Алуминият е третият най-разпространен елемент в природата, така че е нормално той да присъства в нашето тяло. Но колко алуминий е нормално и безопасно?

алуминий

Алуминият е един от най-често срещаните метали в природата. Използването му е много често в различни индустрии и е в околната среда. Това води до това, че някои храни съдържат определени нива на този елемент и когато ги ядем, алуминият попада в организма ни.

В прекомерни количества алуминият може да причини или да допринесе за развитието на определени условия, като например възпалително заболяване на червата, което може да доведе до болест на Crohn или улцерозен колит. Но колко е излишъкът от алуминий?

Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) експозицията на 1 mg алуминий на килограм телесно тегло, това е сума, която не носи негативни последици. Това означава например, че ако човек тежи 60 000, 60 mg алуминий не трябва да бъде опасно. Количествата, които се считат за безопасни за излагане на алуминий, варират в различните държави. Но, средно 0,295g алуминий в тялото, това се счита за нормално.

Алуминий в нашето тяло

Изследователи от Университета в Лил, Франция, анализираха как алуминият се абсорбира в нашето тяло. Те откриха това червата има бариера, която прави абсорбцията на този метал ниска. Голяма част от него се отделя с урината, изпражненията, но преди всичко с жлъчката.

Все още не е напълно известно как жлъчката и черният дроб участват в елиминирането на алуминия, но има показатели, че тези две са основни за избягване на натрупването на метала.

A 2% от алуминия, който постъпва в тялото, отива в кръвта и може да се натрупва с възрастта. Учените видяха ефектите от натрупването на този метал в експериментите с мишки, като увеличаване на колит, загуба на тегло и производството на някои лезии в дебелото черво.

Те също така откриха, че алуминият засилва активността на миелопероксидазата на дебелото черво, която е антимикробна активност на червата. Алуминият предотвратява растежа на определени щамове бактерии в червата, което предизвиква възпалителни процеси в дебелото черво.

Възпалителните заболявания на червата се срещат предимно при млади хора в индустриализираните страни (процентите са най-високи в Северна Европа) и засягат 1 на 1000 души. Наличието на алуминий в организма е фактор за развитието на това състояние, но не е единственият. Това е състояние, причинено главно от вида на диетата, която се консумира.