В тази работа ще извърша изследване, сравняващо две така наречени чудодейни диети, които намерих в Интернет, с диета, изготвена от ендокринния лекар В. Марторел. С това възнамерявам да докажа опасността, свързана с спазването на чудодейна диета за дълъг период от време, тъй като им липсват необходимите хранителни вещества за правилното функциониране на организма, което води до анемия и други дефицити.

диета

Напротив, диетите, изготвени от професионалисти, осигуряват всички необходими компоненти на диетата в препоръчителните им дневни количества, като намаляват само калорийния прием и следователно карат пациента да отслабва с подходяща скорост, без да създава дефицит на някакъв съществен елемент. Ще изчисля количеството калории, мазнини, протеини, въглехидрати, калций, желязо, витамин А, витамин В, рибофлавин, ниацин и витамин С, които поглъщаме в пример какъв би бил денят след всяка от диетите и аз ще го сравня с дневните количества, препоръчани от експертите, по този начин ще знам дали продължаването на този тип диета за дълго време може да доведе до дефицит на някакви хранителни вещества.

КАРТОФЕЛНА ДИЕТА


Тази диета има за основна храна картофите. На уебсайта, където го намерих, те заявяват, че това е диета, която може да се удължи за дълъг период от време, тъй като осигурява добро количество въглехидрати и достатъчно количество протеини. С тази работа ще проверя дали е вярно или не. Количествата храна, които могат да се ядат по желание, аз съм ги определил в приблизителни количества от това, което би било нормално. Тази диета забранява алкохола, захарите, кравето мляко, кафето, пшеницата и техните производни.

Не разбирам защо той забранява кафето, тъй като то е само инфузия и според това, което съм учил в клас, то не съдържа никакви калории. Също така не разбирам защо той забранява кравето мляко, тъй като те са важен източник на калций и витамин А и ако става въпрос за обезмаслени храни, те не съдържат твърде много калории. Също така не ви позволява да ядете тестени изделия или хляб (пшеница и производни), въпреки че те съдържат значителни количества важни хранителни вещества.

Натурален плодов сок или
Чаша соево мляко или
Мюсли от зърнени култури с плодове или
Омлет от картофи на пара.
Ябълки, приготвени с канела и/или лимонова кора и без захар.

ХРАНА (СУМИ ПО ВОЛЯ):

Печени или приготвени на пара картофи с кожа, твърдо сварено яйце и салата от маруля и домат или
Салата от ендивия с настърган морков или
Доматена салата с настъргана краставица или други салати.


ЗАГУБА, СУМИ ПО ВОЛЯ

Портокали или ябълки

Две бъркани яйца с картофено пюре или картофи със спанак и яйце или Меко сварено яйце с картофи, приготвени в кожата им и още салата.

Минерална вода или плодов сок или доматен сок.

ПРИНОС НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

РЕЗУЛТАТИ


Забелязахме, че макар тези, които популяризират тази диета, да твърдят, че тя осигурява необходимите количества протеини и въглехидрати, това не е вярно. Нямам данни за препоръчителните дневни количества въглехидрати, поради което не мога да кажа нищо за това. Но ако знам препоръчителните дневни количества протеини и тази картофена диета осигурява само половината от необходимото, за да се избегнат дефицити. Смятам за безразсъдно и измамно от страна на тези, които популяризират тази диета, да твърдят друго. По същия начин тази диета няма да осигури препоръчителните количества калций, витамин А, рибофлавин или ниацин, с последващите здравословни проблеми, които това води до себе си. Освен това при жените удължаването на тази диета за дълъг период от време би довело до анемия поради липса на желязо. Това е ярък пример за това защо така наречените чудодейни диети представляват опасност за здравето на тези, които ги спазват.

ОРИЗОВА ДИЕТА


Тази диета се основава на приема на ориз като основен компонент на диетата, което вече ме кара да подозирам за неефективността му, тъй като освен факта, че оризът е доста калорична храна, това е диета с много малко разнообразие от храни, което също ще ограничи разнообразието от хранителни вещества.

Използваният ориз трябва да бъде пълнозърнест или небелен кафяв. Може да се използва за подправяне на храна от всякакъв вид, но умерете солта и я направете морска. Може да се придружава към всяко меню със зелена салата, която е облечена с лимонов сок и фини билки, плюс супена лъжица зехтин или соево масло или слънчогледово масло или гроздово семе или царевица.

Тези, които популяризират тази диета, имат противоречие в уебсайта, където я намерих: На първо място, те предупреждават, че тази диета трябва да се спазва най-много 15 дни, период от време, който считам за подходящ и разумен за такава диета.характеристики.

Но на друго място на страницата те казват дословно: „Тази диета може да се удължи за известно време и стига оризът да е кафяв и да се комбинира с бобови растения или месо, риба или яйца“, твърдение, което не разбирам дали преди това предупреди, че трябва да се спазва тази диета за максимум 15 дни.

Те също така казват, че това е диета, богата на протеини, витамини и минерали, изявление, което можем да потвърдим или отречем след по-задълбочено проучване на това.

ЗАКУСКА (за избор):

Варен ориз, смесен с естествени плодове.
Варен ориз, смесен с варена ябълка без захар. Ориз, приготвен със соево мляко и подсладител. Ориз, сварен и смесен с мармалад без захар. Варен ориз, смесен с бъркани яйца.

ХРАНА (за избор):

Ориз с полупечено пиле
Ориз с други птици в сока му
Ориз с варени зеленчуци
Ориз, смесен със сурови зеленчуци
Ориз със задушени бобови растения
Ориз с къри свинско филе
Ориз с риба на скара или на скара или варен
Ориз с яйце
Оризов фланец с плодове
Ориз с гъби
Ориз с месо на скара или на скара или варено месо
Ориз, приготвен със соя
Варен ориз с грах
Варен ориз с скариди
Варен ориз с миди
Ориз, смесен със сирене тофу.

Сурови, добре сдъвкани ябълки.

Можете да изберете едно от менюто с храни.

Минерална вода, плодов сок, бира, чаша вино.

ПРИНОС НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

РЕЗУЛТАТИ:


Първото нещо, което привлича вниманието на тази диета е да се наблюдава голямото количество калории, които тя осигурява, те са толкова много, че дори и за умерено активна жена, не само, че не би било ефективно, ако това, което искаме, е да намалим теглото, а по-скоро всичко Напротив, тъй като осигурява повече калории, отколкото би било необходимо, с последващото наддаване на тегло, което това води.

Тази диета също има силен дефицит на калций и рибофлавин. И не толкова изразен дефицит на витамин А. Тази продължителна диета за дълъг период от време също би причинила анемия поради липса на желязо при жените. Освен хранителните недостатъци, споменати по-горе, мисля, че тази диета не е лесна за хранене, тъй като се основава на една храна, ориз, който я следва, скоро ще се умори от нея и ще я изостави, тъй като в крайна сметка ще се отврати тя. тази храна.

Друг недостатък е, че не позволява обяд или лека закуска, с които има няколко мъртви часа, в които човекът, който спазва тази диета, ще огладнее. Затова мисля, че това не е диета, която някой, който възнамерява да отслабне, трябва да спазва.

ДИЕТА, ПРЕДОСТАВЕНА ОТ ЕНДОКРИНА


И накрая, анализирах диета от 14-годишна възраст, която д-р В. Марторел ми даде да спазвам. От моя собствен опит потвърждавам, че това е диета, с която не гладувате и при която можете да ядете голямо разнообразие от храни, като получавате задоволителни резултати (аз лично свалих 10 килограма за 4 месеца). С това проучване възнамерявам да проверя дали тази диета наистина осигурява необходимите хранителни вещества или, напротив, поставям здравето си на карта, следвайки го. Въпреки че мисля, че ендокринният лекар не би изложил на риск здравето на своите пациенти.

ИЗБОР НА ХРАНА


А) ЗЕЛЕНО МЕЖДУ

Позволен:

Ендивия. Кресон от целина. Салата от краставици. Зелен пипер, суров. Репичка Цвекло. Пресен домат Морков.

Б) ЗЕЛЕНЧУЦИ и ЛЕГУМИ

Позволен:

Пресни артишок. Целина. Прясно зеле Брюкселско зеле. Карфиол. Пресни и консервирани аспержи. Спанак. Чард. Консервиран грах. Консервиран пресен зелен фасул. Моркови Гъби и гъби.

Забранено:

Пресен грах Пресен и сушен боб, Пресен и сушен бял боб. Червен боб. Нахут от леща. Картофи. Варени чушки.


В) МЕСО

Позволен:

Агнешко, постно. Пасхални агнешки котлети. Постно телешко месо за печене. Крава. обезмаслен черен дроб.

Забранено:

Всички видове свинско месо; на сучещо агне. Мозъци, Калос. Заек. Заек. Висцера.


Г) ПТИЦИ

Позволен:


Забранено:

Патешка гъска. Турция. Яребица, пъдпъдък.

Д) НАДЕНИЦИ и ШУМ


Позволен:

Варена шунка от Йорк. Постно. Франкфуртски колбаси.

Забранено:

Всички видове хоризо, салам. черен пудинг, фуагра и др.

Е) РИБА

Позволен:

Бяла риба. като прясна треска, мерлуза, лаврак. валцуване. петли, подметка, групер.


Забранено:

Синята риба. като риба тон. сардини, риба меч, платика, змиорка. конгър, чикарос и вердели. Сьомга и пъстърва. Сушена треска. Консервирани риби от всякакъв вид. Пушена риба


Ж) МОРСКА ХРАНА

Позволен:

Омар. Скариди. Стриди.


Забранено:

Барнакли Скампи. Карабинерос. Скариди и скариди. Миди.

З) ЯЙЦА

Позволен:

Пресни пилешки яйца.


Забранено:

Яйца от гъски и крака. Яйца на прах.

I) ПЛОДОВЕ

Позволен:

Пресни кайсии. Пресен ананас. Ягоди манлани. Пресни праскови. Портокали и мандарини. Сандна. Розов грейпфрут. Пъпеш.

Забранено:

Всички естествени консерви. сух или в сироп. Череши Сливи Дати. Малини, цариградско грозде. Пресни и сушени смокини. Къпини. Круши Банани. Грозде.


Й) МЛЯКО и ПРОИЗВОДНИ

Позволен:

Обезмаслено прясно мляко. Кисело мляко. Сирена от Бургос или Вилалун.

Забранено:

Кондензирано и сухо мляко. Масло. Млечен крем. Ферментирали или сушени сирена от всякакъв вид.

К) ДРУГИ ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ

1) ЯДКИ И СВЪРЗАНИ.

Бадеми, лешници, фъстъци, кокос.


2) ЗЪРНА, БРАШНИ; ПАСТА.

Ориз, овесени ядки, царевица. Италианска паста, тапиока.

3) ЗАХАР И СЛАДКИ.

Бонбони, консерви и мармалади, желета, шоколад, меласа. пчелен мед. сладкарница.

4) РАЗНО.

Какао, желатин, екстракти от месо, кубчета бульон.


МЕНЮ ЗА ДВАДЕСЕТ И ЧЕТИРИ ЧАСА

Храните ще бъдат избрани измежду разрешените в предишния списък, разпределени в групи.

2 несолени бисквитки "боядисано" масло. 200 грама кафе, боядисано в мляко. 1 яйце или 30 грама шунка от Йорк.


Чиния със зелени ордьоври (група А), 125 грама. Чиния с варени листни зеленчуци и отцедена вода за готвене, 125 грама (група В). ястие за избор между:
-125 грама от група С.
-125 грама от група D.
-125 грама от група Е.
-125 грама от група F.
-125 грама от група G.
-1 брой от група Н.
Десертна чиния от 150 грама от група I или 50 грама от група J.

200 грама кафе или чай с мляко 1 кисело мляко или 150 грама плодове или 50 грама бяло сирене

Като храна, потискаща чинията със зелени ордьоври.

Храната ще се приготвя просто, варена, печена или на скара. никога пържено.

За кулинарната подготовка на цял ден ще бъдат на разположение само 30 грама зехтин или масло. От хляб, на обяд и вечеря, само 40 грама (по-добре от хляб, галета).

Забранени са алкохолни и захарни продукти, като кола. На всяко хранене по чаша червено вино.

ПРИНОС НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА


Както се очаква, забелязваме, че при тази диета, осигурена от лекар, няма хранителни дефицити, тъй като получаваме излишни хранителни вещества, изненадващо, много повече от необходимото, намалявайки калорийния прием и без да гладуваме. Това е диета, която може да се удължи за дълги периоди от време, докато загубим желаното тегло, тъй като не носи никакъв риск за нашето здраве.

В резултат на тази работа заключавам, че всеки, който иска да отслабне, не бива да се заблуждава от фалшивите обещания за чудодейни диети, тъй като както сме проверили, че не осигуряват необходимите хранителни вещества, има дори такива, които осигуряват излишни калории, с което бихме получили резултат, противоположен на желания, получавайки наддаване на тегло. Всеки, който иска да отслабне по здравословен и безопасен за здравето си начин, трябва да отиде при лекар ендокрин, за да анализира техния случай и да осигури най-подходящата диета според възрастта и темпото на живот. Само лекар ще знае как да ни осигури диета, с която калорийният прием да бъде намален, без да намалява хранителния прием и без да гладува.

ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА

Препоръчва се на всички хора, които желаят да отслабнат, да посетят ендокринен лекар за насоки какъв тип диета е най-подходяща за тяхната възраст и телесен тен, изложената диета е само ориентировъчна.

Също така препоръчвам всеки вид диета винаги да бъде придружен от физически упражнения, доколкото е възможно, тъй като по този начин ще потвърдим кожата си, докато отслабваме, без да броим многобройните ползи, които спортът предоставя, като по-голям сърдечен капацитет и белодробни, повишена издръжливост и сила, подобрено кръвообращение и др.