Хайме Бургос е предполагаем експерт по хранене, който смята, че принципите на днешната диета са погрешни и е създал книга, която да го обясни. The изодиетна или изолипопротеинова диета се основава на факта, че трябва да отдадем по-малко значение на въглехидратите и да основаваме диетата мазнини и протеини, истинските хранителни вещества за този метод.

анализ

Какво представлява изодиетата?

Според автора по негово време е имало погрешна интерпретация на цикъла на Кребс и разглеждането на хидратите само като друго хранително вещество. За изодиетата, хидратите са просто гориво, че ако не се похарчи, той става дебел и следователно е основният проблем със затлъстяването.

В примерно меню на изодиета Можете да намерите седем хранения с преобладаване на мазнини и протеини (особено животни): протеинов шейк с масло за закуска, риба тон и прясно сирене в средата на сутринта, пиле и салата с олио за ядене, друг протеинов шейк с масло за лека закуска, омлет и аспержи за вечеря и още един протеинов шейк за лягане.

По отношение на изодиетата въглехидратите ви правят дебели, болни и остаряват, защото те са празни калории и не са част от нашите клетки, за разлика от протеините и мазнините, които трябва да се приемат в равни пропорции при всяко хранене.

По-малко плодове и зеленчуци и повече протеинови препарати

Според Хайме Бургос е бил от много години без да консумирате плодове или зеленчуци и въпреки това той е в най-добрата физическа форма в живота си на 70 години. Закуската им се състои от протеинов препарат със зехтин, нещо като протеинов шейк с масло.

Портокаловият сок се сравнява с водата със захар, тъй като има преди всичко фруктоза, която е енергия, която ако не се използва, в крайна сметка ще се съхранява като мазнина. Освен това и в плодовете, и в зеленчуците почти няма протеини или мазнини, така че те не са пълноценни храни, както се приема в настоящата диета.

Слабости на изодиетата

Заключения

Има голям проблем сред населението и това е излишъкът от калории в диетата. Именно плодовете, зеленчуците и зърнените култури (особено пълнозърнести), които с нискокалоричен прием и засищащ ефект, дават енергия, но успокояват усещането за апетит. Ако кажем на тези хора да ядат само мазнини или протеини, калорийната плътност на приема ще бъде по-висока и колкото повече калории, толкова повече затлъстяване.

Създаването на книга с всякакви самонадеяни лозунги не ми се струва най-добрият начин да се грижа за хранителното здраве на населението, а да се грижа за бизнес. И като гледам заглавието на предишната си книга: „Отслабнете, без да се самоубивате“, мисля, че единствената цел на тази диета е да бъде бестселър, а не книга за хранителни помощи за купувача.

Въпреки че изодиетата има своите основи, които далеч не са приети от настоящата научна общност, не мисля, че проблемът със затлъстяването се решава чрез ядене на месо и олио, има по-сложен фон, който смесва хранителното образование, митниците и социалните аспекти.

Със сигурност не бих препоръчал този тип диета, особено ако се предлага в книга и няма изследвания или институционална подкрепа, просто опитът на човек, който тълкува храненето по свой собствен начин. Не се съмнявам, че най-добрият начин да отслабнете е да ядете всякакви храни, без ограничения, в правилните количества и следвайки програма за физически упражнения. И за това, нищо по-добро от това да отидете на лекар или диетолог, ако наднорменото ни тегло го изисква.