хранителни

Сезонът на ягодите започва през март и завършва през май.

Актуализирано: 3 май 2019 г.

The Ягода Това е един от горски плодове най-популярен в Испания, защото вкусният му вкус се добавя към признатия хранителни свойства, тъй като е a плодове много богат на антиоксиданти, фибри и минерали (магнезий, манган, калий), който осигурява флавоноиди и витамини (С, В2, В3, фолиева киселина) и е с ниско съдържание на захар и калории, така че те се вписват добре в повечето диети. Около 90% от Ягода е вода и около 7% са въглехидрати (фруктоза, глюкоза и ксилитол).

Сезонът на ягодите продължава от март до май, докато сезонът на ягодите - особено ако е оранжерия - продължава от януари до юни. Въпреки че всички можем да го харесваме сами, изкъпани със сокове, мляко или в шейк или смутита, той може да бъде и част от салати или гарнитури.

Освен че е любимата закуска или десерт на мнозина, това е и храна, която предлага множество ползи за здравето. Всъщност някои проучвания вече започват да предполагат, че яденето на ягоди може да помогне за предотвратяване Някои видове рак Y. сърдечно-съдови заболявания, за повишаване на имунната система, за регулиране на нивата на холестерола в кръвта, за подобряване на невроналния капацитет, за намаляване на възпалителните процеси и дори за забавяне на процесите на окисление, наред с други предимства.

Ягода и нейната противоракова способност

Ягодата е един от плодовете с най-много антиоксиданти, които съществуват и повечето от съдържащите се в нея (81%) са в хапки. По-конкретно се изчислява, че в порция от 150 g (еквивалентно на чаша) има около 300 mg антиоксидантни фенолни съединения и точно този антиоксидантен капацитет го прави чудесна помощ срещу някои видове рак, тъй като тези вещества блокират ефектите вредни фактори от околната среда, храните или тютюна например.

Изследване върху животни показа, че консумацията на ягоди причинява 50% намаляване на появата на тумори

По този начин се смята, че те биха могли да помогнат за забавяне на началото и развитието на канцерогенезата и да насърчат потискането на тумора. Въпреки че все още липсват убедителни изследвания в това отношение, някои изследвания (да, проведени при мишки) вече започват да свързват честа консумация на ягоди с по-нисък риск от Рак. По-конкретно, проучване от университета в Охайо, проведено изключително върху животни, показва, че приемът на ягоди е причинил 50% намаление на появата на тумори.

По същия начин този плод също е свързан с а по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, на хиперхолестеролемия и на атеросклероза. И беше забелязано, че честият прием на ягоди може да повиши концентрацията на антиоксиданти в плазмата, което освен че насърчава правилното ендотелна функция и за предотвратяване на окисляването на LDL холестерол, помага да не се фиксира в атеромните плаки.

The имунна система е друг от големите бенефициенти на тази храна, главно поради факта, че ягодите карат много антивирусна активност срещу някои видове вируси и освен това се изчислява, че те могат да намалят веществата, които причиняват здравословни проблеми като астма или някои алергични реакции в организма. Без да забравяме, че са велики източник на витамин Ц, надминавайки дори известния портокал, което му позволява да подобри усвояването на желязото, така че той също допринася със своето пясъчно зърно в случаи на анемия. Докато техният принос на фолиева киселина помага на бременната жена да предотврати фетални малформации като спина бифида.

Ползи от ягоди върху психичното здраве, здравето на очите и устната кухина

Не всички ползи от ягодите са физически, но някои изследвания също свързват консумацията на ягоди с а по-добро психично здраве, тъй като консумацията на този плод може да помогне бавно стареене на мозъка. По-конкретно е доказано, че някои от компонентите на ягодата могат да инхибират основния стимулатор на възпалителни простагландини (COX-2), свързан, в допълнение към рак и сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер.

Освен това зрението или здравето на устната кухина също могат да се възползват от добродетелите на този малък червен плод. Поради съдържанието си в пигменти като лутеин и зеаксантин, те са интересни за пациенти с възрастова дегенерация на макулата; докато ксилитолът помага в борбата с плаката и защитата на емайла.