Съпругата ми наскоро постанови, че вместо олио трябва да използваме нискокалорични спрейове. В по-голямата си част те изглежда са добре.

алтернатива

Преминах обаче няколко различни вида и не намерих такъв, който да е подходящ за пържене на колбаси. Без значение какъв тип или колко малко количество спрей използвам, в крайна сметка получавам малки черни парченца, изгорени в тигана и върху хот-дога. Не се изгарят колбасите, черните части могат да се остъргват, за да се разкрие добре приготвен колбас. Това се случва без значение какъв тип наденица използвате.

Винаги бих могъл да на скара колбасите, но предпочитам да ги пържа, тъй като мога да ги държа под око, докато правя други неща.

Има ли нещо с ниско съдържание на калории, което може правилно да изпържи колбасите, без да изгаря?

Редактиране: Въпросът не знам Става въпрос за начини за приготвяне на хотдог с ниско съдържание на мазнини, а за избягване на две партиди масло. Жена ми е решила да използва тези нискокалорични спрейове вместо подходящото масло. Не тя яде колбасите, а аз и децата. Разбира се, бих могъл да си купя редовно масло и да го използвам за колбасите, но реших да попитам и да видя дали има друг начин

Отговори

Това ще звучи странно, но „нискокалоричното масло“, което търсите, е вода.

Това, което трябва да направите, е да започнете да готвите колбасите в малко вода (около 1 см; 3/8 "). Водата ще попречи на колбасите да се нагреят твърде бързо и мазнината в тях ще започне да се произвежда и капе в вода. След като водата се изпари, вие готвите колбасите в собствената им мазнина, като избягвате необходимостта от добавяне на още.

Водата действа като проводник за топлина, като същевременно я умерява, така че се готви точно толкова отстрани на колбасите, вместо да е много гореща, когато докосва тигана и изгаря на тези места.

Маслата са мазнини и няма „диетични мазнини“. Единственият начин да получите по-малко калории от мазнини е да ядете по-малко. Маслата, използвани в спрейовете за готвене, са същите като тези в бутилките, спрейовете използват налягане и химически добавки, за да създадат мъгла, която се утаява равномерно в тиган и го покрива на тънък слой. Тънкият слой означава, че ядете по-малко, така че по-ниски калории.

Първоначално хот-догите са с високо съдържание на мазнини, така че да кажеш, че искаш да ги изпържиш в нискокалорична мазнина е все едно да кажеш, че няма да слагаш пръски в четирите лъжички сладолед, за да намалиш приема на захар. Това е капка в кофата.

Ако целта е да намалите мазнините във вашата диета, определено ги изпечете на скара (т.е. печете ги на скара), тъй като това ще позволи на част от мазнините да изтекат, но въпросът, който трябва да си зададете, е дали трябва да ядете хотдог.

Алтернатива на метода на Джо е да не използвате никаква среда за пържене, просто стартирайте колбасите сами на слаб огън. След като достатъчно количество мазнина е разпределена в тигана, можете да я увеличите малко. Това ще отнеме повече време, но също така ще ви даде малко повече обич, след като колбасите се сварят, ако например правите доматен сос в тигана след.

Хот-догите имат достатъчно мазнини, за да готвят, без допълнителни мазнини. Изцедете излишната мазнина, която идва от хот-дога и тогава имате по-здрави хот-доги, ако е възможно.

Наденичките имат страхотен вкус, ако забавите готвенето. Готвенето на умерен огън, като се обръща от време на време, може да помогне за изгарянето. Скарата също би могла да бъде прилична алтернатива.

Като се има предвид, колбасите са 25% свинска мас. В този случай е трудно да се оправдае използването на нискокалорично масло.