състава

Съставът на рибеното масло предоставя важни ползи за човешкото здраве. Тази хранителна добавка се позиционира като една от най-пълноценните и здравословни, не само заради хранителните си свойства, но и заради способността си да предотвратява и лекува различни видове заболявания.

За разлика от други източници на животински мазнини, рибено масло се откроява с високата си концентрация на омега 3 мастни киселини, хранително вещество, което предпазва от коронарни и възпалителни заболявания. Освен това той има и други функционални компоненти, които след като се усвоят, пречат на различни жизнени функции.

Какви са характеристиките на състава на рибеното масло? Как се получава? Много потребители все още не знаят как да разрешат тези съмнения. Така, тогава ще видим кратък анализ на неговите свойства и някои от ползите, които се получават чрез включването му като добавка към диетата.

Състав на рибено масло

Рибеното масло се състои главно от триглицериди и малки количества фосфолипиди, сред които се откроява лектинът. Триглицериди от своя страна, имат мастни киселини, по-специално така наречената омега 3, като ейкозапентаенова (EPA) и докозахексанова (DHA).

От основните му характеристики заслужава да се спомене, че те са полиненаситени и се образуват от дълги вериги мастни киселини. Съдържанието му на омега 3 варира от 30% до 40% в зависимост от вида, използван за получаването му. Трябва да се отбележи, че по същия начин в състава на рибеното масло има холестерол, около 600 mg на 100 грама. Какво още, осигурява витамини А, В и D, омега 6 мастни киселини и минерали основни неща като калций и желязо.

Как се получава рибено масло?

Рибеното масло се получава като страничен продукт при производството на рибно брашно или през остатъците, които остават след процеса на филетиране. За извличането си рибата преминава през дълъг процес на готвене. Въпреки това, здравословните мазнини, които съдържа, могат да бъдат получени по естествен път чрез директния прием на риба.

Всеки от рибните видове може да се класифицира според съдържанието на липиди. Следователно в бялата или постната риба има съдържание под 2%; полумазнините съдържат около 8%, а сините или мастните допринасят повече от 8%. Най-използваните сортове са:

  • Сардина.
  • Аншоа.
  • Скумрия.
  • Риба тон.
  • Хубав север.
  • Сьомга.
  • Змиорка.
  • Риба меч.
  • Херинга.
  • Скумрия.
  • Хек.

Свойства на рибеното масло

Липидите, съдържащи се в рибеното масло, са от съществено значение за здравето поради техните хранителни свойства. Те имат линейна структурна единица на мазнини, които тялото не може да произведе и това трябва да се доставя чрез диетата.

Те са част от клетъчните мембрани и носят мастноразтворими витамини. Освен това те се намесват в регулирането на плазмената концентрация и липидите и липопротеините. За всичко това, съставът на рибено масло може да помогне за подобряване на много аспекти на здравето. Нека да видим в детайли най-забележителните му свойства.

Противопоказания на рибеното масло

Въпреки че е продукт от естествен произход, от съществено значение е да се има предвид, че прекомерната консумация на рибено масло може да има обратен ефект. Въпреки че нуждите могат да варират в зависимост от здравословното състояние, възрастта и навиците на човека, като цяло се препоръчва дневният ви прием да не надвишава 3 грама.

Затова е най-добре да го консумирате чрез рибата, която го съдържа, а не чрез добавки. За да изберете тази последна опция, от съществено значение е да имате медицинско заключение, за да изберете най-добрата доза. Въпреки това, всеки, който приема рибено масло, може да има вторични симптоми като:

  • Гадене и оригване.
  • Диарични изпражнения.
  • Кожен обрив.
  • Кървене.
  • Халитоза.

И накрая, съставът на рибеното масло представлява много важен хранителен ресурс за организма. Следователно приемането му директно от риба или консумирането му като добавки може да подобри здравето и качеството на живот по множество начини. Вече ли го консумирате?