеролът днес има много лоша репутация. Реалността обаче е, че той е член на семейството, който всъщност не е разбран.
Има твърде много неща, които не знаем за това, но това, което знаем благодарение на различни изследвания, е това, консумирането на моркови помага да се намалят нивата им в организма.
Здраве на очите
Често срещан проблем сред хората, които започват диета с ниско съдържание на въглехидрати, са сухите очи.
Тези с най-ниски нива на витамин А най-често страдат от нощна слепота. Каротеноидите в морковите могат да помогнат за намаляване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
Морковите, черният дроб при животните и яйчните жълтъци са чудесни източници на витамин А.
Какво представляват ендотоксините?
Те се образуват, когато се създаде дисбаланс между добри и вредни бактерии. Прекомерното натрупване на вредни бактерии може да доведе до някои хормонални дисбаланси. Дисбаланс на щитовидната жлеза и естрогена.
Влакното, съдържащо се в суровите моркови, има функция, която се счита за уникална. Свързва се с тези ендотоксини, за да помогне за тяхното елиминиране.
„Тези влакна предотвратяват реабсорбцията на естроген в червата, както и помагат за балансиране на кортизола и регулират естрогена, прогестерона и щитовидната жлеза в рамките на няколко дни.
Както каза Хипократ, всички заболявания започват в червата.
Помощник при отслабване
Морковите са отлична храна, нискокалорична и с много добра ядлива маса. Те са идеални да помогнат за увеличаване на чувството за ситост, като намалят приема на калории.
НЯКОЯ ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА МОРКОВА
В различни проучвания, които сравняват органично произведените моркови с тези от традиционното производство, беше установено, че: Няма разлика между органичните и обикновените моркови по отношение на тяхното съдържание на каротеноиди и антиоксиданти.
Ако бюджетът ви е ограничен или не сте наистина заинтересовани да консумирате биологични продукти, можете да продължите да консумирате моркови, отглеждани по конвенционален начин. Разбира се, ако можете да си позволите да консумирате биологични продукти, препоръчително е да ги използвате.
Моркова алергия?
Известно е, че при някои хора консумирането на моркови може да причини леко изтръпване или сърбеж в устата. Това е вид алергична реакция, свързана с полени.
Ако имате чувствителност към цветен прашец от бреза или червен пипер, морковите могат да предизвикат алергична реакция.
Бебешки морков срещу редовен морков
И двете версии имат еднакви хранителни нива. Това е така, защото "бебешкият морков" като такъв не се продава редовно.
Това е просто още един маркетингов трик, за да ви накара да купите „нежни и сочни моркови“, които са в разгара си.
Реалността е, че малките моркови, които ви продават, са в торби те са просто парчета от други с правилни размери, които са обелени и след това полирани, за да им дадат окончателния размер и форма.
в обобщение
- Само 10% на морков е въглехидрати.
- 100 g от морковите, които ви дават 10 g въглехидрати
- 3 g идват от фибри
- Подхожда ви 7 g нетни въглехидрати.
- От морковите става чудесно мезе или гарнитура
- Те осигуряват добро чувство на удовлетворение
- Освен че ви дава всички предимства на вкуса и големия хранителен принос на многобройните му витамини и минерали.
- Можете да ги включите в кетогенната си диета без проблем, просто не забравяйте да вземете предвид количеството въглехидрати в дневния си брой.
Относно Виктор Берумен
Писател и графичен дизайнер.
Любител на животните.
Други статии, които могат да ви интересуват
Кето хранителен план
План за кето хранене Планът за кето хранене се фокусира върху елиминирането на въглехидратите от диетата и включването на мазнини с добро качество. Това има много ползи за мозъка и ...
Храни, разрешени в кето диета
Какви са разрешените храни на кето диетата? Имате ли въпроси относно това кои храни са разрешени на кето или кетогенна диета? Да, започнете нова програма за хранене ...
Кетогенна диета при бременност
Кетогенната диета при бременност Една от темите, която предизвиква най-голямо безпокойство и противоречия поради своите рискове, е кетогенната диета по време на бременност. Когато лекарите акушер-гинеколози наблюдават ...