Изследователят на IDIS участва днес следобед в здравословна маса, в 20:00 ч. В централата на Afundación

Обществото все още не е наясно с връзката между затлъстяването и рака; а здравната общност винаги обръщаше повече внимание на ефектите от затлъстяването върху диабета или сърдечно-съдовите заболявания, отколкото върху туморите. Ето защо биологът Ана Белен Crujeiras, директор на група от Института за санитарни изследвания в Сантяго (IDIS) ще обясни тази асоциация днес следобед в беседа, популяризирана от La Voz de Galicia и Eroski със сътрудничеството на Fundación Dieta Atlántica, на седалището на Afundación в Сантяго.

belén

-Какво послание искате да предадете в тази намеса?

-Ще се съсредоточа върху това как атлантическата диета предотвратява рака и затлъстяването и помага за доброто остаряване по здравословен начин. Нашата група работи от 2010 г. върху ефекта на затлъстяването като рисков фактор за развитието на рак.

-С какви ракови заболявания?

-Известна е връзката на затлъстяването с 13 вида рак. По важност той засяга най-много гърдите, дебелото черво и черния дроб; но доказателства се появяват с лимфоми, левкемии и други.

-Жените са изложени на по-висок риск?

-Ако се счита, че два от туморите, при които е установена тази връзка, са тези на гърдата и ендометриума, които са гинекологични ракови заболявания, свързани с жените, може да се каже, че има по-голям риск при жените. Но честотата на рака се увеличава, свързано с по-голямо стареене и продължителност на живота, която вече надвишава 80 години. Ето защо е уместно да се популяризират хранителните навици, които помагат да се гарантира по-здравословно стареене, което се състои в по-дълъг живот и в добро здраве.

-Атлантическата диета синоним ли е на здравословна диета?

-Да, и ще съсредоточа разговора си днес следобед върху това как този начин на хранене в Атлантическия океан, който водеха нашите баби и дядовци, може да помогне за по-добро здраве.

-Какво се откроява от тази диета?

-Характеризира се с храни, богати на съединения, които имат силна полза за здравето, като високото присъствие на риба, плодове и зеленчуци. И особено особено зеленчуци от семейство брасика, като ряпа или броколи. Има научни доказателства, че съединенията в тези зеленчуци помагат да се предотврати развитието на рак и да се подобрят метаболитните параметри, свързани със затлъстяването. Можете да преведете ползите, които може да има дори за поддържане на здравословно тегло. Атлантическият режим на хранене, освен храната, е и начин на живот, който включва по-големи физически упражнения и лични отношения.

-Какви лични отношения?

-Например, храненето като семейство, събрано около масата, тъй като това носи физически и психологически ползи.

Здравословна маса в Сантяго, този следобед

Ana Belén Crujeiras се намесва днес следобед в Tables Saludables в Сантяго с беседа, отворена за обществеността на тема „Атлантическата диета за превенция на затлъстяването и рака“. Ще бъде в 20:00 ч. В централата на Afundación Santiago, на номер 19 Rúa do Vilar, с безплатен вход до достигане на пълния капацитет. Дисертацията на директора на изследователската група по ендокринология и хранене на Epigenomics на Института за санитарни изследвания в Сантяго (IDIS) се организира от La Voz de Galicia и Eroski, в сътрудничество с Fundación Dieta Atlántica.

„Здравословното тегло помага да се предотврати развитието на тумори“

Групата, ръководена от Ана Crujeiras, се състои от специалисти по биология и лаборанти, с професионалисти в ендокринологията и храненето, общо 12 души. Той заявява, че „Ако се спазва атлантическата диета, се консумират по-малко калории; Тъй като тази традиционна галисийска диета не включва индустриални сладкиши, преработени храни или продукти, богати на захари и нездравословни мазнини; затова намалява енергийния прием ».

-Колко калории се препоръчват?

-За възрастен, между 2000 и 2500 калории на ден, зависи от тяхната физическа активност, за да има оптимално функциониране на тялото.

-Неговата изследователска група е „Епигеномика в ендокринологията и храненето“, как работят те?

-Ние работим от гледна точка на молекулярната биология и разглеждаме как затлъстяването и промените в начина на живот могат да предотвратят тази връзка между затлъстяването и рака.

-Как е епигеномиката?

-Той се занимава с молекулярния механизъм, който свързва ефекта на околната среда с функцията на клетките. Околната среда може да повлияе на гените да работят по един или друг начин. Начинът на живот или излагането на токсични фактори ще повлияе на правилното функциониране на гените в нашите клетки; И същото се случва с диетата: ако е здравословна, тя благоприятства доброто здравословно състояние; и ако е с високо съдържание на мазнини и в обезогенна среда, което благоприятства затлъстяването, то благоприятства експресията на гени, които ще насърчат развитието на болести.

-Как атлантическата диета се вписва във вашите изследвания?

-Атлантическата диета може да стане епигенетична благодарение на хранителните съединения в храната, която включва, които могат да предотвратят развитието на заболявания като затлъстяване и рак. Нашата група се опитва да види как затлъстяването благоприятства определени епигенетични белези, които карат хората със затлъстяване да развият рак. Ние проверихме, че туморите на гърдата или дебелото черво при пациенти със затлъстяване имат различен модел от този на пациентите с нормално тегло. Здравословното тегло помага да се предотврати развитието на тумори; и контактът с нездравословна среда може да доведе до стареене, свързано повече с болести.