Хранителните алергии могат да предизвикат тревожни симптоми. Много хора развиват нови алергии към дрожди всяка година. Прочетете, за да научите за този често срещан проблем.
Симптоми на алергия към дрожди
Алергичните симптоми могат да се развият в рамките на минути след консумация на продукти, съдържащи дрожди. Други хора може да не забележат никакви симптоми в продължение на един час или повече след поглъщането. Тази променливост е невъзможно да се предвиди. По-късните алергични реакции могат да бъдат същите, но могат бързо да се влошат при бъдещо излагане на дрожди. За щастие, леките симптоми обикновено отшумяват в рамките на един ден. Някои хора не могат да ядат храни, съдържащи дрожди, като гевреци, бира, хляб и кифли.
1. Храносмилателни проблеми
Честите признаци на алергия към дрожди включват диария, подуване на корема и спазми. Други могат да получат запек, макар и по-рядко. Болката и спазмите могат да бъдат силни. Подуване на корема, гадене и понякога повръщане могат да се появят поради алергия към дрожди.
2. Кожни обриви
Кожата може да е първото място, където се появява алергична реакция. Малки червени подутини или по-големи кошери могат да се развият и след това да се разпространят, след като алергичният човек изяде мая. Всяко подуване на устните или езика означава по-сериозна алергична реакция и изисква незабавна медицинска помощ.
3. Други симптоми
Честите симптоми включват хрема, сърбеж и сълзене на очите. Кихане и кашлица, умора, възпалено гърло и възпалено усещане могат да се появят поради алергия към дрожди. Съобщава се също за киселини, главоболие и световъртеж.
Храни, които предизвикват алергия към дрожди
Маята е често срещана съставка в повече храни, отколкото повечето хора си дават сметка. Процесът на ферментация на дрожди се използва широко в пивоварството и пивоварството. Някои хора толерират бирена мая и пият бира, но не могат да търпят хляб. Въпросът е, че бирената мая и хлебната мая са различни щамове и човек може да бъде алергичен към единия, а не към другия. Ето някои храни, които могат да причинят алергия към дрожди.
1. Храните с хлебна мая
Както хлебната мая, така и бирената мая са от вида Saccharomyces cerevisiae, но те са различни щамове. Обичайните храни, произведени с хлебна мая, включват хляб (многозърнест, закваска), пица, бисквитки, повечето торти, кифли, кифли и тестени изделия.
2. Храни с бирена мая
Бирената мая остава жива по време на процеса на ферментация и затова толкова много хора са алергични към бирена мая. Бирената мая също е Saccharomyces cerevisiae и се използва за приготвяне на бира, вино, малцов оцет, почти малц и много други видове алкохол.
3. Гъби
Гъбите всъщност са плодът на гъбите. Свръхчувствителните пациенти могат да получат алергични симптоми и всеки алергичен към гъби трябва да избягва гъбите в диетата си.
4. Млечни продукти
Лактозата е основната захар, която се съдържа в млечните продукти и се използва както от дрожди, така и от гъбички като храна за растеж и за размножаване в брой. Много млечни продукти съдържат дрождови щамове. Ако сте много алергични към дрожди, наложително е да говорите с Вашия лекар относно консумацията на млечни продукти.
5. Сушени плодове
В зависимост от методите на приготвяне и съхранение, много ядки имат следи от гъбички и дрожди по повърхностите си. Концентрираните захари в сушените плодове осигуряват идеалната среда за растеж на дрожди.
6. Консервирани плодови сокове
Консервираните плодове и плодови сокове често са замърсени с мая. Съдържанието на захар в тези продукти е много високо и осигурява гориво за растежа на маята.
7. Други храни
Много други храни съдържат щамове на хлебни, бирени или диви дрожди. Примерите включват боровинки, къпини, сайдер, джинджифилов ел, грозде, конфитюри и желета, MSG, гъби, реколта меса, черен чай, корен бира, ягоди и темпе.
Лечения за алергия към дрожди
1. Променете диетата си
Работете усърдно, за да премахнете от вашата диета храни, които могат да предизвикат алергия към дрожди.
2. Използвайте лекарства без рецепта
Антихистамини като бенадрил блокират алергичните симптоми, причинени от алергия към дрожди. Лоратадин е друг извънборсов антихистамин с по-малко седация и може да се използва за предотвратяване или лечение на алергични симптоми, причинени от дрожди.
3. Яжте храни без дрожди
- Свежи зеленчуци. Пресните зеленчуци са идеална възможност за храна за тези, които са на диета без дрожди. Не забравяйте да ги измиете преди ядене. Безопасните зеленчуци включват броколи, целина, репички, ряпа, суров чесън и лук.
- Протеин . Говеждото, рибата, пуйката и яйцата са отлични източници на протеини и са важна част от диетата без дрожди. Органичните и пресни меса винаги са най-добрият вариант.
- Сложни въглехидрати . Използвайте умереност, когато ядете от тази група и изберете кафяв ориз, елда, ечемик, пълнозърнест овес и кус-кус. Фасулът и лещата са друга чудесна възможност. Планирайте 15 грама сложни въглехидрати на хранене или по-малко.
4. Консултирайте се с лекар
Потърсете медицинска помощ, ако нямате представа как правилно да планирате хранене и какви храни да изберете. За тези с хранителни алергии, консултацията с Вашия лекар и диетолог ще Ви осигури пътна карта за успех на диетата.
5. Вземете превантивни мерки.
Избягването е най-добрата цялостна стратегия за тези с дрожди алергии. Стойте далеч от всяка храна, която съдържа мая, за да предотвратите алергична реакция. Вземете антихистамин веднага щом се развият симптомите.