Може да е един от въпросите, които си задаваме най-много всяка седмица "какво имам за вечеря днес?" прибираме се вкъщи, отваряме хладилника, той е празен, има само остатъци от вчера или е просто пълен и просто ви мързи да започнете да готвите. Ще видите, че с тези съвети, идеи за рецепти и премахване на някои митове вечерите ви ще се променят.

въглехидратите

ИЗПОЛЗВАЙТЕ ФРИДЖА И МЪТРАТА ГОТОВИ ЗА ВДИГАНЕ

По начин на lemonera! Подготовка на килера и хладилника; И е толкова лесно, колкото да пазарувате 1 ден в седмицата или дори да правите голямата покупка за 2 седмици. ХРАНАТА НЕ СЕ РАЗВИВА? Зависи; зеленчуците, които издържат най-дълго в хладилника, са броколи, карфиол, чушки, последвани от тиквички, домати и накрая зелен фасул, патладжан и зелени листа за салатата. По този начин човек може първо да използва последните споменати зеленчуци, след това вторите и да остави зеленчуците, които продължават по-дълго през втората седмица.

Винаги имайте лук, тиква, картофи и сладък картоф в килера, те са зеленчуците и грудките, които издържат най-дълго. А също и пълнозърнести храни, консервирани бобови растения, ядки, семена и по този начин имат опции, които едва ли се нуждаят дори от готвене, за да ви спасят от бързане.

Искате ли още и още идеи? Електронната книга за вечеря ви дава ВСИЧКИ опции, които да разгледате освен зеленчуците! И прочетете, за да разберете как да направите перфектната лимонова вечеря;)

Песто от тиквички на руло - Рецепта в книгата за вечеря.

Вечерята се различава от обяда, защото трябва да бъде по-лесно смилаема и трябва да ни осигурява повече микроелементи под формата на витамини и минерали и по-малко енергия, особено ако отидем да спим по-късно. Какво да ядем за вечеря е толкова просто, ако се следват следните стъпки:

1. На първо място се спрете на първи ПЪЛЕН ЦВЯТ, тоест пълен със сезонни зеленчуци. Независимо дали е под формата на варени зеленчуци, на пара, салати, сотирани, кремове, печени, хумус, сос ...

И не пропускайте добрата доза здравословни мазнини под формата на необработен зехтин, нерафиниран и студено пресован, той е единственият, който поддържа всички хранителни свойства, характеризиращи доживотното масло, присъстващо в средиземноморската диета.

Торта от карфиол/пица със зеленчуци - Рецепта в книгата за вечеря.

2. Изберете втора, богата на протеини, без да повтаряте същата група храни за храненето. Тоест, вижте какъв тип храна, богата на протеини, е ядена през деня и изберете друга. По този начин ще избегнем повтарянето на една и съща храна или от едно и също семейство, ще променим диетата и ще осигурим на тялото си други видове хранителни вещества.

· Месо: по-добре да изберете постно месо като пилешко, пуешко или заешко, тъй като те се усвояват по-бързо и, ако заспите по-рано, можете да продължите с храносмилането. По-добре оставете червеното месо за храна. И преди всичко това е екологично или на пасли животни.

· Риба: по-добре е да изберете бяла, като например морски риби, хек, подметка или петел, и да оставите синя риба за обяд. Ако сте свикнали да ядете синя риба и тя ви подхожда, тогава чудесно; изберете скумрия, сардини, мелва или широка риба, които, тъй като са по-малки, натрупват по-малко рибни метали.

· Яйца: това също зависи от способността на всеки човек да смила. Може да се окаже, че едно е достатъчно или друг човек може да усвои две без проблем, за да разбере всеки един. А по отношение на количеството две яйца са еквивалентни на почти същата протеинова дажба като парче месо. Винаги кодирайте 0 за кокошки, отглеждани на свобода и по екологичен начин.

· Протеини от растителен произход: подобно на бобовите култури, които са трудно смилаеми, е много по-добре да изберете малко количество и да ги придружите с лимон, оцет или кимион, за да ги усвоите по-добре. Повече протеинови зърнени храни като елда и киноа. Ядки и семена: Те осигуряват добро количество здравословни мазнини, но и малки количества протеини. Може да е добър начин за допълване на ястието.

По този начин, ако човек е ял месо, вечеря с риба, яйце или растителен протеин. И ако например сте избрали растителен протеин, имайте месо, риба, яйца, млечни продукти или друг вид растителен протеин на вкус.

ЗАЩО ХРАНИТЕ БОГАТИ С ПРОТЕИНИ ТОЛКОВА ВАЖНИ ЗА ХРАНИТЕ?

През нощта се случва най-вече „клетъчният оборот“, при който протеините, които сме приели през деня, влизат в игра. Препоръчителните дневни количества протеин зависят от всеки човек, но обикновено това са 2 порции храни, богати на протеини на ден.

Ако на закуска имахме сандвич с животински протеини, ядохме животински протеини и имахме животински протеин на вечеря, това биха били 3 порции протеин на ден, което със сигурност би било излишък и тялото ни може да не се възползва от всички погълнати протеини. От друга страна, ако закусваме плодове, ядем салата и вечеряме кисело мляко, дори не получаваме дневна порция протеин.

И първият вариант, който е излишък, и вторият вариант, който е дефицит, са нездравословни. Идеалното е да разпръснете животинския протеин с растителния протеин и да вечеряте в зависимост от вида протеин, който сме яли и какво обикновено ядем през седмицата, достигайки 2 порции протеин на ден с цел тялото ни да се възползва аминокиселините за мускулите и цялото тяло като цяло.

Колко струва 1 порция протеин? Колко X храна ми дава 1 порция протеин? Разказвам ви всичко в Работилницата за комбиниране на храни и създаване на собствено меню, това е и в рамките на онлайн курса за здравословно готвене за начинаещи .

Сандвич с тортиля с тиква - рецепта в електронната книга за вечеря.

3. По желание можете да допълвате ястието и с храни, богати на въглехидрати под формата на:

· Зърнени храни: но не всичко е паста! също ориз или зърнени култури, по-интересни с високото си съдържание на протеини като елда, киноа или амарант.

Клубени: картофи, сладки картофи, цвекло

Бобови растения: леща, нахут, боб.

НО НЕ ДЕБЕЛИ?

ЗАВИСИ. Ако седите по цял ден и е време за вечеря и имате огромна чиния с тестени изделия и когато заспите, тялото ви ще си помисли „Защо ми дава толкова много енергия? Да го съхраним за утре! “ Тогава може би ще напълнеете. Но ако сте спортували преди или след това или сте много активен човек, може да не напълнеете. Видовете храни също влияят; Това не е същата бяла паста като пълнозърнестата пшеница, комбинираните видове, не е същата паста сама като придружена от зеленчуци и протеини; а също и количеството, 100 g тестени изделия не е същото като 50 g тестени изделия.

НЕ ВСИЧКО Е ПАСТА!

Пастата винаги е била „продавана“ като най-лесният източник на въглехидрати за приготвяне и усвояване, но това може да не е вярно. Всичко зависи от използваните брашна: много по-добре те да са пълнозърнести храни и зърнени храни като органична пшеница, спелта или ориз, наред с други като елда или бобови растения, които са много повече протеини. Стойте далеч от белите тестени изделия, приготвени с рафинирана пшеница, те ще осигурят само захар и малко хранителни вещества.

Най-интересното е да се спрем на зърнени зърнени култури като кафяв ориз, киноа, амарант, елда, които запазват всичките си свойства и ни осигуряват фибри и други много интересни микроелементи. Ако искате да изберете производни като хляб, тестени изделия и т.н. Те да са неразделни и без да е необходимо да заемат цялата чиния, а малка част и да се комбинират по правилния начин, както ви преподавам в Онлайн работилница за комбиниране на храни. Добър пример би бил да добавите половин порция кафяв ориз към сотираните зеленчуци и да го придружите, например, с две яйца.

Мисо супа с яйце и кафяв ориз юфка - Рецепта в книгата за вечери.

ОПРЕДЕЛЕТЕ ЗА „ЦЯЛО“ ХРАНИ

Тоест самият картоф или зърното кафяв ориз. Белите брашна, независимо дали са в бели тестени изделия, бял хляб или фахитас, приготвени с рафинирана пшеница или царевица, осигуряват по-малко хранителни вещества от тези, направени с пълнозърнести брашна. По-конкретно, белите или рафинираните брашна идват от зърнени култури, които са претърпели процеса на рафиниране, където обелват зърното (го обелват), то губи зародиша си и заедно с него повечето витамини и минерали от група В, необходими за метаболизма. Освен това фибрите, които го заобикалят, също се губят, много необходими, за да поддържаме тялото си в добро състояние.

ДА ЖИВЕЕ КЛУБОВИТЕ!

И картофите, и сладките картофи (есен-зима) са грудки, които ни осигуряват добро количество въглехидрати. Те се усвояват по-бавно благодарение на съдържанието на фибри. Освен това, ако ги комбинираме с храни, богати на здравословни мазнини, те намаляват скоростта на усвояване на захарта от клубените в кръвта.

Зелен креп от елда с рататуй и авокадо - Рецепта в книгата за вечери.

ЗЕЛЕНЧУЦИ НОЩ?

Това зависи от храносмилателния капацитет на всеки човек. Ако са направени под формата на хумус, при предварително смачкване и придружени с кимион или лимон, те са по-лесно смилаеми. Ако не, можете също да изберете да ги направите у дома, като следвате „Ритуалът за готвене на бобови растения“. И количеството също е важно, може би с 1⁄2 порция бобови растения е достатъчно, зависи от всеки човек.

ОКОНЧАТЕЛЕН ОТГОВОР ДАЛИ ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ ВИ ВДЕБЕЛЯВАТ

По този начин въглехидратите през нощта, ако са цели, в цялата им форма, с точното количество за всеки човек и се комбинират със зеленчуци и протеини на вкус, НЕ ВДЕБЯВАЙТЕ МАСЛЕНИ! Напротив, те се хранят, подхранват и ви карат да спите по-добре. Ще ви разкажа всичко по-подробно в Уъркшопа за комбиниране на храни и създаване на собствено меню, той също е в рамките на Онлайн курса за здравословно готвене за начинаещи .

Розов хумус с тиквички - рецепта в книгата за вечеря.

КАКВО АКО ИМАМ САМО ПЛОДОВЕ ИЛИ ЙОГЪРТ?

По-добре да избягвате да имате само плодове или кисело мляко за вечеря. По-добре да го запазите за специални ситуации, като например неделен празник на семейството и че през нощта човек иска само киви или козе кисело мляко. Но не ежедневно, както обикновено, а епизодично. Плодът не съдържа всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да завърши деня. Много по-добре да изберете чиния със сезонни зеленчуци и зеленчуци, придружени от видяните храни.

ДА! Това не ви прави мазнини или ферментира. Ако имаме чиния с паста с домати за вечеря и банан за десерт, сигурни ли сме, че бананът ще бъде това, което ни прави дебели? Или ако имаме хумус от нахут за вечеря, а за десерт имаме ябълка, сигурни ли сте, че ябълката е причина за газове? Не обвинявайте плодовете изцяло, а по-скоро цялата ви вечеря. Така че имате навика да имате плодове като десерти, ПРАВИТЕ ДОБРЕ! продължавай така. От друга страна, ако забележите, че това ви причинява дискомфорт, оставете го да си починете и да го вземете между храненията и да завършите вечерята с инфузия. Не забравяйте да не обвинявате нито една храна за чревните си проблеми, трябва да разгледате цялостта като цяло.

ПОВЕЧЕ ОТ 100 ИДЕИ ЗА ВЕЧЕРЯ ВИ ОЧАКВАТ

Всички изображения в тази публикация са вечери, които ще намерите в електронната книга „Здравословни и лесни за приготвяне вечери“ с повече от 100 идеи, адаптирани към вашия вкус, стил на хранене и повечето са направени за по-малко от 20 минути. Розовият хумус е примигване на окото или гърне с нахут. Зеленият креп е за победа и до тигана! Подвижните тиквички просто влагат изкуство в него и правят най-доброто песто досега, за 10 минути направена вечеря. И тортата и супата са по-сложни, но със тази пинта със сигурност ще се осмелите да ги направите!

Предлага се и в рамките на онлайн курса за здравословно готвене за начинаещи, заедно с онлайн семинара за комбиниране на храни и електронните книги за закуски, ястия и закуски.

Най-добрият начин да се храните здравословно, докато се наслаждавате на всяка хапка!