Свойства на алфа липоевата киселина
Алфа липоевата киселина е мощен регулатор на клетъчния баланс, помага на невроните да се борят със стреса и да неутрализират свободните радикали, молекули, които генерират мозъчен хаос.
Той също така възстановява нивата на някои витамини като витамин Е и витамин С.
Той е чудесен източник на енергия и работи и като антиоксидант, което означава, че може да предпази мозъка, когато страда или наранява.
Тази киселина се намира в зелени листни зеленчуци като броколи, спанак или манголд, в ленените семена и в растителните масла като соя, както и в месото от органи като бъбреци, сърце и черен дроб.
Можете ли да се сетите за рецепти за тези съставки?
Рецепта, богата на алфа липоева киселина
Днес предлагаме едно: Черен дроб с пюре от броколи
Състав:
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Лук 2 единици.
- Индийско орехче на вкус
- Картофи 500 гр.
- Натурално кисело мляко 1 бр.
- Броколи 750 гр.
- Телешки черен дроб 500 гр.
Разработване
- Сварете клончетата броколи и картофите на парчета отделно в подсолена вода.
- Отцедете двете съставки и обработете заедно, докато се пюрират. Добавете кисело мляко в необходимото количество, за да му придадете приятна консистенция, подправете със сол, прясно смлян пипер и настърган индийско орехче.
- Междувременно резени кафяв лук на гореща скара.
- След това запечете резените на черния дроб от двете страни.
Подправете и поднесете с пръстените лук и зеленото пюре