диета

Доставка: 1 - 5 дни

Внимание: Последни артикули на склад!

Алкална диета
Алтернатива за възстановяване на контрола върху здравето.

От времето на Хипократ болестите се обясняват с дисбаланса на нашата вътрешна среда. В своите терапевтични основи, наблюдението на „четирите телесни хумора“: кръв, жълта жлъчка, черна жлъчка и храчки, чиято перфектна хармония се управлява от силата на природата, е от съществено значение за постигане на излекуване чрез тяхното балансиране. И този медицински подход се основава главно на диетата: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“.

През 1865 г. Клод Бернар приема и развива по-сериозна и ангажирана визия за значението на баланса на вътрешната среда. Бернар заяви, че: „Вътрешната среда на живите същества е в непосредствена връзка с нормалните или патологични жизнени прояви на органичните елементи (.) Всички жизненоважни механизми, колкото и да са различни, не винаги имат повече от един принцип.: Да се ​​поддържа единството на условията на живот във вътрешната среда ".

Поддържането на живота изисква специфични физикохимични условия. Стабилността на средата ще зависи от правилното клетъчно функциониране и за това кръвта трябва да задоволи две важни нужди: да носи хранителни вещества (главно кислород) и да отстранява токсичните остатъци, генерирани от трансформацията (метаболизма) на споменатите хранителни вещества.

Стабилността на нашата вътрешна среда се оценява чрез степента на киселинност или алкалност, като се определя стойността на рН, тоест концентрацията на водородни йони.

Между 0 и 7 имаме стойности на киселинност и от 7 до 14, алкалност. Тоест стойностите на pH варират от 0 (екстремна киселина) до 14 (алкална екстремност), като неутралната стойност се намира в центъра (7). Това не означава, че киселината винаги е "лоша", а алкалната е "добра", ако е така, всичко би било по-просто, трябва да го разберем като ситуация на равновесие или баланс, с идеалната ситуация на тенденция за балансиране между крайностите.

Концентрацията на водородни йони в плазмата се поддържа в много тесни граници при здрави хора, поддържайки леко ниво на алкалност. Физиологичните концентрации обикновено варират от 35 до 45 nmol/L (pH 7,45 до 7,35). Стойности над 120 nmol/L (pH = 6,9) или по-малко от 20 nmol/L (pH = 7,70), обикновено са несъвместими с живота.

Водородните йони възникват в резултат на метаболизма, особено от окисляването на съдържащи сяра аминокиселини в протеините, погълнати с храната.

Общото количество водородни йони, произвеждани всеки ден по този начин, е от порядъка на 60 mmol. Ако всичко се разреди в извънклетъчната течност (около 14 L), концентрацията на водородни йони в плазмата би била 4 mmol/L, т.е. около 100 000 пъти по-кисела от нормалната.

Това не се прави, тъй като всички произведени водородни йони ефективно се екскретират с урината. Без съмнение човек, който яде диета, богата на животински протеини, ще отдели забележимо кисела урина.

Тялото съдържа поредица от механизми за намаляване на рязките промени в производството на водородни йони, като буферната система. Но като цяло регулирането на рН се извършва чрез три основни процедури: една, от условията на самата кръв като физико-химическа регулаторна система; друга, чрез съвместното съществуване на течност и клетки (серум, червени кръвни клетки), което позволява взаимен обмен и, накрая, чрез активната функция на органи, които възстановяват предишните състояния на кръвта, функциониращи като регулаторни органи, сред които белите дробове, бъбреците и храносмилателната система са най-важни, или чрез изваждане на киселини (стомах), или на основи (жлъчни, панкреатични, чревни секрети). Следователно храната, следвайки първоначалния диктат на Хипократ, е от съществено значение за естественото приближаване към тази алкална тенденция на нашето тяло.

Ситуациите, при които в нормално състояние са склонни да нарушават тази регулация, са: клетъчно дишане, което предполага постоянно навлизане на киселина, въглеродна киселина; белодробно дишане, което при влизане на кислород трансформира намаления хемоглобин в окислен, което повишава неговата киселинност; метаболизъм, освобождаване на алкални и киселинни елементи и всички органични дейности, било защото те изваждат водата (бъбреците, кожата) или защото освобождават киселини (мускулите).

Някои причини за ацидоза са:

  • Бъбречни дисфункции (елиминиране на киселини).
  • Белодробни дисфункции (отстраняване на CO2).
  • Метаболитни дисбаланси (прекомерно производство на киселина, натрупване на кетонни тела).
  • Диети с преобладаване на подкисляващи храни.
  • Кетогенни диети.
  • Постите.
  • Чревна дисбиоза.
  • Определени стресови фактори

Най-честите възможни симптоми на ацидоза като хронична липса на енергия, кисел и лигав вкус при събуждане, склонност към умора, подути и чувствителни венци, кухини, скучна и проливна коса, суха и напукана кожа, чупливи нокти, крампи и мускулни спазми, проблеми със ставите, имуносупресии, склонност към болка и тенденции към депресия са причинени от деминерализацията, която тялото има в опита си да неутрализира киселините и различните промени, произведени от не неутрализирани киселини.

Всеки протокол, който засяга възстановяването на киселинно-алкалния баланс, задължително трябва да премине през оценка на причините, които могат да доведат основно до ацидоза, тъй като ситуациите с алкалоза са много по-редки.

Паралелно с тълкуването на основните симптоми, анализът на хранителните хигиенни навици е от съществено значение.

ОСНОВЕН ПРОТОКОЛ.
1. - Киселинно-алкално определяне.
2.- Оценка на придружаващите симптоми и хранителни хигиенни навици.
3. - Възстановяване.

В много от горните ситуации тялото се опитва да неутрализира излишната телесна киселинност, като прибягва до алкални хранителни вещества и минерални елементи, осигурени от самото тяло. Ако тези минерални хранителни вещества не присъстват в диетата или не се усвояват в достатъчно количество на чревно ниво, организмът прибягва до собствените си отлагания, които постепенно се изпразват. След като тези минерални хранителни запаси се изразходват, вече не е възможно да се неутрализират киселините. След това се образуват трудно разтворими соли, които подобно на други токсини и метаболитни претоварвания се натрупват в тъканите.

Както виждаме, подпомагането на тялото да пречиства киселинните отпадъци е важно за поддържане на добро общо здравословно състояние, препоръките за алкална диета са добър пример за прости здравословни практики.