Ангажиментът за здравословно хранене днес е, заедно с ангажимента си към местните продукти, една от най-идентифициращите характеристики на EROSKI. Прозрачността в хранителната информация на продуктите чрез хранителния светофар, елиминирането на частично хидрогенирани растителни мазнини, елиминирането на химически добавки като парабени и триклозан от гамата козметични продукти са важни характеристики, които правят нашите продукти от собствена марка да бъдат пионери в прилагането на мерки за подобряване на здравето на потребителите.

хранене

Програма "EROSKI, за вашето здраве"

Чрез програмата „EROSKI, за вашето здраве“, ние популяризираме модела на здравословно хранене заедно с Фондация за средиземноморска диета, Фондация FED-N (Фондация за диетолози и диетолози) и различни марки като Danone, Kellogg’s, Nestlé и Pascual. Ново издание на кампанията "Здрава количка" томболи 600 колички за пазаруване с продукти, които помагат да се грижим за храната. През 2014 г. EROSKI също отпразнува нови издания на инициативите „Слушай сърцето си“ и честванията на „Световните дни на здравето“ като „Световен ден на холестерола“ и „Световния ден на целиакия“ с информативни беседи, семинари и дегустации.

"600 безплатни колички за пазаруване за насърчаване на по-здравословно хранене."

Подобряване на храненето на нашите продукти

През 2014 г. продължихме да подобряваме продуктите на собствената си марка чрез по-здравословни рецепти, които ни позволиха да премахнем 13 023 кг сол, 153 813 кг мазнини и 95 200 кг захари.

"262 тона сол, мазнини и захари, елиминирани за подобряване на храненето на продуктите с марка EROSKI."

Например през 2014 г. преоткрихме рецептата за нарязан хляб, за да намалим количеството захар и мазнини и да го направим изключително със зехтин и слънчогледово олио. Резултатът предлага на потребителя мек и пухкав хляб, но сега подобрен в хранително отношение.
Освен това разширихме предложението си за продукти без глутен в нашите хипермаркети, супермаркети и в нашия онлайн магазин EROSKI, като по този начин достигнахме до над 600 продукта, подходящи за целиакия.

"600 продукта без глутен, подходящи за целиаки."

научен комитет

EROSKI Food School има Научен комитет като консултативен орган за интегриране на външна визия, основана на научни, експертни и независими доказателства, за определяне на средносрочната и дългосрочна стратегия във връзка с ангажимента на EROSKI за здравословно хранене. Понастоящем Научният комитет се състои от професори от испански университети, членове на различни асоциации, свързани с науките за храните и храненето, и експерти по гастрономия и кулинарни изкуства. Решения като прилагането на хранителния светофар, елиминирането на частично хидрогенирани растителни мазнини или подобряването на храненето чрез намаляване на количествата мазнини, захари и сол са решения, взети от EROSKI, които въз основа на научни критерии са от значение за подобряване. на здравето на потребителите. В допълнение, този научен комитет контролира хранителното изследване на испанското население, което в момента се провежда от EROSKI Food School, най-изчерпателното проучване за оценка на хранителните навици и хранителния статус на испанското население.

Хранително училище

Училището по храна, създадено от EROSKI и фондация EROSKI, проведе третото си издание през 2014 г. с цел да допринесе за качеството на живот на потребителите чрез образование и информация за прилагането на балансирана диета и здравословни навици на живот.

Осигуряване на качеството

EROSKI гарантира качеството и безопасността на храните на всички продукти, които предлага на пазара. Това е основен принцип за продажбата на всеки продукт в магазините на EROSKI, от произхода му като потребителска кооперация и който днес продължава да бъде в сила от всякога. В EROSKI извършваме изчерпателен протокол от одити за качество във всички хипермаркети, супермаркети и онлайн продажби, както и контрол в производството на нашите доставчици. През 2014 г. бяха одитирани 467 доставчици и след плана за одит на качеството на мястото на продажба бяха проведени общо 10 887 микробиологични и физикохимични анализа, за да се предложи най-добрата гаранция по отношение на безопасността на храните, и повече от 5100 проверки на техническите качество на продуктите. Нашият принцип за максимална информация за потребителите позволява на клиентите да проверят кой произвежда нашите продукти EROSKI върху етикета им и да познават подробно и по практически начин хранителните стойности на продуктите благодарение на светофара, който включваме отпред на всички пакети.

„467 одита на доставчика и 10 887 аналитични проверки, за да се гарантира безопасността на храните.“