оправя

През лятото сме склонни да консумираме повече течности поради горещините и в същото време в спокойна нощ на почивка сме склонни да пием повече алкохол, отколкото през годината. Средно на една от тези вечери почти покрихме калоричността на деня само с приема на напитки. В допълнение към последиците в диетата на тези „течни калории“, диетологът Сузана Аранда предупреждава за петте ефекта от излишния алкохол в организма.

Когато сме на почивка, е обичайно да се събираме, за да се наслаждаваме на летните нощи в компанията на приятели и семейството си, но също и с мълчалив враг: „течни калории“.

Да предположим, че на вечеря започваме с пиене на две чаши бира (300 калории) или чаша аперитив тип Вермут (200 калории); след това, по време на храненето, имахме две чаши вино (360 калории) или чаша фернет с кола (360 калории); и за финал изваждаме студено пенливо вино и си поднасяме чаша, която съдържа 150 калории. „Ако съберем всички тези консумации за една вечеря, имаме средно около 1400„ течни калории “от алкохол. Към това се добавя и самата храна, която осигурява подобно ниво на калории “, обяснява Сусана Аранда, диетолог в Sanatorio Diquecito.


Какво означава това? Че ако вземем предвид, че типичният човек има среден разход от 2000 калории на ден, само с питие през лятната нощ той би покрил повече от две трети от калоричната стойност, необходима за един ден.

Какво е вярно в поговорката „алкохолът оправя мазнините“

Според специалиста калоричността на напитката варира според алкохолното съдържание. Дестилираните напитки винаги осигуряват повече калории, тъй като имат по-високо алкохолно съдържание. Има и напитки, които съдържат захар, като сладки вина или пенливи вина, които също добавят толкова калории.

„В случай на бира, въпреки че има въглехидрати, тя не е напитката с най-много калории, тъй като има по-ниско алкохолно съдържание (средно 5-6 ° алкохол/100 мл). Уискито например е средно 250 калории в 100 милилитра. Но това, което влияе на случая с бирата, е, че тя се пие в по-голямо количество “, казва Аранда.

Друг вариант, който се случва много през лятото, са плодовите сокови напитки с водка: „Водката осигурява около 130 калории на 100 милилитра, без да се брои захарта в плодовете. Тъй като е толкова сладък, усещате по-малко вкуса на алкохол и пиете повече ”, обяснява специалистът по хранене.

Сега, как работи усвояването на тези калории в тялото? „Голяма част от алкохола се абсорбира от стомаха, докато останалата част се абсорбира от тънките черва; следователно калоричният прием на алкохол се появява преди приема на калории на самата храна, тъй като храната се усвоява по-дълго ”, посочва адвокатът Аранда. Това означава, че ако тялото има калории от алкохол на разположение преди, то първо използва този калориен източник и следователно по-късно вече не е необходимо да използва калориите, които идват от хранене. "Алкохолът след това се трансформира в заместител на калоричния източник и следователно мазнините не се използват като гориво, произвеждайки запасите от мазнини, които се запазват като мастна тъкан", предупреждава той.

Ето защо има известната поговорка, че „алкохолът оправя мазнините“: алкохолът всъщност е „спестител“ на мазнините; т.е. тялото използва калориите от алкохола, вместо да използва телесните мазнини.

Въздействието върху здравето

Излишъкът от алкохол през лятото и като цяло води със себе си и други проблеми, които са свързани не с калоричното претоварване, което произвежда, а със здравето:

1. Алкохолът е агресор на стомашната лигавица: той изостря проблема при хора, които имат гастрит или които са склонни да имат киселини или гастроезофагеален рефлукс.
2. Това е хепатоагресор: тоест е агресор за черния дроб. По това време имаме много хора, които имат мастен черен дроб и алкохолът е една от основните причини.
3. Отваря апетита: чрез производство на секреция на стомашен сок, когато започнете да пиете алкохол с типичния аперитив, апетитът ви се отваря, така че се чувствате по-гладни от началото на вечерята.
4. Произвежда дезинхибиция на ниво нервна система: това води до намаляване на бариерите, които обикновено се поставят, за да не се яде толкова много. Позволява ви да ядете и пиете, без да сте наясно с количеството.
5. Това е дехидратор: за да се възстановите от нощта на тежка консумация на алкохол, трябва да пиете много вода; част от главоболието е свързано с него.

По най-добрия начин

Тук не става въпрос за оспорване на приема на алкохол по премерен начин, а по-скоро за предполагане на възможността човек да поеме най-малко количество течни калории поради неговите негативни последици за организма.

В тази рамка адвокатът Аранда препоръчва да се пие леко сода или две трети чаша вино по време на вечеря, като се избягват аперитиви, фернето с кола и напитки. Освен това, за да утолите жаждата си, трябва да изберете вода, сода или газирана напитка с нула калории. Можете също така да приготвите мултивитаминни сокове, които въпреки че не са нискокалорични - тъй като плодовата захар е концентрирана - са все още по-здравословни и можете да използвате този вариант, разреден с вода или лед. И накрая, направете добро отстраняване на грешки в деня след вечерята.