Със сигурност ви се е случило, ако имате такъв алергия към краве мляко (APLV). спокойно вечеряте и питате за ястия, които имат мляко в рецептата и веднага ви отговарят, че са спокойни, с които са направени продукти без лактоза. Може би това не ви се е случило, но нашият колега Беатрис има хиляда и една история, които да разкаже за алергия към протеин от краве мляко, с които със сигурност се чувствате идентифицирани.

Така че, ако алергия към протеин от краве мляко и непоносимост към лактоза, Защо има толкова много объркване? Защото и двете предполагат, че има проблем с мляко, очевиден факт. Но бъдете непоносимост към лактоза не означава да се налага да премахвате млечни продукти сами по себе си, макар че ако това, от което страдате алергия към протеин от краве мляко, само с един получени от мляко или млечни продукти Като съставка в неподозиран продукт, той може да ви създаде проблеми, дори и да е "Без лактоза"!

Но на този етап, нека да поразровим малко:

Алергия към протеини от краве мляко (CMA)

Алергия към протеин от краве мляко или APLV Това е реакция на имунната система срещу вещество, което тя определя като вредно за нашето тяло, предизвиквайки каскадна реакция срещу млечен протеин, намира се във всички млечни продукти (сирена, кремове за готвене, сладкиши и др.). Този тип хранителна алергия Среща се главно при кърмачета и кърмачета, като засяга 2,5% от новороденото население. The алергия към протеин от краве мляко (CMPA) може да започне и в зряла възраст.

Симптоми на CMPA

- Смесени реакции като: атопичен дерматит или еозинофилен езофагит

- Други реакции: проктоколит и ентероколит

CMPA диагноза

Диагнозата се усложнява от объркването на симптомите с други храносмилателни заболявания или алергии и непоносимост към храни (особено при възрастни).

Първо, трябва да се вземат внимателни медицински анамнези и тестове като тест за убождане, освен това в кръвта се търсят аномалии за молекулата на имунната система, която се намесва в този вид алергични реакции.

Ако се подозира този вид хранителна алергия, но нищо не е ясно, то със сигурност ще бъде причинено, в контролирана среда и с медицински персонал отстрани, алергия към протеин от краве мляко поглъщане на някои млечни или производни в малко количество, за да видите реакцията в момента.

Понякога, ако не е съвсем ясно, особено в случаите, когато няма симптоми на а хранителна алергия типични, като лошо храносмилане, ще се правят чревни изследвания.

В никакъв случай никоя храна не може да бъде елиминирана от диетата без категорично доказателство, че споменатата храна ни причинява дискомфорт или се случва странна промяна в тялото ни, след като я погълнем. Ранното елиминиране на храна без диагноза може да представлява риск от потенциални хранителни дефицити.

CMA лечение

Основното лечение, когато възникне алергия към протеин от краве мляко, е просто и основно се състои в избягване на протеин от краве мляко.

Ако имате алергия към протеини от краве мляко и искате да се храните по-лесно, по-удобно и по-безопасно, влезте тук, открийте цялата ни гама от продукти без протеин от краве мляко.

Но внимавайте Smartfoodie!

Понякога протеин от краве мляко Той не е много добре посочен върху етикетите на произведените храни, така че трябва да прочетете съставките на етикетите много внимателно, като тези съставки трябва да се избягват, с изключение на всякакви думи, които съдържат мляко или млечни продукти:

  • Натриев казеинат.
  • Калциев казеинат.
  • Калиев казеинат.
  • Магнезиев казеинат.
  • Протеинов хидролизат.
  • Казеин
  • Млечен серум
  • Лакталбумин
  • Лактоглобулин
  • Следните добавки:
    • Багрило E101 - Ривофлавин или лактофлавин
    • Консервант E270 - Млечна киселина
    • Киселини:
      • E325 - Натриев лактат
      • E326 - Калиев лактат
      • E327 - Калциев лактат
    • E472b - Млечни естери на моно и диглицериди на мастни киселини)
    • E478 - Смесени естери на млечна киселина и диетична мастна киселина с глицерол пропилей гликол.
    • Емулгатори:
      • E480 - Стеароил-2-лактилова киселина
      • E481 - Натриев стеароил-2-лактилат
      • E482 - Калциев стеароил-2-лактилат
    • Сгъстители:
      • H4511 - Калциев казеинат
      • H4512 - Натриев казеинат

Непоносимост към лактоза

The непоносимост към лактоза, за разлика от алергия към протеин от краве мляко, е, че вместо един млечен протеин, нашият лош човек от филма е той млечна захар, на лактоза.

Тъй като захарта участва, нашата имунна система не пречи, тъй като се стреми само да атакува алергени, които са протеини. И тогава защо ни е трудно да смиламе?

По принцип защото когато пием мляко с лактоза или която и да е друга продукт с лактоза, нашата храносмилателна система не е в състояние да го смила, откъдето идва и известната фраза на. млякото ме кара да се чувствам зле. Това се обяснява, защото когато остареем, губим способността да смиламе млякото, тъй като молекулата в храносмилателната ни система, отговорна за неговото усвояване, ензим, наречен лактаза, броят им в тялото ни намалява.

Следователно тя е толкова различна от алергия към протеин от краве мляко, защото човек открива млечен протеин като враг от "провал на конфигурацията" на нашата имунна система, причиняващ алергична реакция в тялото; и вместо това при непоносимост към лактоза, ние само губим способността си да храносмилане на лактоза, не мляко като цяло.

Симптоми на непоносимост към лактоза

Симптомите, които се появяват, когато лактозата не се усвоява, са:

Това са типичните симптоми на човек, който не може да усвои добре храната и с това се случва непоносимост към лактоза е много подобно: лактозна захар, не се усвоява от лактазен ензим тъй като в тялото няма достатъчно, а след това то не може да се абсорбира в тънките черва както обикновено. The лактоза, неразграден, той отива директно в дебелото черво и е храна за нашите чревни бактерии. В резултат на този празник, в който лактозата ферментира, бактериите генерират газове, които са основната причина за симптоми на непоносимост към лактоза.

Диагноза непоносимост към лактоза

Същото като него диагностика на CMA, Преди това трябва да се извършва стриктно от здравния персонал елиминирайте лактозата, и е, че симптомите на тази непоносимост, освен че са объркани с други непоносимости, могат да бъдат объркани със заболявания на червата като синдром на раздразнените черва.

Медицинските тестове, които диагностицират непоносимост, са:

- Лактоза-водороден тест за дишане

- Тест за толерантност към лактоза

- рН на изпражненията

Лечение на непоносимост към лактоза

Основното лечение е да се елиминира лактозата от диетата или да се намали, тъй като за разлика от нея алергия към CMPA, Не е необходимо напълно да се елиминират млечните продукти от диетата, ако страдате от непоносимост, винаги в зависимост от чувствителността към лактоза, която всеки има.

The млечни продукти по-лесно смилаеми за по-ниското им количество лактоза са:

- Масло и сирене

- Безлактозно мляко

- Сладолед, малц и отлежали сирена

Ако имате непоносимост към лактоза и искате да се храните по-лесно, по-удобно и по-безопасно, влезте тук и открийте цялата ни гама продукти без лактоза.

Хранителен състав на млякото

Така че Smartfoodie, ако стигнахте дотук, поздравявам ви за прочетената толкова дълга публикация и се надявам да сме ви помогнали да изясните съмненията си относно разликата между алергия към CMPA и едно непоносимост към лактоза.

Съвет за интелигентно хранене

Винаги посещавайте квалифициран специалист или доверен сайт, за да се изследвате за алергии и непоносимост. Някои тестове, които продават за откриване на непоносимост, не са надеждни, за да могат да поставят фалшива диагноза.

Не елиминирайте продуктите от диетата си по съвет на семейството, приятели и/или познати, ако подозирате, че те ви карат да се чувствате зле. Винаги търсете a хранителни съвети и медицински от здравни специалисти.

Не понасяте ли лактоза или млечен протеин? Открийте голямото разнообразие от зеленчукови напитки, които предлагаме за вас.

Смеете ли да живеете Умно?

непоносимост

Публикацията е направена от Мирея Бош Пуджадас

Mireia е диетолог-диетолог от университета Ramon Llull с научен опит в областта на биотехнологиите. Тя също така е запалена по иновативната и предприемаческа екосистема на град Барселона.

Твоите хобита? Приготвяне на здравословни рецепти, свирене на пиано и дълги разходки в добра компания.